熊本【黒亭】のラーメンを通販してレビュー！焦がしにんにく油が決め手！

2020年7月16日 2021年2月25日

熊本県は黒亭（こくてい）のラーメンを通販しました！黒亭は熊本県では古くから馴染まれ、行列の出来る人気店です。

『黒亭のラーメンを食べてみたいけど、熊本までいく機会はないんだよなぁ…』そんな方も多いのではないかと思います。

黒亭は自身のHPでオンラインショップを運営するほど、通販に力を入れています。そのため『通販で手に入れられるラーメンはお店の味に近いクオリティを保っている』と評判です。

今回は、そんな熊本の老舗【黒亭】のラーメンを通販した際のレビューをお届けします！　結論から言うと、あっさりめ”豚骨スープ”に、香ばしい”焦がしにんにく油”が効いた濃厚な一杯でした！

どうぞ最後までご覧ください！

お品書

熊本の老舗【黒亭】ってどんなお店？

出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r81920123920004

熊本県の老舗【黒亭】は1957年（昭和32年）にオープンしました。当時の店主が好きだった絵具の色「黒」に因んで【黒亭】と名付けられたそうです。

現在で三代目にもなる歴史のある店舗ですが、より美味しいラーメンを作るため研究を続けているそうです。

「熊本ラーメンの伝統を守りながらも進化を続け、どこにもないオンリーワンの一杯でお客様に幸せと感動をお届けしたい。」

出典：黒亭HP

そんな理念の元、日夜営業を続けています。

【黒亭】のココがスゴイ！

焦がしにんにく油！

黒亭のラーメンの特徴は何と言っても”焦がしにんにく油”です。

マー油とも違い、細かい焦がしにんにくが入っている油は、ほろ苦くて香ばしく、クリーミーなスープを引き立たせてくれます。

この”焦がしにんにく油”はもちろん通販でもセットです。

電話番号	096-352-1648
所在地	熊本県熊本市西区二本木2-1-23
営業時間	10:30～20:30
定休日	毎月第3木曜（祝日の場合は営業）
アクセス	ＪＲ熊本駅から徒歩7分（500m）市電（A系統）「二本木口駅」から徒歩3分産交バス「二本木口」停留所から徒歩3分九州道「熊本I.C.」から車で25分（11km）熊本空港から車で50分（22km）
公式	HP

通販できる【黒亭】のラーメンは、２食１セットです。今回はAmazonで購入しています。

中身はこんな感じです。焦がしにんにく油と海苔が入っている分、バラエティに富んだ構成になってます。

１食分がこちら。

通販の【黒亭】ラーメンは”半生麺”を採用しています。

半生麺とは

温風では無く、冷風で通常の倍以上の時間をかけて乾燥させます。それにより麺が低温熟成し、茹でた時も麺の変性がおきず、そのままの状態で味わうことができます。

3行程。10分ほどで出来上がります。

鍋にたっぷりのお湯（約1.5リットル）を沸かし、沸騰したら麺を入れ、約２分間軽くほぐしながらお好みで茹でてください。（固麺がお好みの方は１分30秒が目安です。）
温めた丼に270cc〜300ccの熱湯を入れ添付のスープと焦がしにんにく油（調味油）を溶かしてください。※熱湯を注ぐときには、やけどに十分注意してください。また、焦がしにんにく油は風味が強いため、お好みで量を調節してください。
麺が茹で上がったら、ザル等でお湯を切り、用意しておいたスープに入れ、お好みの具材をのせてお召し上がりください。