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醤油ラーメン

宅麺㊺池尻大橋で評判【八雲】の一杯を頼んでみた!

2020年6月6日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【 八雲《特製ワンタン麺(白)》】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

スッキリ上品な白醤油スープ!

あっさりスッキリな白醤油が全体を上品にまとめています。薄口なのに物足りない感じは全くありません!動物系と魚介系、両方の旨味を澄んだスープで味わう事が出来ます。

プリップリの海老ワンタン、ギュッと詰まった肉ワンタン、合わせて6個のボリュームもすごい!

『宅麺.com』で取り寄せる醤油ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

池尻大橋で評判の【八雲】ってどんなお店?

https://twitter.com/yakumo_ikejiri/header_photo

  • ミシュランビブグルマン選出 2018・2019
  • 食べログラーメン百名店選出 2017・2018・2019

こんな輝かしい成績を収めているのが池尻大橋に店を構える【八雲】です。

ワンタン麺で有名な”たんたん亭”で修行した店主が1999年に中目黒で創業。2005年に池尻大橋に移転し、現在の店舗になりました。

白醤油を使った”白だし”と濃口醤油を使った”黒だし”がスープの二本柱。そこに皮まで自家製のワンタン(エビ・肉)をトッピングした上品な一杯を提供するお店です。

公式HPもSNSもなかったのですが、近頃はTwitterを開設された様です。これで、営業時間の変更などもチェックできますね!

八雲 公式Twitter

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】の宅麺での評価は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【八雲《特製ワンタン麺(白)》】のスコアは…

4.54(5点満点)

かなり高い数字です。

醤油ラーメンとしても評価も高く、ランキングでも上位に輝いています。

宅麺ランキング 

醤油ラーメン部門 第5位  (2020年6月6日 現在)

レビューの一部を紹介します。

2020-06-01 RAMEN60(60代以上・男性)
★★★★★ 5点
大満足一口目はあっさりと感じられる魚介風味のスープだが、白醤油のコクが効いて、細麺との相性も良い。2種のワンタンも冷凍とは思えないほど海老と肉の食感も良くプリプリして食べ応えあり。チャーシューもシンプルながらしっかりした味付けで、大満足な一杯です。
2020-04-02 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★★ 5点
食べ終えた瞬間からまた食べたいと駆られる衝動追加トッピングは九条ネギと海苔、味玉とメンマ。プリッとした食感の海老ワンタンと、しっかり下味の付いた肉ワンタンはいずれも秀逸。麺は固茹でがオススメ。スープはあっさりとした淡麗の塩味だが、動物系と魚介系の出汁をしっかり堪能出来るため味わい深し。スープを飲み干した瞬間から、次またいつ食べようかと考える程の満足度。まあ出来れば黒の方も商品化して選択肢が増えれば、いちファンとしては嬉しい限りだが。
2020-03-23 飛べない豚はただの豚だ(40代・男性)
★★★★★ 5点
素晴らしい以前から行きたいな~と思っておりましたが、子供が小さく行列には並べないと諦めておりましたが、メディアで八雲さんを拝見し更に食したくなっていた所、宅麺にあるのを発見し購入しました。 家で妻、子供と食させて頂きましたが、 スープ、雲吞、麺、どれもバランスが取れており、美味しいね~と非常に歓喜あふれながら食させて頂きました。 有難う御座います。

宅麺のサイトから抜き出しているのですが、レビューの数と星5の多さに驚かされました。スープ・ワンタンの評価が高く、満足している様子が伺えました。

ちなみに他のサイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 90.104

ラーメンデータベースでは90点を超える高評価を得ています。

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○八雲

特製ワンタン麺 白(1,100円)

電話番号 03-6303-3663
所在地 東京都目黒区東山3-6-15
営業時間 【水・木・金・土・日】
昼11:30~15:30
夜17:00~21:00

【月】
昼のみ
11:30~15:30
定休日 火曜
最寄駅 東急田園都市線「池尻大橋」駅 東口 徒歩3分
○宅麺.com 【八雲《特製ワンタン麺(白) 》】1,389円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

八雲《特製ワンタン麺(白)》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。麺・スープ・チャーシュー・ワンタン。総重量680gとボリューム満点です。

特製ワンタン麺(白)  
入っているもの
  • 麺 145g(茹で前)
  • スープ
  • チャーシュー
  • ワンタン(肉・えび)
調理時間
  • 麺 1分〜2分
  • スープ 10分
  • 具材 裏面に記載※作り方の項目で紹介します
オススメトッピング
  • 海苔
  • 煮玉子
  • 刻みネギ

 

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】の作り方

丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。チャーシューも封を切らずに熱湯の中に入れ2分〜3分ほど温めます。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、始めにワンタンを袋から取り出して鍋に投入し、5分〜6分ほど茹でます。ワンタンを茹で上げたら、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら1分〜2分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
  4. 出来上がり 最後に準備をしておいた具材(チャーシュー、ワンタン、オススメトッピング)をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

 

作ってみた感想

ワンタンを茹でる時、踊らせておかないとくっついてしまいます。少し注意しながら茹でましょう。

茹で上げたワンタンも一まとめにしておくと、水分がなくなりくっつきます。保管用に、茹でていたお湯を一緒に器に入れておくといいです。

ワンタンデリケート!

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

ワンタン6個はかなりのボリュームで、丼を埋め尽くしています!

オススメトッピングを加えたのがこちら!

それでは、いただきます!

あっさりなのに旨味たっぷりのスープ! 塩ラーメンに近い様なスッキリさですが、感じるコクは確かに醤油です。

魚介系出汁の旨味を特に感じます。1番強いのは鰹かな。ともすれば、薄いと感じてしまいそうなスープですが、醤油ダレとのバランスがとてもいいですね。

ストレートの細麺は1分で固めの茹で上げです。ツルツルの細麺を啜り上げるのが心地良いですね!

スープがあっさりだから、麺の風味を強く感じます。小麦と卵で甘めの仕上がりです。

そして、ワンタン! 中の海老は冷凍だったとは思えないほどプリプリです! そして1つずつが中々の食べ応え!

皮がしっかりしているから、茹でた後もボロボロになりません。そして、この皮も…美味い!

これは贅沢だなぁ…

ね? 肉が詰まってるでしょ? 流石に肉汁たっぷりとはいきませんが、肉の旨味はきっちりと残っています。

ワンタンを最後の方まで取っておくと、スープを吸って更に美味しくなるのだよ。

外側が赤いしっとりとしたチャーシューです。脂身がほとんどなく、こちらもさっぱり食べられるチャーシュー。味は軽くついているだけで、肉本来の旨味を味わえます。

どこまでも上品な一杯ですな。

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

食べ終えたスープに、ご飯、鮭のほぐし身、キザミのりなどを入れて、出し茶漬けとしてお召し上がり頂けます。

特製ワンタン麺(白)のスープは、出汁の旨味がしっかりしていました。なので、残ったスープの使い方はこれが最高だと思います!

うん!美味い!本当にお茶漬けみたいにスルスル食べられちゃいますね!

具材も鮭だけでなく、梅干しや明太子なんかも合いそうです。スープの旨味が具材を引き立ててくれますね!

池尻大橋で評判の【八雲《特製ワンタン麺(白)》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • 白醤油と魚介系出汁のしっかりした旨味
  • 海老ワンタンと肉ワンタンがすごい!
  • 何気にボリュームたっぷりです

あっさりスープでありながら、物足りなさを感じさせないしっかりした旨味を持っています。上品な奥行きのあるスープで高い評価を受けていることに納得の一杯です!

ワンタンのボリュームも凄く、食べ応えの面からも文句はありません! かなりオススメです!

【八雲《特製ワンタン(白)》】はー

取り寄せる価値あり!

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