ようこそ！琴平荘 中華そば処へ！
『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。 今回は『宅麺.com』で取り寄せた山形の名店【 琴平荘《中華そば（あっさり）》】を通販で取り寄せていただきたいた際のレビューです！
ココがスゴイ！
ハイスペック中華そば！
あっさりした中に旨味が詰まった、とっても美味しい中華そばでした。オーソドックスながら、麺もスープも隙がなく、改めて”中華そば”が好きになります。
煮干しと節が際立ったスープ、喉越しと食感の良いちぢれ麺。人気が高いのも納得の一杯です。
『宅麺.com』で取り寄せる醤油ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。ちなみにこちらから購入することができます。
お品書
山形で評判【琴平荘】ってどんなお店？
出典：https://ramen-muscle.com/今シーズンのラスト巡礼！琴平荘＠山形県鶴岡市.html/
山形県鶴岡市にある『旅館』が琴平荘です。オーナー掛神氏は、元々、大のラーメン好きだったこともあり、旅館の閑散期である冬の集客のため、中華そば作りを始めました。
今では、旅館の食堂で出す中華そば目当てに、東京からツアーが組まれるまでの人気店になっています。旅館のお客さんとは別に100人以上が大行列を作ることも珍しくないそうです。
創業は平成14年と比較的新しいですが、知名度や実績は抜群です。
メディア掲載実績
☆「お取り寄せラーメンオブザイヤー」2年連続 総合大賞
☆「食べログ」ラーメン 百名店 EAST 2017～2019 選出店
☆「ラーメンウォーカー」山形総合ランキング2012〜2015 4年連続選出（殿堂入り）
中華そばは、平日・土日共に提供しているメニューです。店舗では『あっさり』と『こってり』が選べ、平日は極太麺での提供も行っています。
ラーメン通販サイト【宅麺.com】とは
出典：https://www.takumen.com/assets/img/common/logo_large.png
まずお勧めするのは【宅麺.com】です。
”店舗で使っている麺・スープ・具材をそのまま冷凍”して送ってくれるサービスで、2010年に開始されて以来、現在では200種類以上の商品を取り扱っています。その中で中華そば・醤油ラーメンは40種類以上！
現在でも登録店舗は増え続けているので、貴方の好きなラーメンが明日通販できるようになるかも知れません！
大きな特徴は以下の３つです。
ストレートスープ
店舗で出しているスープを、濃縮せずに、そのままの状態で冷凍しています。濃縮スープの様に希釈する必要がなく、解凍すればお店そのままのスープが楽しめます。
冷凍しても風味が変わらない商品のみ
お店の味をそのままお届けするために、冷凍して味が変化してしまう食材は販売していません。（冷凍できない商品に関しては用意する必要があります）
初めてでも安心
各商品には、そのラーメン・つけ麺専用の作り方説明書が同封されています。丁寧な説明がついている上、作り方も簡単。さらに、おすすめのトッピングなども記載されています。初めてでも失敗せず、簡単に美味しく作れます。
『再現』や『監修』のインスタントラーメンとは違い”お店の味に近い”ではなく”お店の味をそのまま”届けてくれるのが嬉しいポイント。
『本物』を求めるならこのサイトを置いて他にありません！
▼【宅麺.com】について詳しく知りたい方はこちらの記事をどうぞ▼
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山形で評判【琴平荘《中華そば》】の宅麺での評価は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【琴平荘《中華そば（あっさり）》】のスコアは…
4.53（５点満点）
かなり高い数字です。
醤油ラーメンとしても評価も高く、ランキングでも上位に輝いています。
宅麺ランキング
醤油ラーメン部門 第2位 (2020年6月19日 現在）
レビューの一部を紹介します。
宅麺のレビューにも好意的なコメントが並びました。買おうと思っても品切れで買えないことが多かった人気商品です。たくさんの人が買っていて、たくさんの人を満足させているんですね。
ちなみに他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 87.068
ラーメンデータベースでは90点を超える高評価を得ています。
山形で評判【琴平荘《中華そば》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
|
○琴平荘 |
中華そば あっさり（750円） |
| 所在地 | 山形県鶴岡市三瀬巳381-46 |
| 電話番号 | 0235-73-3230 |
| 営業時間 |
11:00〜14:00 2019年10月1日〜2020年5月31日 ※その年の営業期間は店舗のH Pにて |
| 定休日 | 木曜 |
| 交通手段 |
JR東日本羽越本線鶴岡駅,羽前水沢駅,小波渡駅,五十川駅,あつみ温泉駅より,庄交バス三瀬停留所より約350m 三瀬駅から1,252m |
| ○宅麺.com | 【琴平荘《中華そば（あっさり） 》】1,000円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
山形で評判【琴平荘《中華そば》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られてきます。
【琴平荘《中華そば（あっさり）》】はこんな感じです。
取り出してみるとこう。麺・スープ・具材のスタンダードな構成です。
| 中華そば（あっさり） | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング |
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山形で評判【琴平荘《中華そば》】の作り方
丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。
- 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ3分ほど温めます。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。約2分30秒〜3分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。※麺を湯煎する際に強く湯がくと、麺が短く切れてしまう場合がありますのでご注意ください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
○作ってみた感想
こちらのちぢれ麺は優しく湯がかないと、すぐ切れてしまいます。お湯に入れたらすぐ麺をほぐしたくなりますが、ゆっくりとほぐしていきましょう。
山形で評判【琴平荘《中華そば》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
大きめのチャーシューが２枚と、メンマも量があるので、これだけでも十分楽しめそうです。
スープがかなり多めに入ってるのも嬉しいですね。
オススメトッピングを追加したのがこちら！
ルックス的には『ザ・中華そば』って感じですね。…ナルトをのせたくなる（笑）
それでは、いただきます！
あっさり醤油スープだけど、旨味がすごい！ 香ばしい煮干しと節系、魚介系の風味が押し寄せてきます。こってりしてない分喉越しも爽やか〜！鳥や豚の動物系も、もちろん感じますが、旨味の主役は魚介系ですね。
これはグイグイ飲めてしまう！醤油ダレは控えめで、味の主役は出汁って感じです。
脂分をほとんど感じないのにこれだけの旨味を出せるってすごい！ こってり好みだけどこれは好き！
ちぢれ麺は2分30秒の茹で上げで固め仕上げ。強くウェーブのかかった麺をススルのが楽しい！
ツルツルの喉越しと、モチモチの食感が美味しい麺である証明です！ だからこそ、湯がくときは本当に気をつけて欲しい！ 長い麺を啜るのが美味しいから！
でっかいチャーシューが２枚ものってるんですよ！ 脂身はトロッと、肉の部分はホロっと。強い味付けはされていない、肉の旨味も味わえるチャーシューです。
メンマもかなりのボリューム！繊維が程よく残されていて、シャクシャクとした食感も楽しめるメンマです。
いやあ、ラーメンの美味しさは、こってりしていることや、油が多いことだけじゃ無いと教えてくれる一杯でした。
中華そばってこんなに美味しかったんだね。
山形で評判【琴平荘《中華そば》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
で、鍋で煮立たせたのがこちらになります。
で、とき卵を入れたのがこちら。
丼に戻すとこうですね。いつもは残スープが心許ないので、丼のままレンチンしちゃうんですが、【琴平荘《中華そば》】はスープがたっぷりあったので安心して鍋に移しました。
とき卵の半熟具合もい〜わ〜。出汁が美味いから、本当にいい具合の雑炊になるね。鍋の〆みたい。
…具合悪くて寝込んでる時に、この出汁で雑炊を作りたい…笑
山形で評判【琴平荘《中華そば》】まとめ
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 出汁の旨味が詰まっている
- ちぢれ麺を思いっきり啜りたい！
- 雑炊にしても完璧
美味しかったです！あっさりスープでありながら、こってり好きも満足させる説得力がありました。いわゆる”中華そば”とは香ばしさも奥行きも違いますね。
以前『琴平荘監修』のラーメンを食べたのですが、やはりそれとは麺もスープも段違いに美味い！
【琴平荘《中華そば（あっさり）》】はー
宅麺でこそ取り寄せる価値あり！