『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた神奈川県横浜市神奈川区子安【 すずき家《ラーメン（醤油）》】をいただきたいた際のレビューです！
ココがスゴイ！
臭みをとばした濃厚クリーミースープ！
豚骨を高火力で10時間以上炊き続け、臭みを完全にとばしたスープは濃厚かつクリーミーで飲みやすいです！醤油ダレと鶏油を調節できるのも嬉しい！自宅で、麺：固め、味：濃いめ、脂：多め、を再現できる！？
『宅麺.com』で取り寄せる家系ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
子安で人気の【すずき家】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r0019358156588
横浜は”家系ラーメン”発祥の地であり、ラーメンの激戦区でもあります。その横浜で2011年のオープン以来人気を保ち続けているのが【すずき家】です。
『吉村家』を総本山とする、いわゆる家系の流れでは無いのですが、美味しい豚骨醤油ラーメンのお店、という点では食べる方にとってあまり違いはありません。
横浜の名店で15年の修行の末、独立。味を受け継ぎつつ、独自の改良を加え現在のクリーミーなスープに行き着きました。
スープへのこだわりは強く、季節や温度によって水の蒸発を加減し、作り方を変えているそうです。そうして出来上がった一杯は、高い評価を得ています。
子安の人気店【すずき家】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【すずき家《ラーメン（醤油》】のスコアは…
4.65（５点満点）
かなり高い評価です。
宅麺に数ある家系ラーメンの中でも高い評価を得ていてー
宅麺ランキング
家系ラーメン部門 第4位 (2020年7月14日 現在）
に輝いています。
レビューの一部を紹介します。
コメントからも高い評価を得ていることがわかります。中でも、自分で味を調整できるシステムは珍しく、喜びの声がみられました。
ちなみに他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 79.303
子安の人気店【すずき家】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
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○すずき家 |
醤油ラーメン（700円） |
| 電話番号 | 045-453-0612 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市神奈川区子安通1-5-4 |
| 営業時間 | [月～土] 11:00～24:00 [日] 11:00～22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 最寄駅 | 京急本線「子安駅」徒歩２分 |
| ○宅麺.com | 【すずき家《ラーメン（醤油）》】910円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
子安の人気店【すずき家《ラーメン》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られてきます。
【すずき家《ラーメン（醤油）》】はこんな感じです。
取り出してみるとこう。麺・スープ・具材・醤油ダレ・鶏油とバラエティに富んだ構成です。
| ラーメン | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング |
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子安の人気店【すずき家《ラーメン》】の作り方
丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。
- 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます。同封の具材も２分〜３分湯煎してください。同封の醤油ダレ・鶏油は丼に入れお湯を張り温めて解凍してください。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら4分〜5分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1で温めておいた醤油ダレ・鶏油をお好みの量を用意しておいた器に注ぎます。１の湯煎が終わったスープを用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。※醤油ダレ・鶏油は全て入れると味濃い目・油こってりの仕上がりになります。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
○作ってみた感想
- 醤油ダレ・鶏油は湯煎ではありません。ご注意ください。
- 海苔については触れられてませんでしたが、常温解凍で問題ないと思います。
醤油ダレと鶏油を温めるとこんな感じになります。液体がチャックに入り込んでいるパターンがあるので注意して下さい。
子安の人気店【すずき家《ラーメン》】実食…の前に
こちらがスープのみの状態。うっすらと豚骨と鶏ガラの匂いがしてきます。
そこへ、醤油ダレと鶏油を半分くらい投入！
まずはこの状態で楽しみたいと思います！
子安の人気店【すずき家《ラーメン》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
ほうれん草とチャーシュー、海苔が５枚も入っているので、これだけでもだいぶ豪華に見えます。
オススメトッピングを加えたのがこちら！ うずらの卵は写真に載っていたので入れてみました！
まずは、醤油ダレと鶏油を半分ずつ入れた状態で、いただきます！
豚骨が強く、とってもクリーミーな仕上がりです！ ”薄め”に相当する濃さの様ですが、これも美味しいですね！ 豚骨の濃厚さがよく分かります。
お店では”普通”で頼むことが多かったんですが、薄めもいいのかもと思ってきました（笑）
麺は４分の固め仕上げです！すずき家は酒井製麺や大橋製麺ではなく、長田屋製麺を使っているそうですが、こちらも歯応えがあって美味しいですね！
角麺なことが違いかなと思いましたが、味に悪影響はありませんでした。
チャーシューが厚くデカかったのが嬉しいですね！タレの味はあまり染みておらず、肉感が優先されています。
脂身は柔らかく煮込まれていて、豚骨スープとも馴染んでいました！
ほうれん草がデフォで付いているのも嬉しいですね！ 流石に冷凍なのでシャキッとしてはいないものの、ほうれん草の風味は豚骨醤油スープと合うのですよ〜！
海苔が５枚って…！家系に近い豚骨醤油ラーメンなんだから海苔が合わないわけないのだよ！
さあ、どう使ってやろうかね。
オススメトッピングのおろしニンニクをここで投入！ さらに、麺とネギ2種類ものせてやったわ！
これが思いの外いい食べ方でしたよ。海苔に染み込んだスープを味わいながらネギとニンニクもダイレクトに感じられるという優れ技！
是非やってみて下さいませ〜！ …生姜も美味しいよ！
子安の人気店【すずき家《ラーメン》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
こちらが、醤油ダレ・鶏油を全て入れたスープです。もう色からして違いますね。油の浮き具合も多く見えます。
すすってみると…とっても濃い！ かなり塩分が上がりました！ 味の柱が醤油ダレになり、豚骨が支える感じになりますね。
濃い味、塩分高めは好きなのですが、流石にちょっと濃すぎるかな…というくらいまで塩分が上がったので、最初から全部入れるのはオススメしません。
鶏油のこってり感は好きでした。
カスタマイズしてお好みの量を見つけましょう！ これは何回も食べなきゃならんな（笑）
子安の人気店【すずき家《ラーメン》】まとめ
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- カスタマイズ楽しい！
- 薄味好みにも濃い味好みにも対応可能！
- クリーミーな豚骨は薄味でも美味い！
もともと乳化してクリーミーな豚骨が活きていたスープが、醤油ダレを足すごとに裏方に回ります。そうなると味の柱が醤油ダレにチェンジ！変化の過程も楽しむことができました！
すずき家《ラーメン（醤油）》はー
薄味好みも濃い味好みも取り寄せる価値あり！