店舗情報&リンク
麺屋 睡蓮
電話番号 無（来店の際はツイッターを確認とのこhttps://twitter.com/_suirenyushima）
所在地 東京都文京区湯島2-2-1 東方深澤ビル１F
営業時間 [月～金]11:00～15:00 18:00～20:00（L.O19:45）
[土]11:00～15:00
早めに閉店する場合あり
詳しくはhttps://twitter.com/_suirenyushima
定休日 日曜・祝日
最寄駅 御茶ノ水駅
駐車場 無
特製つけめん（大）1220円+和え玉200円
こんにちは、わとです！
今日も美味いもの日和ですね！
本日はこちら！
【麺屋 睡蓮】さんにお邪魔しました！
外の看板に掲載された雑誌が飾られております
これだけ掲載されるってことはきっと美味しいんでしょう！
こだわりが感じられる注意書
今日も美味しいものが食べられそうだ！
時刻は14時ちょい過ぎです
それではいってみましょう！
店内の様子
厨房は写真NGとのことだったので店内奥からカウンターだけ撮らせていただきました
L字型のカウンターでとても清潔な店内です
お冷は最初出てきてあとセルフ
めっちゃ水を飲むわととしてはセルフって実はありがたいのよね
店員さんにお願いする事減るし
卓上セットはこんな感じ
今日の相棒はコショウと七味だ！
ラーメン屋さんで七味って珍しいよね
メニュー
基本のメニューが食券機にあって
限定ものは張り出すシステムなのかな？
麺類だけでなくスイーツまでありました
今日はとことん麺を食べたい気分なので【特製つけめん（大）】をお願いしました！
つけ麺は「熱盛り」が好きなのですがこちらのお店はやっていないとのことでした
んで、席に着くとこんな張り紙が
カウンターの席一つ一つに貼ってあります
昨今じゃあ珍しくなくなってきた和え玉ですがまだ体験したことがありません
これは頼んでみるしかない！
特製つけめん（大）400g
10分ほどで到着しました
店主さんがめちゃめちゃ真剣に麺を盛り付けてくれてるのが見えてたので心していただかねば！
両手を合わせて、いただきます！
麺
麺だけで食べてみると
なるほど！熱盛りなしの理由がわかった気がする
茹でた麺を冷水で締めるからこそのコシなんじゃないだろうか
スープ
鳥スープならではのまろやかさ
魚介も入ってるよね？前面に出てくるよりこれくらいの感じ方が好き
たくさん入ってるネギも嬉しい
で、スープはめっちゃ熱いんです
麺は冷水で締めてるため冷たく、スープは激アツ
温度の差もちょっと面白いです（笑）
チャーシュー
肉はホロホロ、脂身はトロトロのタイプ
スープにつけて温かい状態の方が好み
けっこう厚いから巻きづらかったけど無理やり（笑）
肉と麺はうめえんだ
味玉
いい感じの半熟です
具材と麺を沈めてラーメンの気分を味わってみる（笑）
両方食べた気分になれるお得技だ！…つって
コショウと七味を入れてみました
当たり前ですがピリッとなって美味しいです
七味の方が好きかも…新しいだけか？
この辺になると、最初はとても熱かったスープも流石に冷めてきました
しかし温め直しはやっていないとのこと最後まで暖かくいただきたいのなら時間との戦いも出てきますな！
和え玉
切り落としチャーシュー
刻み玉ねぎ
魚粉
和え玉タレ
麺もけっこう量あるし、これで200円は安くね？
うん、ミニ油そばって感じ
今日はラーメン系を制覇してるな（笑）
そして油そば（違うけど）をつけめん風に食べる
あ、なんかさっぱりする！
これは美味い！
スープ割り
残ったつけ汁でスープ割りをお願いすると
柚子と刻み葱を入れて
さらに温めて出してくれます
これが一気に飲むためのスープに変身！
ゴクゴク（言い過ぎ）いっちゃいました
ごちそうさまでした！
いやー美味しかった！
特に麺！スープも期間限定のものが出たりするらしいので飽きずに通えますね！
また来よう
みなさんも良い食事を！