『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた東京都豊島区池袋の【麺処 花田《味噌ラーメン》】をいただきたいた際のレビューです！
【麺処 花田《味噌ラーメン》のココがスゴイ！
濃厚クリーミー味噌！
濃厚でクリーミーな豚骨スープに、これまたクリーミーな味噌を加えることで、滑らかな旨味を作り出しています。東京屈指の濃厚味噌スープは濃いけれども食べやすい一杯です。
『宅麺.com』で取り寄せる味噌ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
池袋で人気【麺処 花田】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r71928140964515
【麺処 花田】は池袋に本店を持ち2011年にオープンしました。東京でも屈指の濃厚さを持つ味噌ラーメンたちまち人気となり、激戦区の池袋でも行列を作る様になります。
その評価はグルメサイト「食べログ」で3.7以上を保ち続けるほど。更に、その人気からカップラーメンで再現され全国的に販売されました。（エースコック 一度は食べたい名店の味PREMIUM 麺処 花田 濃厚味噌ラーメン）
あえてグツグツと煮込むスタイルの味噌スープと炒め野菜の香ばしさが食欲をそそる仕上がりの一杯です。
池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
…というか、やってみました。
詳しくは実食の項目で！
池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
※スープは諸事情で少しこぼれてしまったので、実際のものより少ないです。
炒め野菜と共に、オススメトッピングを加えたのがこちら！
ネギは説明書の写真に載ってたので勝手にのせてみました。野菜とニンニクを一緒に炒めたので香ばしい匂いが漂ってきていますよ〜！
それでは、いただきます！
う〜ん！とってもクリーミー！豚骨が濃厚なら味噌も濃厚ですね！そして、味噌の塩分が高くないのでグイグイと飲めてしまいます。赤味噌と白味噌をブレンドしているらしいので、白味噌のまろやかさですかね。
濃厚さでは東京屈指といわれる通り、かなりの濃度です。…なんなら実店舗より濃いんじゃないだろうか…。多分、食べる前の一煮立ちが聞いてるのではないかと思います。熱々で食べると濃厚さが沁み渡りますね！
特徴的な黄色い中太麺はモチっとした食感です。3分30秒で固め茹で上げにしましたが、食感としては普通くらいですね。固めが好きな方は、3分ちょうどくらいで良いかもしれません。
クリーミーなスープの麺への絡みつきがよく、大量にスープを運んできてくれるので、よりスープを濃厚に感じることができました。
チャーシューは大きいのが一枚。冷凍状態の時に割れてしまったので、くっつけてお届けします。
大きくてやわらかい丸バラチャーシューで濃い味が味噌スープと合ってます！ トロトロととろけるような食感も良！
サッと炒めた野菜たちは、味噌スープとかなり相性が良いですね。塩胡椒で味をつけ方が良いのではないかと思ってましたが…入りません！むしろ邪魔になってしまうと思います。
野菜の旨味だけの方が味噌スープとの相性が良いですね。最低でも、もやしは入れてください！できればニンニクと一緒に炒めてください！
そして…バターよ！ ただでさえ濃厚なスープに、こってりとした油分が加わる…なんて背徳感なんだ…！
バターは好みで量を調節すれば、この一杯をかなりこってりしたところまで連れて行ってくれます。個人的には、バター有りと無しの部分を楽しみたいのでひとかけらくらいが丁度良いですね。
あなたはどっちを選びますか！？
池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 濃厚クリーミースープ
- 野菜炒め必須
- ニンニクとバターがあればなお良い
濃厚味噌スープはデフォルトでも高いポテンシャルを見せてくれました。しかし、野菜炒めやバターを加えると、別の魅力を引き出せる底力も持っています。こってり好きの方にはぜひ一度試してもらいたい一杯です！
麺処 花田《味噌ラーメン》はー
濃厚味噌好きの方は取り寄せる価値あり！
池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【麺処 花田《味噌ラーメン》】のスコアは…
4.292（５店満点）
高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2020-10-24 タンコロ (50代・男性)
- 食べて損なし！旨い味噌ラーメン！
-
久しぶりに出会えた旨い！とうならせる味噌ラーメン。
正直ど・みその特みそこってりがあれば、味噌ラーメンは良いとあきらめていたが、やっとたどり着いたこの味。
炒め野菜と甘じょっぱい味噌スープ、三河屋製麺の麺にマッチして抜群の旨みを引き出していて、ニンニクとバターのコクが味噌に出ている野菜の甘味に合わさり、更に美味しさを演出した絶品スープ。
私はもやし、キャベツ、ネギを大盛りで
炒めて、おろしニンニクとバターで完食
したが、あくまで炒める程度で焦がさない方が絶対良いです。焦がすとせっかくの味噌の甘さと風味が飛んでしまうので。買って食べて損なし、行列の先に美味しい
スープ有りの典型だと思います。
新しい味噌ラーメンの定番に追加決定！
2020-09-08 ジュニア (60代以上・男性)
- まずまず。
-
人気店ですので買ってはみたが付け合わせがチャーシュー一枚のみでこの値段は高いと思う。スープもしょっぱいかな？リピートするほどでもないと思います。
高い評価には、濃厚な味噌スープが挙げられていました。こってり派には濃い味噌スープがかなり好評の様です。。
低い評価にも、濃い味噌スープが挙げられていました。濃厚なスープは必然的に塩分が高くなります。そこがしょっぱすぎる、という方もいる様です。野菜を入れると改善されるという評価もありました。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 94.539
ラーメンデータベースで90点以上の高得点を叩き出しています。
池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
| ○麺処 花田 | 味噌ラーメン（880円） |
| 電話番号 | 050-5594-4941 |
| 所在地 | 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル １F |
| 営業時間 | 【月〜土】 11:00〜23:00 【日・祝】 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 最寄駅 |
ＪＲ山手線他各線 【池袋駅】東口 徒歩６分 |
| 公式 |
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| ○宅麺.com | 【麺処 花田《味噌ラーメン》】1,050円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【麺処 花田《味噌ラーメン》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープと麺、チャーシューとスタンダードな構成です。
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麺処 花田 |
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| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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池袋で人気【麺処 花田《味噌ラーメン》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋を切らずにスープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分〜15分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ2分〜3分ほど温めます。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら3分30秒〜5分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける １の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
2020-08-31 kenken (40代・男性)
実店舗では二郎系のように野菜マシ、ニンニクマシが可能で、野菜はスープでクタ気味に炒め煮していますが、スープの塩分は強めなので、自宅での再現調理でもやや多めの野菜で煮ると丁度よい塩梅になります。調理が難しい方は炒め野菜や茹で野菜を乗せるだけでも充分美味しく頂けます。
スープはトロトロの豚骨ベジですが、店主の出身である花道と違い淡色味噌ではなく赤味噌と白味噌をブレンドしてあり、味噌自体が濃厚で、花道よりも攻めた感じ。
麺は短めの多加水太麺で、硬めでも軟めでもスープとよく合います。
付属トッピングは大判のバラロールスライスが1枚。
麺が終わった後はご飯と溶き卵を入れて軽くレンチンすると、美味しい味噌おじやとして楽しめます。