宅麺で【麺屋 こころ《台湾まぜそば》】を頼んでみた！

『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【麺屋こころ《台湾まぜそば》】をいただきたいた際のレビューです！

自家製台湾ミンチが強いインパクトを残す、ガッツリ系まぜそばでした。モチモチの極太麺はタレにしっかり絡み『まぜそば』ならではの味わいです。

カスタマイズの幅も広い楽しめるいっぱいでした。

『宅麺.com』で取り寄せるまぜそばを迷っている貴方にオススメです。どうぞ最後までご覧ください！

【麺屋こころ】ってどんなお店？

出典：https://www.menya-cocoro.com

台湾まぜそば発祥の『麺屋はなび』で修行を積んだ店主が手がけるお店。東京を中心に、関東・東海・近畿・九州にも展開し、人気を集めています。

※麺屋こころ店舗一覧

鷹の爪・ニンニクを効かせたピリ辛の自家製台湾ミンチが好評で、日本だけでなく海外からも評価されているそうです。

店舗ではラーメンとまぜそばの麺は別々の麺を使用しています。まぜそば用の極太麺は、タレや具がよく絡むように、提供前に綿棒でかき混ぜ傷をつけて粘りを出しているそうです。

店主は台湾まぜそばの火付け役としてメディアにも数多く出演しています。

”台湾まぜそばを全世界の人に食べてもらうことを目標に一杯一杯作っている”というお店です。

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】の宅麺での評判は？

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】のスコアは…

4.47（５点満点）

ラーメンが強い宅麺の中で、かなり高い評価です。

『お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー』は一定期間に最も取り寄せられた一杯に贈られるものです。汁なし部門において、かなりの人気を誇っていることがわかります。

レビューの一部をご紹介します。

塩辛いという意見もある台湾ミンチのインパクトは相当なもののようです。そのミンチとタレが残ったら”追い飯”をするという魅力もあるのですね。

ちなみに他のサイトの評価はー

食べログ　

ラーメンデータベース　85.978

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】VS宅麺.com

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか…これは本人にしかわかりません。

遠方で送料が高かろうが実店舗に行くということは、変えがたい価値があります。

時間がない人にとっては自宅まで届けてくれる宅麺は最高のサービスです。

麺屋こころはチェーン展開もしているので、ひょっとしたら近くに店舗ができるかも知れません。

考え出したらキリがない…。

情報だけ置いておきますので客観的な目で見てみてください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

※東京都　大岡山本店のデータに基づいています。麺屋こころ店舗一覧はこちらから

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

麺屋こころ《台湾まぜぞば》はこんな感じです。

取り出してみるとこんな感じ。

最初、魚粉の小袋を発見できませんでした（笑）

汁なしのまぜそばなのでスープ（タレ）が小さくスッキリした感じです。

麺の調理時間が一番長いという特殊性…スープで10分切ってたやつないもんな。

実は一番お手軽なのか！？

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】の作り方

丁寧な説明書がついているので作るのも簡単です。

○作ってみた感想

・トッピングについて＝元々入っているものだけだと少し物足りない感じなので、トッピングはした方がいいと思います。しかし、全部用意するのは結構な手間がかかります。１〜２品に絞り込むと用意も楽です。お勧めは、卵黄とニラ、次点でで玉ねぎ。

・麺のぬめりについて＝ザルの中で７〜8回グルグルするとぬめりが出て来ます。明らかに変化があるのでわからないということはないでしょう。最初不安だった…（笑）

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】実食！

元々入っていたものだけで作ったのがこちら。

オススメトッピングそ追加したのがこちら！

頑張って全部入れたからかだいぶ変わるね！

絵的には特に卵黄が強い…！　

それでは、いただきます！

全粒粉の太麺がモチモチ！　しっかりぬめりを出したのでタレがよく絡まってくれそうです！

『まぜそば』なのだから、このまま食べたらもったいない！

ま・ぜ・ま・す！

でや〜！　…全て…一体となったのである…混ぜるのも楽しいね！

醤油ダレはかなりパンチがあります。スープで薄めてない分、ダイレクトにタレを味わうことになるんですね！　濃い味、好き！

卵黄を入れたことで少しまろやかになってます。何なら全卵でもいいかも知れませんね。

台湾ミンチが少ないなぁ、と思っていましたが、存在感抜群！　ニンニク味噌と鷹の爪の辛さがビシビシ伝わって来ます！

逆にこれ以上入ってたら辛すぎたかも知れませんね。この量でも、塩味と辛味はかなり強めです。

入れてよかったなと思ったのは、卵黄とニラです。ネギもあった方がいいとは思います。

ニンニクは刻まず、おろした方が良さそうです。ニンニクの辛味もプラスされてしまうので、辛いのが苦手だと食べづらいかも。

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】店主オススメの食べ方

手加減せずに食べると上の写真くらいしかタレは残りません。

そこに少量のご飯（100gくらい）と玉ねぎと水菜を投入！※玉ねぎと水菜は、麺の時に入れてもいいと思います。今回は分かりやすいように追い飯トッピングにしてみました。

結果、ご飯はこの量でもタレが足りなかった印象です。もう少し減らすとちょうどいい味の濃さで食べられるんじゃないかと思います。

玉ねぎみじんはシャキッとしててよかったですね。これは麺の時に入れても美味しそう！

【麺屋こころ《台湾まぜそば》】まとめ

ごちそうさまでした！

感想としてはー

• 台湾ミンチのパンチ力はすごい！
• トッピングは必須！オススメは、卵黄・ニラ・玉ねぎ！
• 量的にはすこし物足りない

台湾ミンチとモチモチの麺は看板通り、美味しいまぜそばでした。しかし、トッピングを用意する手間と店舗数の多さを考えると、これを単品で頼むことはないかなぁ、と思います。取り寄せるとしたら、何かと一緒にですね。ラーメンやつけ麺だけじゃなく…変わったものも頼みたいな、と思った時とか。

麺屋こころ《台湾まぜそば》はー

最後の変化球に取り寄せる価値あり！

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