『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた滋賀県長浜市の【麺屋 號tetu《濃厚鶏SOBA（塩）》】をいただきたいた際のレビューです！
【麺屋 號tetu《濃厚鶏SOBA（塩）》のココがスゴイ！
クリーミーなブレンド鶏白湯！
熟成されたスープとフレッシュスープを毎日ブレンドすることで、鶏白湯だけで奥行きのあるスープを作り上げています。何時間もかけて炊き出し、鶏のエキスがたっぷり入ったクリーミーさも魅力の一つ！
『宅麺.com』で取り寄せる鶏白湯ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
滋賀で人気【麺屋 號tetu】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r58931141037183
2010年に颯爽と現れ、滋賀県長浜の鶏白湯パイオニアとなったのが【號tetu】です。
屋号に使われている”號”は中国語で『ここにいることを知らしめる』という意味があるそうです。その”號”を当て字で読ませて【號tetu（コテツ）】としたそうです。
独学でラーメンを学び、滋賀県にお店をオープンさせると、地元紙に取り上げられ、行列を作るまでの人気となりました。
多くのラーメンを食べ歩き、スープをとり続けてきた店主のセンスが光る一杯が味わえます。
滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
オススメトッピングを加えたのがこちら！
…と言っても青ネギを加えただけなのだが。オススメトッピングのほとんどが、後半のリゾットのためのものだったので今はこれだけ。
しかし緑があると随分違いますね。
それでは、いただきます！
舌でざらつきを感じられるほどの濃厚さを持つ鶏白湯スープ！ しかし、油分が少ないのでくどくは感じません。その分こってり具合も弱めですが、鶏白湯が濃厚なので、物足りないとは思いません。
熟成させたものと、フレッシュなスープを混ぜているらしく、味わいは鶏白湯なのですが、それだけでない奥行きを感じます。
鶏白湯であって鶏白湯でない…それが鶏SOBA…
平打ちで細麺という珍しいタイプの麺。指定が4分しかなかったので、固めとかやわめとかないのですが、パツンと歯切れの良い麺でした。
平打ちはスープとよく絡んで、たくさん口の中に連れてきてくれます。濃厚な鶏白湯とよく合う麺でした。
チャーシューは角切りのものが2つ入っていました。なかなかに肉厚だったので、大きめなスライスチャーシューくらいはあるのではないかと思います。
よ〜く煮込まれてやわらかくなっており脂身部分はとろけるようでした。
メンマはちょっと残念。コリコリと歯応えはあるものの、小さいのであまり存在感がありませんでしたね。大きければ食感の違いも楽しめたかも知れませんが、それを感じるほどでもありませんでした。
滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
はい！ 指示通りに作ったものがこちらになります。
100gほどご飯を入れたのですが、スープが多いからもっと入れても良かったかも知れませんね。
クリーミーなスープに、胡椒のピリッと感がよく合います！ブラックペッパーとはまた違うんですよね〜！
そして、粉チーズも良いのですがもっとチーズが強い方がいいのではないかと思い、さらにチーズ追加！
正解でした…！ 濃厚鶏白湯とチーズはとっても相性がいいですね！
滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- クリーミー濃厚鶏白湯
- 油分は少なめ
- 具材は弱め
鶏を贅沢に使ったクリーミーな一杯でした。油分は少なくコッテリはしていないものの、鶏の濃厚さで物足りなさを感じさせないスープです。最後にざらつきが残るほどの濃厚スープをぜひ味わってみてください。
麺屋 號tetu《濃厚鶏SOBA》はー
鶏白湯好きは取り寄せる価値あり！
滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【麺屋 號tetu《濃厚鶏SOBA》】のスコアは…
4.389（５点満点）
かなり高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2020-12-13 Ebi (30代・未回答)
- くどくないスープ
-
濃厚と書いてあるが、確かにスープには重みがある。しかし、コッテリコッテリはしておらず、後味は重くない。鶏の旨味が十分に出ているので、上品系に寄った鶏パイタン。麺も美味しかった。少し胡椒を振って、味変すると、最後まで美味しくいただける。
2019-03-06 アーリー (40代・男性)
- 麺が好み
-
ザラザラ感とトロミが混在した、鶏白湯らしいスープ。塩味・旨味は程々。麺はモチモチ・ズルズル・パツっとした独特の食感。スープも良く絡み、個人的に好きなタイプで、小麦の風味も感じる良い出来です。トッピングはメンマ・チャーシューとも弱いかなあ・・。おじやにすると魚介の風味が前面に出てきてちょっと意外でした。
高い評価には、濃厚なのにクドくないスープが挙げられていました。ざらつくほど濃厚な鶏白湯ですが油分が少ないのでスッキリと食べられるようです。
低い評価には、具材の弱さがありました。メンマ・チャーシュー共に少し物足りないと感じる方もいるようです。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 78.466
滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
| ○麺屋 號tetu | 濃厚鶏SOBA （850円） |
| 電話番号 | 0749-63-4340 |
| 所在地 | 滋賀県長浜市元浜町6-31 |
| 営業時間 | 11:30～16:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 最寄駅 |
JR北陸本線「長浜駅」徒歩5分 |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【麺屋 號tetu《濃厚鶏SOBA（塩）》】900円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープ・麺だけのシンプルな構成です。
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濃厚鶏SOBA（塩） |
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| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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滋賀で人気【麺屋 號tetu《濃厚鶏 SOBA》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 具入りスープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ7分〜10分ほど沸騰させて温めます。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら4分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 茹で上げた麺をザルに上げてよく湯切りして、用意しておいた器に盛り付けます。１の湯煎が終わったスープを、麺の上から注ぎます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
2020-10-06 kenken (40代・男性)
スープは醤油と同じくざらつきが舌に残る濃厚鶏白湯ですが、こちらは塩気がキリッとしており、旨味もより強く感じられます。
麺は醤油と違い卵麺ではありませんが、塩ダレに合うようによりしなやかで歯切れの良いものとなっています。
付属トッピングも醤油と同じコリコリの細メンマと切り落としバラチャーシューが3個。チャーシューは現在ブロック状になっていますが、またスライスタイプに戻るかもしれませんね。
トロトロの鶏ポタですが、塩も醤油同様に脂分は少なく、最後までスルスルと頂けます。