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麺屋宗 高田馬場本店の一杯を通販で取り寄せてレビュー!【久保田麺業】

【麺屋 宗】はラーメン激戦区の高田馬場で高い人気を誇るお店です。

数々のメディアや雑誌に取り上げられた実績のある人気店ですが、近くに住んでいないと気軽に訪問できるわけではありませんよね。

そんな時に便利なのが通信販売。麺屋宗の塩ラーメンは、日本全国の有名ラーメン店を再現してきた【久保田麺業】で販売しています。

今回は、その久保田麺業が販売している【麺屋宗 東京塩ラーメン】がどのくらいのクオリティなのかお伝えしていきたいと思います。どうぞ最後までご覧ください。

高田馬場【麺屋 宗】ってどんなお店?

出典:https://tabelog.com/imgview/original?id=r6846187009693

【麺屋 宗】はラーメン激戦区である高田馬場に置いて、高い人気を誇るラーメン店です。2007年の開店以来、様々な賞で日本一に輝いてきました。

  • 東京ウォーカー2009•2010 2年連続東京第1位
  • ラーメンEXPO 売上杯数初代日本一
  • 超らーめんナビ2009 全国第1位(塩ラーメン)

『全スタッフ感動クリエイター』という企業理念の下、ラーメンを作るだけでなく、ビジネスとして様々な視点からラーメンを研究しています。

日本だけでなく世界にラーメンの魅力を伝えるために、真摯に器と向き合っています。(2020年9月18日現在 休業中)

麺屋宗 らぁめん 塩 (750円)
電話番号 03-5876-7640
所在地 東京新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンション 1F
営業時間 11:30~22:30
定休日
アクセス

JR・西武新宿線「高田馬場駅」早稲田口 徒歩10分
東西線「高田馬場駅 」7番出口 徒歩6分
副都心線 「西早稲田駅」1番出口 徒歩2分 
都電荒川線「面影橋」徒歩6分

公式 HPTwitter

高田馬場【麺屋 宗】の概要

【東京ラーメン麺屋 宗(小)】は常温で送られていきます。

今回は楽天の『古今東西ご当地ラーメン詰め合わせ10店舗セット』で取り寄せています。

名称 生ラーメン(東京ラーメン麺屋 宗(小))
価格 594円(1食 297円)
内容量 304g(麺:110×2ヶ スープ:37g×2ヶ )
賞味期限 常温90日

○エネルギー=麺量は110gと普通の範疇ですが、エネルギーが389kcalと控えめです。繊細なスープがその秘訣でしょうか。

内容はこの様になっています。

 

側面はこの様になっています。

高田馬場【麺屋 宗】の作り方

5行程。調理時間は5分ほどです。細麺なのでスピード勝負になります。

  1. 大きめの鍋に麺1袋あたり2リットルの水をよく沸騰させます。
  2. 添付のスープを約270mlのお湯で薄め、先に器を用意しておきます。
  3. 沸騰したお湯に麺を入れ、麺をほぐしながら強火で30秒、中火で1分秒程ゆでてください。
  4. ゆで上がりましたら、用意しておいた器に、麺のお湯をよく切って入れ、器の中で麺をほぐします。
  5. 添付の薬味だれで辛さを調節しながら入れ、お好みの具(チャーシュー・メンマ・ねぎ など)を添えますと一層美味しく召し上がれます。

●美味しい作り方のコツ!

あらかじめ丼はお湯を入れるなどして、温めておきます。また、液体スープも袋のままお湯につけて、よく温めておきます。(袋のまま、鍋で温めないでください。)

高田馬場【麺屋 宗】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

中の麺が見通せる様な透き通ったスープです。

それでは、いただきます!

魚介と、昆布など乾物系の旨味がしっかり効いたスープです。鶏ガラの旨味もありますが、メインは魚介・乾物ですね。油もある程度浮いていますが、スープがさっぱりしているので、クドさは全く感じません。

ただ、濃い味好きとしては少し物足りなく感じてしまいます。繊細なスープだけに、インパクトが欠けている感じですね。

合計1分30秒で茹で上げた麺は、柔らかめな仕上がりです。生麺なので、モチっとした感じや、小麦の味わいはあります。しかし、個人的にはもう少し固めが好みなので、合計1分くらいの茹で上げをオススメします。

全体的に、薄い印象の一杯でした。魚介系と乾物系の旨味は十分に感じるので、薄味好みで魚介系好きの方には向いているかも知れません。

高田馬場【麺屋 宗】アレンジ

バラ豚チャーシュー 1枚
味付玉子 1/2×2個
メンマ 15g
水菜 5g
ネギ 5g

その他オススメトッピング:ごま・糸唐辛子・七味・海苔 など

結果的に、味の濃いチャーシューやメンマはスープの味を壊してしまうのであまりオススメしません。

ネギや水菜などの薬味系の方がスープとマッチするので良いと思います。

辛味をつけるにしても、糸唐辛子や七味を少量入れるのが良いでしょう。

高田馬場【麺屋 宗】感想

ごちそうさまでした!

かなりあっさりとした塩ラーメンでした。油分はある程度ありますが、こってりと言うほどではありません。

薄味好き、さっぱり好きの方に向けた一杯だと思います。

タイプ別評価

あっさり         こってり
薄味         濃味
細麺         太麺

高田馬場【麺屋 宗】口コミ

楽天市場にて購入された方の口コミの一部を紹介します。

麺屋 宗

良い口コミ

美味しいと思いました。今まで、塩ラーメンは、お店でしか食べたく無い商品と思っていました。インスタントも生麺も塩味は、口に合わなかったのですが、こちらの商品は、良かったです。

ラーメン好きの夫が、初めてこれは美味しいと言ったので、リピ買いしました。
醤油ラーメンが好きなのに、塩ラーメンを美味しいと言ったので、よっぽど
美味しかったのでしょう。また買います。

麺屋 宗

悪い口コミ

悪い口コミは見当たりませんでした。口コミは上記2件だけで、星評価も”4”のみです。

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