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赤坂

【赤坂・寿司《赤坂寿司》】職人が本気で握る立ち食い寿司!

2019年3月14日

店舗情報&リンク

赤坂寿司

電話番号 03-6230-9520

所在地 東京都港区赤坂3-12-5 ホテルフェリーチェ 1F

営業時間 [月〜金]11:30〜15:30【ランチ】

          15:30~28:00【ディナー】
     [土・日・祝]17:00〜24:00            ※LOは閉店の30分前

定休日 無

最寄駅 赤坂駅

駐車場 無

8貫と手巻き1本1500円+いか360円+さより270円

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

本日はこちら!

赤坂のホテルフェリーチェ1Fにある【赤坂寿司】さんにお邪魔しました!

今週からランチを始められたそうでとてもいいタイミングで通りかかりました!

寿司職人の本気の昼間!体験させていただきます!

以前訪れた赤坂の他のお店はこちら↓

【赤坂・鍋・仁屋】仁屋名物!五寸鍋ですき焼きを独り占め!

【赤坂・洋食《河鹿》】老舗洋食店の安心定食!

店内の様子

元々立ち食い寿司でやっていたようで今も椅子は8客しかありません

職人が一人で手の届く範囲と言うことですかね

 

ショーケースにはネタが並んでおります

メニュー

こちらはランチメニュー

握りセットにも「小鉢〜」の記載がありますがつくのは汁物だけです

季節のちらしも魅力的だけどやっぱり寿司は握りを食べたい!

8貫と手巻き1本】にしました!

お品書きの他にも握りや一品料理がたくさんです

 

握り8貫

一貫ずつ出してくれるスタイルだったのでまとめてお見せできませんが順を追って行きましょう!

へい真鯛

「シロチヌ」とか「ギンダイ」などとも呼ばれるらしい

醤油を塗ってくれてるのでそのままいただきます!

美味しいです

しっとりとした白身のがあじわえる

初鰹

身が引き締まっている

さっぱりとしたカツオの旨味が広がります

海老

蒸してあるけどプリプリ

蒸し加減が絶妙です

首折真あじ

「首折」というのは締め方の一種だそうで

鯵は血抜きをしないほうが美味しいと言うことらしいです

青魚の臭みもなくやわらかな身です

インドまぐろの中トロ

ここでもう中トロ来ちゃうのか!

メインは最後かと思ってた

脂ものってますが味もしっかりしていてずっしりとした食べ応えです

とびっ子

めちゃめちゃプチプチする!

一粒一粒の噛みごたえがすごい!

食感も楽しい一貫です

ホタテ

なめらかでクリーミーとでも言うのでしょうか

美味いです

小肌

酢締めが強すぎずキチンと小肌を味わえます

玉子焼

甘さ控えめしっとりとして上品な味わいでした

 

寿司を食べ慣れてるわけではないので他と比べてどうこうなんてことは言えませんが、美味しいお寿司だったことは間違いありません!

手巻き+汁物

ネギトロ巻

マグロをしっかり叩いたネギトロ

大容量で美味いっす!

甘海老の味噌汁

これが美味しかった!これだけ飲みに来たいくらい!

海老の出汁がしっかり出ているお味噌汁です!

いか&さより

量的には全然足らなかったので何か頼もうかと見回していると大将が勧めてくれました

いか

これ美味い!

いかの歯ごたえがすごい!

やわらかいイカが良いイカだと思ってたけど、こういうのもあるのね

噛むとサクサク音がなるような感覚…鳴らんけどね

柚子塩が振ってあってイカの甘みを引き出してます

さより

もうそろそろ旬が過ぎるということで握っていただきました

淡白な味わいですね

 

ご馳走様でした!

 

正直、量的には全然足りません。この後大盛のそばを食べました(笑)

しかし美味しかったです

オススメは「とびっ子」と「いか」です

もう少し色々な寿司を食べた後にまた来たら、さらに価値がわかるんじゃないかなと思いました

また来ます!

皆さんも良い食事を!

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