みなさん、こんにちは。
今回は、お取り寄せ料亭「とみやま」の紅ズワイガニのかにめしセットを通販で取り寄せてみました。
ミシュラン2つ星の「御料理 ふじ居」の店主藤井氏が出汁を開発し、蟹の干物「かにぼし」と富山県高岡市福岡地区のお米のセットです。
自宅でミシュランを獲得したお店の味が愉しめる究極のかに飯セットです。
実際に作って食してみた感想を書いてみたいと思います。
ちなみに、結論を先に言っちゃうと、かなり美味しいのでおすすめです。
本気の感想ですのでぜひ最後まで読んでみてください。商品に興味がある方はこちらからどうぞ
かにめしセットに含まれるもの
お取り寄せ料亭とみやまの紅ズワイガニのかにメシセットに含まれるものは、写真のとおり①富山県産コシヒカリ②富山湾産紅ズワイガニの干物③ミシュラン「ふじ居」の出汁となっています。
具体的に内容量は
かにぼし（越の干蟹） 10ｇ×1
かにめし専用出汁 220cc×1
富山県産コシヒカリ 150ｇ（1合）×1
となっています。
ズワイガニは「越の干蟹」という袋に真空パックに乾燥された状態で入っています。蟹はつめと胸肉がミックスされたで、写真をみただけでも美味い以外の感想はないでしょう。
そして、中には店主自らの感謝の手紙が入っていました。具体的には①レシピ通りに作れば美味しく食べられること、②お客様に寄り添った品物を提供する姿勢が書かれていました。
単に商品が入っているだけでなく、一手間をかけた工夫が見て取れます。
さらに、商品の入っていた段ボールの内側にはなんと「Thank you!」という言葉が！
様々な気遣いをしてくれる嬉しいお店「おとりよせ料亭とみやま」ですよね。
価格について
価格は2,640(税込)です。
もしかして通販として「高い」と思われるかもしれませんが、ミシュランの味の食事をこの値段で食べれるというのはかなりの贅沢です。
ぜひこの機会に試してみてください。
賞味期限について
内容物の賞味期限について解説します。
かにぼし：製造日より180日
かにめし専用出汁：製造日より45日（要冷凍保存）
となっています。かなり長持ちしますが、せっかくなので早めに食べてみてはいかがでしょうか。
かにめしセットを作ってみた
作り方のレシピが同封されています。それによれば、
- 食べる前の８〜10時間前にだし汁を冷凍庫から冷蔵庫に入れておく。
- 米を研ぎ、水を切る
- だし汁を入れ真空パックに詰められたカニぼしを９０〜１２０分漬ける
- 炊飯器のスイッチをいれる
という手順です。それでは早速やってみましょう。
だし汁を入れ、カニ干しを入れてみました。出し汁が入っているので濁ってよく見えませんが。カニ干しが浮かんでいて綺麗な感じがします。実際９０分間つけてみました。
それでは、炊飯器のスイッチを入れてみましょう。
炊飯器で炊き出した写真です。だし汁がご飯に染み込んでカニ干しが均等に広がっていますよね。
カニのいい匂いが広がっていてたまりません。
かにめしセットを食べてみた
それでは、実食してみました。
まず、お米の味が普通のお米とそもそも違います。変にベタつかず出汁が完全に染み込んでおりお米とカニの風味が見事に調和されています。
そして、なんといってもカニがご飯と絡みあって歯応えもしっかり。
熱々のご飯でハフハフと駆け込んで。。。。
本当に美味い！！の一言。
のりをお好みでかけるようおすすめにありましたが、正直、何もない方が蟹の味がしっかりとして美味しいです。
また、ご飯がさめてもおにぎりにもできて美味しいです。
おいしいかにめしセットを買うなら「お取り寄せ料亭とみやま のかにめしセット」はおすすめです。