『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた山形県新庄市の【麺武者《麺武者らーめん》】をいただきたいた際のレビューです！
【麺武者《麺武者らーめん》のココがスゴイ！
クリーミーな魚介白湯！
豚骨魚介はよく聞きますが、魚介白湯はなかなかに珍しいスープです。もちろん豚骨も入っているのですが、旨味の中心は鶏と魚介。まったりとした鶏白湯の旨味と、それに寄り添う様な魚介出汁が相性抜群です。
『宅麺.com』で取り寄せる醤油ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
山形で人気【麺武者】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r5321916038282
ラーメン消費量全国一の山形県に2005年創業。当時、山形になかったダブルスープのラーメンを広めようとオープンしました。
ダブルスープに馴染みがなかった頃は、スープが濁っているとダメ出しをされる事もあったそうです。しかし、次第に地域に根づき、今では山形県屈指の人気店となリました。
6時間以上炊いた動物系スープと、かつおの粗削り節などでとった魚介系スープを合わせ、絶妙なバランスのダブルスープを作り出しています。天然素材にこだわり、無化調を貫いている事も特徴です。
山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
オススメトッピングを加えたのがこちら！
ナルトは写真にあったので、おまけでトッピングしてみました。
それでは、いただきます！
まったりとした鶏白湯が基本で魚介がそれに寄り添う様に絶妙なバランスを保っています。鶏の旨味を殺さない様に、自分も良いところを出す魚介系スープがにくいですねぇ！
鶏白湯のクリーミーさがまろやかな旨味を作り出して味が丸みを帯びています。
油分はそれほどでもないのですが、動物系の旨味が濃厚で濃い味が楽しめます。味あじはスッキリしているのでしつこく感じず、いくらでも飲めてしまう様なスープです。
麺は2分の茹で上げで固めに仕上げたのですが、あんまり歯応えは感じませんでした。その代わり小麦の旨味をほのかに感じます。細麺だから小麦の旨味は感じにくいかと思ったのですが、この細さで感じられるのはすごいですね。
何気に麺のボリュームが多いのも嬉しいポイントです。
チャーシューがデカくてやわらかい！厚みもあって食べ応え抜群なんですが、肉質のやわらかいこと！ 噛むたびにホロホロと崩れてしまうくらいやわらかく煮込まれています。
ボリュームも満点で、これだけ大きなチャーシューが入っているのはありがたいですね。
メンマはかなり繊維を残しており、コリコリとした歯応えがあります。太めに切ってあるもの相まって、かなり存在感のあるメンマです。
トッピングの中ではネギがオススメです。ネギは万能選手ですので、もちろん魚介白湯にもよく合います！
山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
ピリ辛風いいね！魚介白湯は甘めのスープなので、辛味が引き立ちますね。個人的にはラー油よりも一味が好き。
スープとご飯が合う！ まるで鍋の〆みたいな出汁が出てるよね。ラーメンスープは様々な旨味の集合体だから鍋みたいなところあるよね。
こいつはオススメです！
山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- まったり魚介白湯スープ
- チャーシューデカくてやわらかい
- 一味を入れてみて！
まったりとして食べやすい魚介白湯スープでした。クリーミーなスープは親しみやすく飽きのこない味わいです。魚介がそれに寄り添って良いバランスを保ってくれています。ガツンとくるインパクトはありませんが、嫌いな人もいない一杯ではないでしょうか。
麺武者《麺武者らーめん》はー
魚介白湯好きなら取り寄せる価値あり！
山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【麺武者《麺武者らーめん》】のスコアは…
4.0（５点満点）
高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2019-10-30 kenken (40代・男性)
- 外れのない味
-
麺は弱ウェーブの力強い中細タイプ。
スープは豚鶏節煮干を組み合わせたマタオマ系で、モミジのコラーゲンがトロっと溶け出していて口当たりはややネットリ。
トッピングはコリコリ食感の拍子木メンマが3本と、厚めの肩ロースチャーシューが1枚。
売れ線タイプですが、関東、特に東京だと似たような味のお店は結構ありますので、自宅や職場の近くになければ・・・といった感じです。
地元にあったら月一で通うと思います。
019-11-27 まーじん (40代・男性)
- 印象に残らない
-
おいしかったですが、また食べたくなるほどでもない。印象に残らない味。
高い評価には、スープの濃厚さが挙げられていました。鶏白湯と魚介の相性はとても良い様です。
低い評価には、特別でないことが挙げられていました。魚介白湯は少ないとはいえ取り扱っているところはあり、麺武者のラーメンでないと味わえないものではない様です。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 76.782
山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
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○麺武者 |
麺武者らーめん（780円） |
| 電話番号 | 0233-22-3797 |
| 所在地 | 山形県新庄市五日町清水川1280-37 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 17:30～21:30(2016年6月時点でしばらくの間、土日のみ夜営業) |
| 定休日 | 木曜 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線「新庄駅」徒歩16分 |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【麺武者《麺武者らーめん》】910円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【麺武者《麺武者らーめん》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープ・麺のみのシンプルな構成です。
| 麺武者らーめん | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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山形で人気【麺武者《麺武者らーめん》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープの袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら2分〜3分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をざるにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば美味しいラーメンの出来上がりです。
2020-10-20 mourre (20代/男性)
画像見て、魚介白湯醤油という文字を見て、カートにポン。そして届いて作って食べる！ はい、美味しい！ 見て美味しいと思ったラーメンにほんと外れはないと感じました。