カルメシ 宅麺

宅麺㉟北海道で評判【綱取物語】の一杯を頼んでみた!

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【綱取り物語《綱取味噌》】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

本格カレーの様なスパイシーさ!

”スパイシー”は『辛さ』を表す事が多い様に思いますが、このラーメンのスパイシーさは違います。辛味はほとんど無く、スパイスの”旨味”を抽出しているという意味のスパイシーさです。

その豊かさはアジア系の本格カレーをも思わせます。

『宅麺.com』で取り寄せる味噌ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

北海道で評判【綱取物語】ってどんなお店?

出典:http://www.tsunatorimonogatari.com/photo/shop-01.jpg

札幌市清田区真栄に本店を置く”綱取物語”は、一人で来店された方が次回は他の誰かを連れて来られるような、「 誰かに教えたくなるお店」を目指しているそうです。

人気の味噌ラーメンは、味噌では珍しい”清湯ベース”に味噌ダレを合わせるというもの。その効果で味噌ダレのコク深さとブレンドされたスパイスをダイレクトに味わえます。

洋食出身の店主が、札幌の正統派味噌ラーメンをブラッシュアップした

ニュー札幌味噌ラーメン

として、札幌の味噌ラーメン界を引っ張ってくれる存在です。

  • 真栄店  札幌市清田区真栄4条3丁目2-5
  • 白石店  札幌市白石区菊水3条3丁目2-15 ユーエイコーポラス1F
  • 京都駅店  京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901京都駅ビル10階

綱取物語HP

 

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】の宅麺での評価は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【綱取物語《綱取味噌》】のスコアは…

4.08(5点満点)

高い評価です。

レビューの一部を紹介します。

2014-09-18 an(40代・男性)
★★★★★ 5点
背脂味噌が美味しい普通の味噌とは 少し違いますが、なかなか美味しいです。 チャーシューも食べ応えがあり オススメです。 ちと、高い?
2015-12-02 ふの(20代・女性)
★★★★☆ 4点
写真のチャーシュー…写真のチャーシューを期待したんですが、少々小さかったように感じました。 でも、チャーシューはとても香ばしくて、生姜があいました。 背油味噌のスープも美味しいし、麺もとても美味しかったです。 値段は少々高い気もしますが、久しぶりの味噌ラーメン 良い物が食べれた気がします
2014-02-27 ドラえもん(30代・男性)
★★★★☆ 4点
背脂がアクセントになっているもう少し味噌や麺にパンチが欲しいなとは思いましたが、 美味しいです。チャーシュも厚く味わいがあります。

背脂スープとチャーシューへの評価が多く見られました。スパイシーな味わいといい、特徴には事欠かない一杯です。

ちなみに他のサイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 78.390

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○綱取物語

綱取味噌(830円)

電話番号 011-376-0835
所在地 北海道札幌市清田区真栄4条3丁目2-5
営業時間

11:00~21:00

定休日 水曜日
最寄駅

JR千歳線「上野幌駅」から5.8km

○宅麺.com 【綱取物語《綱取味噌 》】950円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

綱取物語《綱取味噌》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。スープと麺と具材、そして生姜が付属されてくる珍しい構成です。

綱取味噌  
入っているもの
  • 麺 145g(茹で前)
  • 具入りスープ
  • チャーシュー
  • メンマ
  • 生姜
調理時間
  • 麺 1分30秒〜2分30秒
  • スープ 15分
  • 具材 4分〜6分
オススメトッピング
  • 万能ネギ
  • 長ネギ

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】の作り方

丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ4分〜6分ほど温めます。付属の生姜は自然解凍します。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら約1分30秒〜2分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯きりして、器に盛りつけます。
  4. 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

○作ってみた乾燥

オススメトッピングである”白髪ネギ”はとっても合うので是非オススメです! 生姜は、袋から取り出した後、自然解凍すると良いと思います。

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

オススメトッピングを加えたのがこちら!ゆで卵は写真にのってたので追加トッピング!

白髪ネギは、長ネギ半分ほど使っています。だいぶ盛ったぜ!

それでは、いただきます!

スープが独特!味噌ラーメンでありながら、本格カレーの様なスパイスを感じます…。これなんなんだろう…。花椒も入っているらしいのですが、もっと東南アジア系のスパイスを感じます。

クミンとかターメリックとかかなぁ…カレーに使われている系のスパイスがかなり効いてます!

味噌ダレとスパイスの二本柱でスープを構成していて、かなり個性的な仕上がりです。

付属の写真ほど背脂は浮いていませんが、所々に確認できます。背脂も味付けされており、スープと一緒に飲むと少し濃くなります。

スープ自体の味付けを濃くする事なく濃厚さを演出する面白い方法ですね。

卵がこれでもかと練り込まれている色の中太縮れ麺は1分30秒の固め茹で上げにしました。コシのある歯応えがたまりません。

麺自体の主張もなかなか強く、スープと麺のどちらも主役を張ろうと頑張っています。個性の塊の様な一杯ですね。

写真のチャーシューが大きすぎるせいで、実際のものが小さく感じてしまいますが、その実なかなかの大きさです。

しっとり系の肉の部分、トロッとした脂身が美味しかったです。生姜はこの量だとあまりスープに影響を与えないので、追加した方がいいかも知れません。

白髪ネギが大正解!たっぷり入れて良かったです! なんならもっと入れても良かったと思います。

味噌ラーメンとネギの相性は素晴らしいですね!

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

【綱取流スープカレー】

  1. 挽肉とカレー粉を一緒に炒めます。
  2. 食べ会えた後の残ったスープを合わせます。
  3. お好みでガラムマサラやドライバジルなどを合わせます。
  4. スパイシーなスープカレーの出来上がり‼︎
  5. そのまま飲んでも、ご飯と合わせても美味しくお召し上がり頂けます。

挽肉を100gくらい、カレー粉は市販のものを用意しました。

それでは、やってみよう!

はい、合わせたものがこちらになります。元々カレーの素養があったところを、カレーにしてしまうという離れ業。ラーメンとして食べなくていいという自由度ですよ!

2大国民食の合体ですな(笑)

挽肉に絡めたカレー粉で、かなりカレーに近づきました。そりゃそうだ(笑)

味噌ラーメンスープの面影も残しつつ、もっとカレーっぽくしちゃても良かったかなと思います。

カレールーを削るとかで、このスープカレーも出来るんじゃないかな。

ガラムマサラは辛口が好きな方にオススメ!

ドライバジルは安いやつだとあんまり意味ないですね。風味があんまりありませんでした。

北海道で評判【綱取物語《綱取味噌》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • 個性的なスープ
  • カレーにする事も出来ちゃう!
  • 白髪ネギは多めがオススメ!

味噌ラーメンが食べたい!と思っている方には不向きの一杯かもしれません。かなりの変わり種です。様々な味噌ラーメンを食べてきて、変わったものにもチャレンジしたい方には是非お勧めします!

なんならスープにカレー粉を入れて、カスタマイズしてもいいかも!

【綱取物語《綱取味噌》】はー

個性派の味噌味が好きな方は取り寄せる価値あり!

 

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