『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた福島県二本松市の【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】をいただきたいた際のレビューです！
【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》のココがスゴイ！
甘味が決めての鶏白湯！
福島三大鶏を贅沢に使用しているという鶏白湯スープは濃厚でまろやかさを持っています。まるでポタージュの様な凝縮された旨味は、甘味が強く丸みのある美味しさです！
『宅麺.com』で取り寄せる鶏白湯ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
福島で人気【麺処 若武者】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r37348110401928
【麺処 若武者】は2009年に福島県二本松市にオープンしました。【麺処 若武者】といえば塩ラーメンで知られていますが、鶏白湯ラーメンも名物のひとつです。
福島三大地鶏として有名な「川俣シャモ」「会津地鶏」「伊達鶏」を贅沢に使用し、1種類ずつ丁寧に炊き上げて完成する鶏白湯スープは全国でも高い評価を受けました。
「ラーメンWalker福島」で２年連続の総合1位を獲得、福島初の殿堂入りを果たします。2019年には「食べログベスト5000」にもランクインしました。
「人生にとって価値のある1杯を作り続けていくこと。」をモットーに日々ラーメンに向き合うひたむきな店主が、今日も最高の１杯を提供しています。
福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
写真にあった「つくね」「鶏チャーシュー」は入っていない様です。その代わりと言ってはなんだけど、豚チャーシューがすごくデカい！
オススメトッピングを加えたのがこちら！
…と言っても玉ネギだけだけども…。バターはどうやら後で使う様なので入れておりません。
それでは、いただきます！
鶏白湯スープが濃厚！ そして、鶏の甘味が強烈！ 塩味よりも甘味の方が強い様に感じます。鶏を炊き出すとここまで甘味が出るものなんですねぇ…。
成分表を見てみると野菜はおらず、鶏と魚介類のみ。鶏だけで…こんなに濃厚な甘みになるのか…。濃厚な鶏白湯は甘味が強くなることはあるのですが、ここまではっきりと甘味が強いのは初めてですね。
もちろん砂糖の様な甘さではありません。塩味と交わってグイグイ飲めちゃうスープです。
麺は茹で上げ2分の固め仕上げ。パツッとした歯応えはこれはこれで良いのです。しかしこのスープであれば、少しやわ目に茹でて麺の甘味を引き出すのも良かったかなとも思います。
普段固め好きなので、この麺になんの文句もないのですが、やわらか目で食べてみたいと思わせるスープでした。
チャーシューがでけぇ！ ２枚分くらいありそうなボリュームです。写真よりも具材が少ないことを残念に感じていまいしたが、このチャーシューは逆！こんなにでかいなんて嬉しい誤算ですね。
脂身が多く見えますが、肉感もキチンとある食べ応え抜群の１枚でした！
玉ねぎの刺激は、スープを甘味一辺倒にせず、飽きさせない役割があります。ラーメンに入るときは大体みじん切りにするイメージなのですが、写真から想像して大きめに切りました。
それが正解だった様です。
福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
温めたスープに、ライスとバターを投入しました！
ただでさえ、濃厚なスープがバターの力を借りてさらに濃くなってます！
バターは味噌の専売特許だろ、と思っていましたが、鶏白湯にも合うんですね！
これは、ひょっとしたら最初から入れていてもいいかも知れません。
福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 濃厚鶏白湯スープ
- 鶏の甘味が旨味
- バター推奨です！
スープの甘味が印象的な一杯でした。鶏白湯スープはまろやかなものが多いですが、甘味が強いものは珍しいと思います。優しくまろやかな味が好きな方はぜひ食べてみて下さい！
麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》はー
まろやかな甘味が取り寄せる価値あり！
福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】のスコアは…
4.0（５点満点）
高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2020-10-11 Ryosuke (30代/男性)
- 鶏白湯を求めて
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美味しい鶏白湯の店を探していたのですが探し方が悪くなかなか見つけられていませんでした。濃厚で細麺が絡み、最後の一滴まで飲み干したくなる鶏白湯。宅麺を使い始めてから試してみて、ようやく見つけました。濃厚さ、チャーシューのからみやすさ、そして細麺。すべてがそろった完璧な鶏白湯でした。また買います
2020-07-16 kenken (40代・男性)
- 喜多方、白河に続く福島の新ご当地ラーメンです
-
スープは丸鶏と野菜を煮崩したドロドロの鶏ポタとは違い、旨味濃度とゼラチンだけを丁寧に抽出したモッタリ系の鶏白湯で、鶏油は香りもよく口当たりも滑らか。
麺は全粒粉入りの弱ウェーブ細麺で、スープもしっかりと絡み相性の良さを感じさせます。
トッピングはコリコリメンマとトロットロにとろける大きめの豚バラスライスチャーシューが1枚。
とろみはモミジを、どろつきは丸鶏と野菜を使えば比較的簡単に出せますが、このような純粋な鶏の濃度は良質な国産の丸鶏とガラを大量に炊かないと出すのは難しく、福島鶏白湯は震災後に生み出された定義の決まっている新ご当地ですが、作り手の想いと気合いはこの手間隙かけられたスープから感じられると思います。
2020-07-26 アーリー (40代・男性)
- 良い鶏白湯ですが
-
以前食べたときと変わらず、良い香りのスープに鶏の旨味がしっかりしたトロミのある白湯スープですが、麺との絡みを考えると、塩味がもう少し欲しい。これにバタートッピングするなら、有塩の方が良いでしょう。メンマ、チャーシューがかなり小さくなり、INスープで個々の風味が消し飛んでおり、つくねも入っていません。以前と価格据え置きですが、こちらで実質の内容量ダウンです。リピートする魅力が無くなってしまいましたね。
高い評価には、鶏白湯の濃厚さが挙げられていました。鶏白湯スープの評価は全体的に高かったです。
低い評価には、具材の少なさが挙げられていました。写真にある鶏チャーシューやつくねが入っていないことも残念に思うことが多い様です。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 86.394
福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
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○麺処 若武者 |
福島鶏白湯（900円） |
| 電話番号 | 0243-22-7107 |
| 所在地 | 福島県二本松市本町2-86-1 |
| 営業時間 | [月～土] 11:00～15:00 17:45～19:30 [日・祝・繁忙期] 11:00～18:30 （通しで営業、スープ・食材切れで閉店） |
| 定休日 | 木曜 |
| 最寄駅 | JR東北本線「二本松駅」徒歩10分 |
| 公式 |
アメブロ・浅草店Twitter |
| ○宅麺.com | 【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】1,150円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープ・麺のシンプルな構成です。
| 濃厚福島鶏白湯 | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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福島で人気【麺処 若武者《濃厚福島鶏白湯》】の作り方
丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分〜15分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ2分〜3分ほど温めます。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら2分〜2分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
○作ってみた感想
内容と作り方に「具材」の表記がありますが、実際には梱包されていません。口コミから察するに、以前は具材が別になっていた様です。説明書の表記がそのままになっている様ですね。