『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた千葉県松戸市の【松戸中華そば富田食堂《中華そば（醤油）》】をいただきたいた際のレビューです！
【松戸中華そば富田食堂《中華そば》のココがスゴイ！
煮干と鶏油の２本柱！
ビシッと効いた煮干の旨味と、浮かんでいる鶏油の旨味がそれぞれ主張し合って、お互いの良さを引き出しています。決して融合はしないものの、喧嘩もせず、お互いの良い所が生きているスープです。
『宅麺.com』で取り寄せる醤油ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r53004129880911
つけ麺界No.１の呼び声高い”中華蕎麦 とみ田”の別ブランドが【松戸中華そば 富田食堂】です。グループ初の淡麗系スープを旗印に掲げながら”とみたイズム”をしっかりと受け継いだお店となっています。
『黒さつま鶏黒王』『天草大王』『山水地鶏』『つくば茜鶏』など、高級食材である地鶏をたっぷり使い、濃厚な一杯に仕上げる手法は、ここでも健在。さらに産地にこだわり抜いた魚介系を、それぞれ煮出す時間を変えて絶妙なバランスを作り上げています。
つけ麺の王者が作り出した本気の”中華そば”は完成度抜群の一杯です！
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
説明書に、具材は「チャーシュー」しか書かれていませんでしたが、メンマもスープの中に入っていました。
オススメトッピングを加えたのがこちら！
それでは、いただきます！
強烈な煮干！頭に煮干の形がクッキリと浮かぶ程のインパクトがあります。そこへ鶏ガラと豚骨が追いかけてくる感じですね。柱となっている煮干に豚骨と鶏ガラできれいな装飾がされています。
そして印象的だったのが鶏油。放っておくと油の膜ができてしまうほど濃く浮かんでいる鶏油は、地鶏の旨味をたっぷりと含んでいます。スープと鶏油は決して混ざる事はないので、煮干と鶏の融合というわけにはいきませんが、喧嘩せずにお互いを認め合っています。
細角麺は1分30秒で固めに茹で上げました。さすがは”とみ田”グループの麺。細いながらもしっかりとコシがあります。小麦の旨味もしっかりと感じる事ができ、スープのキリッとした醤油と相性が良いです！
チャーシューはアンデス高原豚の丸バラ。やわらかく煮込まれていて、箸で持ち上げたら形が崩れてしまうほどです。全体にしっかりとタレが沁み込んでおり、どこを食べてもジューシーさが楽しめます。
角材の様な極太メンマ。よく煮込まれているのですが、繊維はキチンと残っていて、ザクザクの食感が楽しめます。説明書きに載っていなかったので、嬉しいサプライズとなりました！
ワンタンは市販のものを入れただけなので、スープの沁み方がいまいちですね。しっかり、スープを沁み込ませて後半でいただく事にしましょう。
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】店主オススメの食べ方
店主オススメの食べ方
残ったスープを手鍋に戻し、白米を投入して火にかけます。沸いたら溶き卵を回し入れればおじやの完成です。地鶏の味が染み込んでとても美味しいです。
というわけで、やってみよう！
はい、こちらが手鍋で沸かして卵を投入したものになります。余っていたネギも再投入！
鶏出汁に卵…ある意味親子丼やね。
ご飯とトロトロの卵に出汁がマッチして最高です！ ご飯を投入すると、少しとろみがつくのもいいですね！
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 鋭い煮干についてくる豚骨・鶏出汁
- 地鶏の旨味の詰まった鶏油
- 麺には小麦の風味
煮干と鶏油が喧嘩せず、それぞれの良さを出し合っている一杯でした。淡麗系とは言え、濃厚なスープでインパクトもあります。スープにも麺にも”とみ田イズム”を感じられる仕上がりです！
松戸中華そば富田食堂《中華そば（醤油）》はー
煮干好き、鶏好きは取り寄せる価値あり！
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】の宅麺での評価は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【本家第一旭 新宿店《ラーメン 》】のスコアは…
5.0（５点満点）
宅麺にデビューして日が浅い為、口コミが少ないとはいえ満点の評価です。
レビューの一部を紹介します。
2020-08-26 kenken (40代/男性)
- 深くて濃厚な淡麗系
-
スープは鶏ベースで、豚骨と魚介を下支えとした濃厚清湯。とみ田のような魚粉感は無く、鶏油が効いたコク深い旨味の凝縮したスープ。化調も微妙に感じられますが、ベースがしっかりしているので嫌味はなく、良い具合に旨味の後押しとなっています。
麺は中加水の中細ストレートで、甘みがありツルっと滑らかでシルキーな食感。
トッピングはInスープで、コリッコリの極太角材メンマ3本と、アンデス高原豚を使いホロホロに軟らかく煮られた厚スライスのバラロールチャーシューが1枚。
鶏油と山水地鶏と春よ恋の組み合わせなので、とみ田の下地に支那そばやっぽい面影も感じさせるような、味わい深い一杯となっています。
とみ田にせよ雷本店にせよちばからにせよ、セントラルキッチンでこれだけの味を作れる心の味食品の生産技術は本当に凄いですね。
2020-09-03 ku (50代/男性)
- おいしかった
-
おいしかったです。
宅麺でのレビューは上記2件だけで、悪いレビューは見当たりませんでした。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 92.919
ラーメンデータベースでの評価がかなり高いですね。
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
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○松戸中華そば 富田食堂 |
中華そば 醤油 並（850円） |
| 電話番号 | 047-312-3120 |
| 所在地 | 千葉県松戸市松戸1239-1 関根ビル１F |
| 営業時間 | 10:00〜翌0:30（L.O.翌0:00） |
| 定休日 | 無 |
| 最寄駅 | JR常磐線・新京成線「松戸」駅 東口 徒歩2分 |
| 公式 | HP |
| ○宅麺.com | 【松戸中華そば 富田食堂《中華そば（醤油）》】990円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【松戸中華そば 富田食堂《中華そば（醤油）》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。麺・具入りスープ・のシンプルな構成です。
| 中華そば（醤油） | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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千葉で人気【松戸中華そば富田食堂《中華そば》】の作り方
丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分〜15分ほど沸騰させて温めます。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら1分30秒〜2分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。