カルメシ 宅麺

宅麺㊻葛西で評判【葫(にんにく)】の《らあめん塩》を頼んでみた!

2020年6月14日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【 葫《らあめん塩》】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

こってりクリーミーな塩スープ!

塩ラーメンというからにはアッサリスープかと思いきや、全く逆! 豚骨とにんにくのきいたクリーミーで刺激的なスープに意表を突かれました!

野菜の甘味も加わってまろやかな滋味深い仕上がりになっています。

『宅麺.com』で取り寄せる塩・豚骨ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

葛西で評判【葫】ってどんなお店?

出典:http://www.ninniku20141004.com/company

千葉県市川市行徳にある人気店『らあめん葫』を本店とし、唯一『葫』を名乗ることを許されたのがこのお店。本店で修行し、2014年に姉妹店として葛西にオープンしました。

その製法は本店と変わらず、丁寧に焚き出した豚骨スープと、厳選した野菜を合わせたものです。根野菜が中心の野菜スープはまるでコーンポタージュの様な濃厚さと甘さを生み出します。

店名にもなっているにんにくは、スープに入れると味が締まる設計になっているそうです。

実店舗の店前では”看板ミミズク”の『たじょう まりぃ』が迎えてくれる個性的な店舗です。

葛西で評判【葫《らあめん塩》】の宅麺での評価は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【葫《らあめん塩》】のスコアは…

4.3(5点満点)

かなり高い数字です。

レビューの一部を紹介します。

2019-10-07 阿部(20代・女性)
★★★★★ 5点
おいしいです野菜の旨みが入っていて、深い味わいのスープです。 以前店舗で食べに行ったときと変わらない味だったと思います。
2016-07-30 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
野菜でこってり塩ラーメン塩ラーメンと言えば、あっさり系をイメージしますが、一口食べた時のインパクトは、鶏白湯のこってり塩を思わせます。 ですが、油が無い(少ない)んです??? ベジポタですね。塩も少々濃いめでにんにくも効いてるし、ガッツリな感じですが、脂っこく無い野菜をいかしたこってりヘルシーラーメンということでしょうか。一食の価値ありです。 ガッツリ系が食べたいけど脂が気になる人にはお勧めです。
2016-06-04 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4点
美味しい美味しい塩ラーメンです。甘みを感じるスープですが、塩もしっかり効いています。スープが冷めたときに固まってくる油が余り無かったので、個人的にはポイント高いです。

塩ラーメンらしからぬこってりさと、野菜の甘味はやはり好評な様です。

ちなみに、他のサイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 77.645

葛西で評判【葫《らあめん塩》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○葫

塩らぁめん(756円)

電話番号 03-6808-6248
所在地 東京都江戸川区東葛西5-5-1
営業時間 【ランチ】
11:30~14:00
(土・日・祝11:30~15:00)

【ディナー】
18:00~22:30
定休日 月曜(祝日の場合は営業)/第1・第3火曜
最寄駅 東京メトロ「葛西」駅 徒歩5分
○宅麺.com 【葫《らあめん塩 》】930円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

葛西で評判【葫《らあめん塩》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

葫《らあめん塩》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。麺・スープだけのシンプルな構成です。

らあめん塩  
入っているもの
  • 麺 150g(茹で前)
  • 具入りスープ(チャーシュー)
調理時間
  • 麺 5分
  • スープ 10分〜13分
  • 具材 なし
オススメトッピング
  • 万能ネギ
  • 長ネギ
  • 白髪ネギ
  • 豆板醤

 

葛西で評判【葫《らあめん塩》】の作り方

丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分〜13分ほど沸騰させて温めます。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。5分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
  4. 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

作ってみた感想

店主オススメの食べ方で『ニンニクを潰して』とあるのですが、にんにく潰し機がないと難しいです。刻みニンニクにした後少し叩いてあげるといいと思います。

葛西で評判【葫《らあめん塩》】実食

元々入っていたのもで作ったのがこちら!

それにオススメトッピングを加えたのがこちら!

もやしと海苔は写真にあったので追加してみました! 揚げネギみたいなのも載ってたけど流石にそれは再現できなかった。

それでは、いただきます!

スープがとってもクリーミー! 乳化した豚骨がまろやかなこってり感を出してくれています。そして、まろやかさを支えているもう一つの柱が、野菜出汁。

後味で甘味を感じさせてくれ、塩味はあるのにマイルドな仕上がりになっています。ベジポタって優しいんだな〜。

また、にんにくの香りと旨味が強いです。塩ラーメンと聞いて油断してましたが、こってり濃い味でした。

少し縮れた中太麺はスープをたくさん連れてきてくれます。麺自体少し甘味があって、優しい味わいに一役買ってます。

少し柔らかいのが個人的には残念ですが、茹で時間で調節できるかもしれませんね。

チャーシュー…デカくない? 写真よりも実物の方がデカイという希少なパターンですよ。意表を突かれたぜ…。

しかもホロホロ系で柔らかく、肉感もそこそこあります。クリーミーなスープに負けない力強さを持ったチャーシューです。

オススメトッピングが”万能ネギ・長ネギ・白髪ネギ”とネギをやたら推してたんだけど理由がわかりました! スープに合う! かなり大量に入れたつもりでしたが、ちょうど良かったです。

もやしもかなり相性がいいなと思いました。オススメトッピングにはないですが、入れてみてくださいませ。

麺と一緒に啜ると最高ですよ〜!

葛西で評判【葫《らあめん塩》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

途中で豆板醤やニンニクを潰してトッピングしていただくと、味の変化を楽しめます。

というわけで、やってみた!

にんにくは包丁の腹で潰しましたが全然潰しきれませんでした(笑)

あんまり大きな塊のままにしておくと効きすぎるので、刻みにんにくにした方がいいですね。

豆板醤はこってりさを増しながら辛味を加えてくれます。スープが濃いし油分もそこそこあるので、刺激を加えるなら豆板醤ですね!

葛西で評判【葫《らあめん塩》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • クリーミーな豚骨スープ
  • 野菜出汁の甘味も良い
  • こってり濃厚塩ラーメン

豚骨ラーメンの側面が強い様に感じますが、塩ラーメンとしての表情もきちんともっています。それを可能にしているのは野菜出汁の優しい甘味ですね。”ベジポタ系”を体験してみるのにもわかりやすい一杯だと思います!

【葫《らあめん塩》】はー

こってり塩ラーメン好きは取り寄せる価値あり!

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