『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた大阪府高槻の【中村商店 高槻本店《金の塩》】をいただきたいた際のレビューです！
【中村商店 高槻本店《金の塩》のココがスゴイ！
キレの良いスープに紫蘇の香り！
絶妙な塩分が前に来て、鶏ガラ・魚介出汁もそれぞれの存在感を放っています。そこに紫蘇の香りが爽やかさを加え、キリッとした仕上狩りです。具材も麺もスープをサポートする完成された一杯です！
『宅麺.com』で取り寄せる塩ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
高槻の名店【中村商店】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r25961134682207
【中村商店】は『彩色ラーメンきんせい』を運営するきんせいグループのセカンドブランドです。数多くのラーメン店がある大阪で連日行列を作っています。
『夜空に輝く金星の様に、色鮮やかなラーメンを作り続けたい』という店主の思いから誕生した”金の塩”は、メニューの中でも高い人気を得ています。
”2019年食べログTOP5000”にも選出された実力・人気ともに高いお店です。
よくみると『中』の字に『﹅』が打ってあるのですが、特に意味はないそうです。
高槻の名店【中村商店《金の塩》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
オススメトッピングを加えたのがこちら！
白髪ネギ・青ネギ・玉ねぎとネギ三昧でございます。
それでは、いただきます！
キリッと立った塩分がかなり前に出ています。人によってはしょっぱく感じてしまうかも知れません。鶏ガラ・魚介出汁もそれぞれ強く、主張しあって素地を作っている感じです。
スープを飲もうとレンゲを近づけると紫蘇の香りがします。原材料に紫蘇は記載されていないんですが、確かに薫ってくるんですよね〜。不思議。
透き通ったスープからは意外に感じるのですが、力強いスープです。
平打ち麺は3分の固めで仕上げました。なかなか重量感のある麺で、小麦の風味が芳醇に感じられます。そして、その風味がスープと合う！
モチっとした口当たりも嬉しい存在感のある麺です。
チャーシューは薄く、肉感もあまりありません。しかし味がよく染み込んでいます。スープも麺も強い味わいを持っていましたが、チャーシューも負けて無いですね。この薄さのどこにこれだけ染みてるのかと思うほど、はっきりした味わいです。
3種のネギと水菜は量を考えないといけないなと思いました。
玉ねぎは良かったんですが、白髪ネギと水菜は入れすぎた気がします。
水菜に関しては、茎の部分を入れたほうが良かったみたいですね。写真をよくみて気づきました。作る際にはご参考にどうぞ。
高槻の名店【中村商店《金の塩》】店主オススメの食べ方…？
いつもならこの欄にアレンジの仕方が載ってるんですが、空欄になっています。
なので、勝手にやってみましょう！
スープの塩分が濃いめだったので、最後まで飲むのがきつい方もいるかと思います。そんな時は、薄めに取った出汁でスープを割ってみましょう！
ちなみに今回は薄〜く鶏ガラスープのもとを入れています。
塩分も薄まって飲みやすくなりますよ！
薄めることが目的なので出汁は本当に薄くて大丈夫です。
高槻の名店【中村商店《金の塩》】感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 強い味の塩ラーメン
- 塩も出汁も効いています
- 濃い味好きも満足
塩と出汁の両方が強く出ている一杯でした。キレのあるスープとモチっとした麺乃バランスも良いと思います。人によってはしょっぱく感じてしまうかも知れないくらい濃い味なので、そこだけご注意ください。
中村商店 高槻本店《金の塩》はー
濃い塩ラーメンが好きな方は取り寄せる価値あり！
高槻の名店【中村商店《金の塩 》】の宅麺での評価は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【中村商店 高槻本店《金の塩》】のスコアは…
4.62（５点満点）
かなり高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
レビューの中でもスープの評価が特に高かったです。紫蘇の香りに関しては好みの分かれるところの様です。
低い評価のほとんどはチャーシューに関してでした。物足りない方もいる様です。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 79.237
高槻の名店【中村商店《金の塩》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
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○中村商店 高槻本店 |
金の塩（800円） |
| 電話番号 | 072-668-1304 |
| 所在地 | 大阪府高槻市上田辺町4-14 |
| 営業時間 | 11:00～23:00L.O.(23:00閉店) 売り切れ次第閉店。 |
| 定休日 | 無休 |
| 最寄駅 | JR高槻駅西出口から徒歩2分 阪急高槻市駅から高槻センター街を経て徒歩6分 あす流を背に横断歩道渡り路地入って右手 |
| 公式 | HP |
| ○宅麺.com | 【中村商店 高槻本店《金の塩》】860円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
高槻の名店【中村商店《金の塩》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【中村商店 高槻本店《金の塩》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープ・麺・具材のスタンダードな構成です。
| 金の塩 | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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スープの中にメンマが入っており、肩ロースチャーシューは別に包装されていました。
高槻の名店【中村商店《金の塩》】の作り方
丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。10分ほどで出来上がります。
- 湯煎 沸騰したスープ用の鍋に入れ5分ほど温めます。解凍されたら、手鍋に移し、沸騰する直前まで温めてください。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ3分〜4分ほど温めます。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら3分〜3分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
○作ってみた感想
スープの作り方が特殊なので、注意しましょう。繊細な香りが飛ばない様にとの配慮だと思います。