『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【烈火《山形ひっぱり混ぜそば 》】をいただきたいた際のレビューです！
ココがスゴイ！
納豆とサバのまぜそばとの意外な相性！
サバをガツンと聞かせたタレ。乾燥納豆の風味と粘り。この２つが意外なほど合う！和テイストな具材で、大人しく纏まるかと思ったらパンチ力も相当なものです。
モチモチの麺とよ〜く混ぜて、豪快に啜りましょう！
『宅麺.com』で取り寄せる汁なし麺を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
大阪で評判【烈火】ってどんなお店？
出典：https://twitter.com/rekka88/header_photo
ラーメンの消費量が全国１位の山形で開業し、大阪に帰京してからも山形ラーメン文化を追求し続けている店主。山形の郷土料理『ひっぱりうどん』を進化させた『ひっぱり混ぜそば』はどこか懐かしく、和テイストでありながらジャンキーな味わいが楽しめます。
山形のひっぱりうどんって？
ひっぱりうどんの「ひっぱり」という意味は、みんなで釜や鍋からうどんをひっぱるというところから、納豆が糸を引く姿からなど諸説あります。そのほかの言い方としては、「ひきずりうどん」「ひっぱりあげうどん」など、釜からうどんを出すことをイメージして名前がつけられたと言われています。
出典：macaroni
進化し続けた新スタイルの一杯は大手グルメサイト『食べログ』でも高い評価を得ています。
- 食べログ ラーメン百名店 2017
- 食べログ ラーメン百名店 2018
- 食べログ ラーメン百名店 2019
三年連続で選出され、高いクオリティを安定して出し続けていることが伺えます。
現在は大阪府内に４店舗を展開しており、その店舗ならではの限定メニューもあります。思わず、全店舗を廻りたくなってしまいますね。
※店舗一覧は公式HPにて！
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】のスコアは…
4.45（５点満点）
かなり高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
コメントの多くにサバと納豆に関するものが見受けられました。まぜそばのトッピングとしては珍しいですもんね。
ちなみに他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 77.166
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
※宅麺に関して詳しくはこちら↓
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ラーメン通販サイト【宅麺】解説！注文までの4つの手順も紹介！
【宅麺.com】というサイトをご存知でしょうか。 有名店や人気店、合計200種類以上のラーメンを、自宅まで届けてくれる通販サービスです。ラーメン好きにとっては夢の様なサイトですね！ 日本全国の商品を取 ...
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○烈火 本店 |
山形ひっぱり混ぜそば（870円） |
| 電話番号 | 06-7163-4417 |
| 所在地 | 大阪府豊中市庄内東町2-2-14 |
| 営業時間 | 11:30～25:00 |
| 定休日 | 無 |
| 最寄駅 |
阪急宝塚本線「庄内」駅(東口)より、徒歩２分 庄内駅から157m |
| ○宅麺.com | 【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】960円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られてきます。
【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】はこんな感じです。
取り出してみるとこう。麺・スープと辛味噌・乾燥納豆・刻み海苔とオリジナリティあふれた構成です。
| 山形ひっぱり混ぜそば | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング |
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記載がなかったのだけど…刻み海苔ついてるのよね…ラッキー！
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】の作り方
丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。
- 湯煎 タレを袋の封を切らずに、タレ用の鍋の熱湯の中に入れ沸騰する直前まで温めて解凍して下さい。乾燥納豆と辛味噌は常温で解凍して下さい。
- 麺を茹でる 鍋用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら5分〜6分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったタレを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯きりして、器に盛りつけます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しい山形ひっぱり混ぜそばの出来上がりです。残ったタレに少量のご飯（追い飯）を加えて食べると２倍楽しめます！
○作ってみた乾燥
- 常温解凍の具材は、乾燥納豆＝10分、辛味噌＝5分 ほどで解凍されます。
- 『タレ用の鍋の熱湯の中に入れ沸騰する直前まで温めて解凍して下さい』の部分がよくわからなかったのですが、僕の場合は『鍋に気泡が発生してから、沸騰するまで』温めました。未解凍にもなりませんでしたし、品質に問題も発生しなかったと思います。
辛味噌が袋から出しづらいです。袋のお尻に切り込みを入れて、チューブの様にして出すのがいいと思います。
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
これだけでもなかなかバラエティに富んでますね。
オススメトッピングを加えたのがこちら！
トッピングの量がすごい！ ちなみに、サバ缶＝サバの水煮を使っております。
それでは、いただきます！
まずは麺だけで啜ってみたいと思います！
あ、つけダレ付いてきた…そりゃそうか。ではズズッと…おお！モチっとした麺で良い歯応え！茹で上げ5分で固めに仕上げて正解でした！
そしてつけダレのサバが猛然と襲いかかってくる！牛骨と鶏ガラで出汁が取ってあるらしいのだけど、サバの旨味が一番強烈ですね！
では、まぜそばなので、混ぜていきましょう！
ヨイショ！
まだまだ！
まだまだまだまだ！
まだまだまだまだまだまだまだまだまだまだ！
掛け声がジョジョみたいになったところで馴染んできましたよ！
大きい器にして良かったですね。盛り付けてギリギリだと混ぜるのが難しいです。豪快に混ぜていきたいですもんね！
そして啜ってみると…美味い！納豆の粘り、サバの風味、辛味噌の刺激、卵黄のまろやかさなど、渾然一体となって押し寄せてきます！
これは、新しいスタイルのまぜそばだ！
納豆とサバが特にいいなと思います！ この一杯の核とも言えるトッピングですね！肉類を使わず満足感を高めるのに、とてもいい働きをしてくれていると思います！
また、サバ缶＝サバの味噌煮 納豆＝付属のタレを使う とすることで、味を壊さず濃淡を調整できるのではないかと思います。
ネギと卵黄もいいですね。ネギはサッパリ感をプラスしてくれます。しかし他とのバランスを考えないと味が薄くなってしまう危険性はあるかなと思います。
卵黄は全体をまとめでまろやかにしてくれる優しい存在です。
辛味噌は単品で舐めてみるとなかなか辛いけど、混ぜてみるとそれほど辛味を感じません。思い切って全部入れても辛くて食べられないことはないでしょう。
シーチキンは、サバがあればいらないかなという感じです。もしサバ缶を味噌煮にするなら、味の調整にいいかも知れません。
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】店主オススメの食べ方
店主オススメの食べ方
乾燥納豆と辛味噌は常温で解凍してください。納豆とサバ缶をお好みで加えて食べますと、よりボリュームが増してガッツリとお召し上がり頂けいます。残ったタレに少量のご飯を入れて食べると麺とは違った味わいで２度お楽しみ頂けます。
手加減せずに食べると、タレはほぼほぼ残りません。『麺』を多く楽しむか『追い飯』を多く楽しむか、組み立てが必要かもしれませんね。
それでは、やってみよう！
ご飯は100gくらいがちょうどいいかと思います。それ以上入れちゃうと味が薄くなるね。
本日2回目のまぜまぜ。納豆とサバのコンビネーションはここでも健在！ ご飯と合わせてもおいしいのだなぁ…。ネギを増しても美味しいと思いますよ。
大阪で評判【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】まとめ
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 和テイストが個性的
- しっかりパンチのある一杯
- トッピングで味の濃淡がコントロール出来そう
納豆とサバが具材という他にない一杯でした。その旨味がしっかり生かされていてオリジナリティ溢れる味わいになっています。用意するものが多いけど、その分美味しくなるし、自分好みのカスタムを見つけるのも楽しそうです！
【烈火《山形ひっぱり混ぜそば》】はー
個性的な和テイストで取り寄せる価値あり！
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