ラーメン・つけ麺 王子

【王子・ラーメン《ラーメン博多王子》】博多ラーメンの「はりがね」「粉おとし」の固さを検証!

店舗情報&リンク

ラーメン博多王子

電話番号 03-6886-0713

所在地 東京都北区王子1-5-3

営業時間 11:00~翌2:00

定休日 無

最寄駅 王子駅

駐車場 無

黒マー油玉子ラーメン780円+替玉×2 200円

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

本日はこちら!

ラーメン博多王子】さんにお邪魔しました!

お店の看板にも脇の垂れ幕にも「ライス食べ放題」の文字

博多系のラーメン店でこれは珍しいですね

食べる側からしたら有難いけれども

それでは、いってみましょう!

店内の様子

テーブル席とカウンター席

ライス食べ放題はセルフサービスのようですな

お米は国産のものだそうです

にんにく紅生姜豆板醤ラーメンタレ

博多系の卓上調味料も心強いラインナップですな

これらの調味料とライスがあればいくらでも食べられるんじゃないか?

メニュー

お、マー油入りがある

 

マー油は、揚げるあるいは炒めるなどして焦がしたニンニクとごま油で作った調味油である。「焦がしにんにく油」とも呼ばれ、熊本ラーメンをはじめとするラーメンや、チャーハン、から揚げなどの香りづけに使用される。 「麻油」と表記されることがあるが、これは中国語ではごま油を指す。
出典:ウィキペディア

 

久しぶりにこちらいってみよう!

黒マー油玉子ラーメン】にしました!

んで、博多とんこつラーメンは麺の固さを細かく選ぶことができます

今まで「かた」までは選んだことあったけど「はりがね」「粉おとし」は挑戦してみたことありませんでした

せっかくなので今日は頼んでみたいと思います!

まずは「ふつう」でお願いしました!

黒マー油玉子ラーメン

うん、オーソドックスな博多ラーメンのルックスですね

それでは、いただきます!

とんこつスープ自体は普通

おお、マー油いいね!

焦がしニンニクのちょいとした苦味がとんこつスープにアクセントを加えます

チャーシューはとても薄い(笑)

チャーシューメンを頼むことはないだろうな

もやしと一緒にいただくの好きなんですよー

玉子の黄身をチョイと取って

そこにスープを流し込む

いい感じに半熟の黄身と絡みますよーん!

マー油をあえて混ぜず麺にたっぷりつけていただきます!

とんこつと分けておくと2種類のスープを味わえていいですぜ!

はりがね(茹で時間5秒)

では、ここから替玉コーナー!

さっき食べた「ふつう」は文字通り「普通」よくある細麺ストレートでした

では「はりがね」は?

「はりがね」ですからね。茹で時間5秒ですからね

麺としてすすれるのでしょうか?

はりがね

ホッ…

とりあえず麺っぽくなっている

持ち上げた感じやっぱり茹で上がってない感じがする

せっかくなのでニンニクを追加していただいてみました

あ、でも思ったほど固くない

芯があったりしてきになるかなと思ったけど全然そんなことないです

ツルツルいけちゃいますね

粉おとし(茹で時間2秒)

粉おとし

あ、これは固そう!

ちょっと持ち上げたら全部ついてくる(笑)

こちらは紅生姜でいただきましょう!

これは、かなり粉っぽい!

スープが少なくなってきたからかな?と思ってきちんと浸してみたけど、やっぱり粉っぽい(笑)

麺というより小麦粉の塊を食べてるような感じ

2秒だもんね

のっけ飯

のっけ飯というか、スープ飯ですかね

麺を食べるにはちょっと足りないスープも、ご飯なら余すとこなく使いきれます!

一杯で炭水化物をたくさんいただきました(笑)

ごちそうさまでした!

皆さんも良い食事を!

 

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