和歌山中華そば 正喜 の一杯を取り寄せてレビュー！【久保田麺業】

【正喜】は和歌山県のご当地ラーメン”和歌山中華そば”で人気のお店です。

先代から受け継いだ味を守り、ホッとする一杯を味わえるお店ですが、近くに住んでいないと気軽に訪問できるわけではありませんよね。

そんな時に便利なのが通信販売。正喜の和歌山中華そばは、日本全国の有名ラーメン店を再現してきた【久保田麺業】で販売しています。

今回は、その久保田麺業が販売している【和歌山中華そば 正喜】がどのくらいのクオリティなのかお伝えしていきたいと思います。どうぞ最後までご覧ください。

和歌山中華そば【正喜】ってどんなお店？

出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r99728101763764

和歌山県の名物に”和歌山中華そば”というご当地ラーメンがあります。醤油系や豚骨醤油系が多くあり、そこにそれぞれのお店の工夫が見えてきます。

豚骨醤油が基本である【正喜】の一杯は「井出系」と呼ばれ、まろやかなコクを持つスープに仕上がっています。10時間以上も煮込んだスープは、見た目とは裏腹にさっぱりとしています。

1990年の創業から、現在の店主は二代目。先代からの味を守り、変化球を投げるよりも難しい「いつもの味わい」を作り続けているそうです。心がホッとする一杯を求めるお客さんで、店内は活気にあふれています。

和歌山中華そば【正喜】概要

【和歌山中華そば　正喜（小）】は常温で送られていきます。

今回は楽天の『古今東西ご当地ラーメン詰め合わせ10店舗セット』で取り寄せています。

○エネルギー＝麺量は100gと普通の範疇ですが、エネルギーが387kcalと控えめです。豚骨醤油スープとしては、かなり低い方ではないでしょうか。

内容はこのようになっています。

側面はこうなっています。

和歌山中華そば【正喜】の作り方

5行程。調理時間は6分ほどです。細麺なのでスピード勝負になります。

和歌山中華そば【正喜】アレンジ

元々入っていたものだけで作ったのがこちら！

なんと、ほのかに豚骨臭が漂っていきます。箱ラーメンで豚骨の匂いがしたのは初めてかも知れません。

その他オススメトッピング：ごま・生卵・もやし・海苔　など

パッケージに従って、トッピングを加えたのがこちら！　実店舗では”生玉子ラーメン”もあるそうなので、生卵もオススメです！

それでは、いただきます！

和歌山中華そば【正喜】実食

コク深い、豚骨醤油スープです。どちらかと言うと、醤油が強めですね。そのため、塩分もそこそこあるのですが、豚骨のコクが塩味のカドをとっています。

豚骨の匂いは感じますが、クサみはありません。豚骨のクセが苦手な方も問題なく食べられるでしょう。

少しとろみがある様にも感じるので、和歌山中華そばのスープがよく再現されているのではないかと思います。

1分30秒で茹であげた細麺は、コシがあって口当たりの良い麺でした。外面にも固さの残る仕上がりで、ツルツルとすすれます。表記通りの茹で上げが、ベストな固さになると思います！

トッピングした中での、オススメはネギです。その他、もやしなどさっぱり系の野菜が合うかと思います。

実店舗で行っている、生卵トッピングもまろやかになって良いかもしれませんね。

和歌山中華そば【正喜】まとめ

ごちそうさまでした！

まろやかな豚骨醤油スープで、和歌山中華そばを良く再現しているスープだと思います。本物と比べてしまうとパンチが足らないのは否めませんが、感じを掴むにはもってこいではないでしょうか。

和歌山中華そば 正善(小)/豚骨醤油ラーメン/累計25万食突破