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異国料理 高田馬場

【高田馬場・ウイグル料理《ウルムチ》】クセのないラム肉をピラフとスープでいただく!

店舗情報&リンク

ウルムチ フードアンドティー

電話番号 03-6331-3602

所在地 東京都新宿区高田馬場3-36-9

営業時間 [月〜木、土]11:30~15:00(L.O.14:30)

            17:00~21:30(L.O.21:00)
     [金]    17:00~21:30(L.O.21:00)

定休日 日曜

最寄駅 下落合駅

駐車場 無

ポロ(小)800円+チュチュレ800円

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

本日はこちら!

ウイグル料理とトルコ料理のお店【ウルムチ】さんにお邪魔しました!

トルコ料理はこの間いただきましたが

【東中野・トルコ料理《TRUKUAZ KEBAB》】ビーフとチキンのケバブを2種のソースで!

ウイグル料理!?

どんなものなんだろう?

読めない文字が並んでおります(笑)

では、いってみましょう!

店内の様子

店内は綺麗でクロスがキチンと固定されてました

カウンターの椅子にもカバーがかかってます

テレビが流れてるんですが、ウイグルの番組なのかな?

あちらのアイドルさんらしき方が映っておりました

このお店「ハラルレストラン」なんだそうです

ハラルとは

イスラーム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。そして、最近ではそれ以外のハラールでない物の事を非ハラール(non halal)と称する事もあります。

出典:日本ハラール協会

完全禁煙!

ノンアルコール!

落ち着いてゆっくりとエスニックを楽しめますね!

メニュー

名前を見ただけじゃ全然わからない(笑)

でも全部興味ある

なるべく食べたことないものを頼みたくて

種類も欲しかったので

ポロ(ウイグル風ピラフ)小】と【チュチュレ(ウイグル風ワンタンスープ)】をオーダーしました

    

  

その他にも美味しそうな料理がたくさん

わからないものが全部わかるようになるには通わないとね(笑)

ポロ(ウイグル風ピラフ)小

10分くらいで提供されました

パッと見は「肉のせチャーハン」って感じですね

いただいてみましょう!

まずはピラフの部分

パラパラ!

固めに炊かれたご飯を大量の油で炒めているんでしょう!

ご飯が全くくっついていない仕上がりになってます

チャーハンとピラフの違いはよく知らないですが、美味しいチャーハンです!

あ…ピラフです!

のっているラム肉といただいてみると…

あれ?これラム肉?

全然クセがない

目隠しで食べて「牛肉です」って言われたら「美味しい牛肉ですね」って言っちゃいそう(笑)

かかっているスパイスが臭みを消すにの一役買ってると思うのですが聞いてみるとミントだそうです

嘘!ミント!

ミントをどうにかするとこんなにスパイスっぽくなるの!?

日本のミントとウイグルのミントって違うものなんじゃない?

共通するのはどっちもいい味出してるってこと

ちょっと油っこくなってきたなと思ったら

付け合わせのきゅうりでリフレッシュ!

ハート型になってるんですよ、かわいい

しかし、半分だけ食べるのは忍びなくなる形ね(笑)

何粒か入ってて何かな?と思ってたのはなんとレーズン

効果はイマイチわからなかったけど

チュチュレ(ウイグル風ワンタンスープ)

こちらは20分くらいかかりましたね

漂う薬膳の香り

この匂いだけで健康に良さそう(笑)

んで、入ってる器もキレイだな

頼んで良かったわ

ピーマン赤パプリカラムコマ切れにんにく

具として入ってますが、これらは決して味の主役ではありません

アクセントです

にんにくも口臭は気にしなくていいくらいの効き具合です

こちらがワンタン

ワンタンっていうより水餃子みたいな皮の厚さです

こいつの中にもラム肉が入ってます

結構肉汁が詰まってる!

…と思って次を食べたらそうでもない

何個か肉汁が詰まっているものがありました

物によるようです

たくさん入ってるんでご心配なく

スープだと思って頼んだけど、食べ応えありました

ワンタンの皮は主食っていう考え方もあるしね

のっけ飯

チュチュレにポロを浸して

これが美味しかったんだけど

チュチュレを待っている間にポロをほぼ食べてしまった(笑)

量があればスープに投入したね

いや、美味しかった!

美味しかった上で、本当の味がわかるには数回通わなきゃいけないだろうなと思います

最初から「ウイグル料理腹」にしておくともっと美味しく味わえる気がする

逆に、初体験の人にはハードル高いかもね

ハーフサイズで値段を抑えたものがあったらすごく嬉しい

食べて損はしないと思いますよ!

ごちそうさまでした!

皆さんも良い食事を!

 

 

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