お品書
店舗情報&リンク
| 電話番号 | 03-5974-7717 |
| 所在地 | 東京都北区中里2-6-14 NACビル |
| 営業時間 |
10:00～19:00 【ランチ】12:00〜14:00 【カフェラストオーダー】〜17:00 |
| 定休日 | 月曜・祝日 |
| 最寄駅 | JR「駒込駅」徒歩１分 |
| 駐車場 | 無 |
この記事はこんな人にオススメ！
駒込駅でカフェランチを探している！
野菜をたっぷり摂りたい！
『ひのきの森by BMD』ってどんなお店？
本日のベジランチ825円＋ミモレ農園ミニお野菜ポタージュ495円
ひのきの森by BMD
行ってみた感想
○オーガニック野菜も酵素パンも美味しい！
○ヘルシーなのでどれだけ食べても罪悪感がない！
○ちょっと入ってる肉の旨味を再確認できる！
こんにちは、わとです！
今日も美味いもの日和ですね！
本日はこちら！
【ひのきの森by BMD】さんにお邪魔しました！
株式会社BMDが運営する業態の一つで、
ベジカフェ・リラクゼーションサロン・音楽スタジオが
同じビルに入っています。
本日伺うのは１Fのカフェスペース。
オーガニック野菜や化粧品を扱う店舗でもあります。
時刻は13時頃です！ それでは、いってみましょう！
店内の様子
ゆったりとした空間のテーブル席
通りに面したカウンター席もあります。
卓上装備はこんな感じ。
生姜パウダーが試せる！ 使いたい！
砂糖とガムシロップはオーガニックではないそうです（笑）
そりゃそう
オーガニック化粧品や調味料。
水やお茶なども並んでいます。
すごい量！
オンラインショップもやっている様なので、
詳しくみたい方はそちらをどうぞ！
https://www.mybmd.jp/（お取り寄せオンラインショップ）
こちらはスープの冷凍版。
お店でもポタージュスープを出しているので、
試してみて気に入ったら買っていけるシステムです。
お野菜だって売ってます！
ってか、ショップとしての方が営業時間長いですし、
こっちをメインで営業されてるんでしょうね。
メニュー
こちらはランチタイム（12:00〜14:00）だけ提供されるランチプレート。
『メイン』『サラダ』『小鉢』『副菜』『お味噌汁』『ライスorパン』と
盛り沢山です！
今日のメインは『蒸し野菜の豚バラ味噌』！
張り切って【本日のベジランチ】をオーダーしました！
そしてもう一つ野菜のメニューが欲しいと思い【ミモレ農園ミニお野菜ポタージュ】を追加！
いや〜！ 今日は健康になっちゃうな！
その他のメニュー
カフェの営業時間中はずーっと提供しているメニュー。野菜中心のカフェ飯が並びます。
セット内容はそれぞれ違うのでご注意ください。
キッズメニューとパーティーメニュー。
音楽スタジオと個室の貸し出しもやっているそうです。
スイーツとドリンクメニュー。
アルコールがあるのがちょっと意外でした。
お茶割・ビール・ワインがあります。
日替わりランチ＋ミモレ農園ミニお野菜ポタージュ
7分ほどで到着。
うわ〜！ 期待以上のやつきた〜！
野菜がたくさんあって何が良いって、
まず色合いよね。別嬪さんだわ〜。
なんとランチの品目と使用している野菜を細かく記載してくれています。
ちょっとみただけで、ものすごい種類！
食べてないけど、もう健康になった気がする…
それでは、いただきます！
蒸し野菜と豚バラ味噌
人参・大根・パプリカ・ほうれん草・玉ねぎ・キャベツ・ブロッコリー・高菜・特製米味噌…
この１品で9品目！
野菜、恐るべしだぜ〜
蒸し野菜は歯応えが残っていて歯応えがあります！
やわらかくなってる部分と生に近い部分の
食感も甘味も違って美味しい！
豚肉は量こそ多くないですがやわらかく煮込まれています！
野菜をたくさん味わっている時だからこそ、
豚肉の脂や肉感が際立ちます！
この料理、かなり好きでした。
とにかく野菜がうまい！
米味噌も量が抑えられていて、
野菜を支配せず、あくまで引き立て役の様な存在です。
この料理の主役は…野菜だわ！
ご飯が欲しくなる〜！
生サラダ&味噌汁&中華風春雨サラダ&蕪と大根の煮浸し
ベビーリーフ・リーフレタス・スイスチャード・白菜・春菊・わさび菜。ドレッシングは記載されてるのと違ったかな？ 多分、ごまドレッシング。
（）書きだったので違うパターンもあるのかも。
てごろ菜・大根葉・大根・青葱・特製米味噌。米味噌がまろやかだからか、味噌が濃厚なのに塩味が尖って感じません。具材の出汁もよく出ていて、地味深いお味噌汁です。
ビタミン大根・紅しぐれ大根・人参・他。大根類を細かくして酢漬けにした様な感じです。優しい酸味と生の大根の食感がいい。
春雨ってメニュー名にあったけど入ってたかな？
蕪・大根・他。よ〜く煮てある煮浸し。蕪も大根もやわらかいです。だし汁が薄味になっていてい、これまた野菜が主役の料理です。
酵素パン
人参の酵素パンと
人参の葉の酵素パン。
これがモチモチで美味しかった！
焼いて出してくれるので暖かいままいただけます！
人参のエキスが入ってる…とかではなく人参が入っています！ …ちょっとね。
人参パンと言われなくてもわかるくらい旨味が強いです！
人参の葉のパンも渋めで美味しいです。
んで、このクリームチーズがよお！
生クリームみたいなやわらかさと、ヨーグルトのような酸味でバカうま！
これだけで食べたくなるやつです。
美味すぎて卓上装備のしょうがパウダーを使うのを忘れてしまっていた！
最後に無理やり使いました（笑）
生姜がダイレクトに味わえる、少量でもパンチの効いたパウダーでした。
ミモレ農園ミニお野菜ポタージュ
訪問日はほうれん草のポタージュでした。
これがまためちゃくちゃ濃厚！
半分くらいほうれん草で出来てるんじゃないかというくらい、
ほうれん草を感じます。
バターかな？ コクとまろやかさがプラスされて
濃厚で飲みやすいポタージュです。
ごちそうさまでした１
美味かった〜！ そして健康になった〜！
これだけ野菜食べたら健康でしょ！
肉をほとんど食べてないのに満足感を得られるってすごいと思う！
オンラインショップ使っちゃおうかしら…
皆さんも良い食事を！
オーガニックって？
有機野菜とも言われ、農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・そこに生物など自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法をさします。
基準は以下の通り
※有機農産物
・堆肥などで土作りを行っている
・水耕栽培やロックウール栽培ではなく、土壌を用いた農業生産を基本とする
・環境への負荷をできる限り低減した生産方法
・種まき、または植え付けの前2年（多年生の場合は3年）以上、禁止された農薬や
化学肥料を使用していない
・遺伝子組換え技術を使用しない
農林水産省の登録認定機関の検査を受けて合格した物だけが認定マークを付けて「有機」「オーガニック」の表示をすることが出来ます。
認定マークの付いていない「有機」「オーガニック」の表示はメーカー独自の判断の可能性があり、
基準をクリアしていない可能性があります。
また、有機栽培は無農薬だと思われがちですが、
天然原料による農薬はOKとされています。
