『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【 横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】をいただきたいた際のレビューです!
ココがスゴイ!
昔懐かし中華そばの発展系!
濃口醤油ごビシッと決まり、塩分をあげる事なく深い味を生み出しています。魚介系スープを使わずに、鶏ガラの旨味を押し上げて、コクのある仕上がりになっています。
手もみ自家製麺はプルプルモチモチでスープとの相性抜群!昔ながらの中華そばをブラッシュアップし、発展させた一杯です!
『宅麺.com』で取り寄せる醤油ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!
お品書
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店】ってどんなお店?
東京目黒の人気店『麺や維新』のセカンドブランド。『麺や維新』はミシュランガイドのビブグルマンに2015年から5年連続で選出されているお店です。
その『麺や維新』の旧店舗にオープンし、瞬く間に行列店となりました。看板メニューの”横浜中華そば”は、昔懐かしの中華そばの趣をのこしつつ、よりブラッシュアップして完成度の高い仕上がりです。
2019年には『食べログ ラーメン百名店』にも選ばれています。
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】の宅麺での評価は?
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】のスコアは…
4.44(5点満点)
かなり高い数字です。
醤油ラーメンとしても評価も高く、ランキングでも上位に輝いています。
宅麺ランキング
醤油ラーメン部門 第4位 (2020年6月5日 現在)
レビューの一部を紹介します。
オーソドックスな形に懐かしさを感じる方もいる様です。しかし、実際に味わってみると確かに”昔ながらの中華そば”とは違う事がわかります。
食べログ
ラーメンデータベース 92.029
ラーメンデータベースでの評価が特に高い事が伺えます。
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】VS宅麺.com
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!
店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
○横浜中華そば維新商店 |
中華そば(690円) |
電話番号 | 045-324-0767 |
所在地 |
神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル1F |
営業時間 | 11:00~15:00 18:00~21:30 (土日祝) ~21:00 |
定休日 | 日曜 |
最寄駅 | JR「横浜駅」徒歩10分 |
○宅麺.com | 【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば 》】950円(税別) |
URL | https://www.takumen.com |
配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》 |
賞味期限 | 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間) |
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】の内容
【新旬屋麺《極農海老豚骨つけ麺》】はこんな感じです。
横浜中華そば | |
入っているもの |
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調理時間 |
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オススメトッピング |
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特製の手もみ自家製麺は中々の太さです!
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】の作り方
- 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら5分〜6分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら!
大きな穂先メンマが2本入っているので寂しい感じはしません。
オススメトッピングを加えたのがこちら!
ネギとナルトが加わっただけですが”中華そば”のイメージに凄く近づきますね。
それでは、いただきます!
スープを飲むと、まず醤油の旨味が沁み渡ります。濃口醤油で、塩分をあげる事なく深みを持ったスープに仕上がっています。鶏ガラスープが脇を固め、濃口醤油が旨さの中心にいる感じですね。
深い旨味を作り出すのに、生姜も一役買っています。香りづけはもちろんのことキリッとした爽やかさをプラスして、奥行を作り出しています。
所々に浮いた豚背脂が、甘味のアクセントを作り出し、もう一つ上の味わいへと導いてくれています。一見すると、凄く油っぽい様に見えますが、実際はそれほどでもありません。
油っぽいのが苦手な方でも大丈夫!
自家製の手もみ麺がプルプルモチモチでとっても美味しい!程よく縮れているので、すすった時に口の中で暴れまわります!
太さが均一でないので、固さが一定でないのもいいですね! 食感の違いも楽しめます。
最初に見た感想は『薄いなぁ』でしたが、思ったより食べ応えありました。肉感もキチンとあり、チャーシューとして作られている肉です。
スープのために出涸らしになったチャーシューではありません。
やわらかく煮込まれ、程よく繊維の残った穂先メンマが2本も入っている! メンマもブラッシュアップされてますね〜!
しっかり味が染み込み、スープと一体になった美味しいメンマです!
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】店主オススメの食べ方
店主オススメの食べ方
ご飯をお茶碗に盛り、刻みネギや刻み海苔を散らしてから、食べ終えた後のスープをかけてください。維新特製お茶漬けの完成です!
というわけで、やってみよう!
これが、維新特製茶漬けだぜ!七味とか入れてみてもいいかもね!
濃い醤油がご飯に中和されて食べやすくなってますね。サラサラ食べられちゃうから、食べすぎちゃうかも(笑)
こってり感が欲しい場合はごま油もいいかも知れません!
神奈川で評判【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】まとめ
感想としてはー
- 濃口醤油の深みとコク
- 手もみ自家製麺がスープとベストマッチ!
- 中華そばの発展系!
いわゆる”中華そば”の深みとコクを増した進化系だと思います。ラーメンの原点を底上げし、新たな面を加えた一杯になっています。
豚背脂が浮かんでいますが、そこまでこってりしているわけではないので、多くの人に受け入れられると思います。
【横浜中華そば維新商店《横浜中華そば》】はー
中華そばが好きな方は取り寄せる価値あり!
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