カルメシ 宅麺

宅麺㊾山形で評判【琴平荘】の中華そばを頼んでみた!

2020年6月19日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた山形の名店【 琴平荘《中華そば(あっさり)】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

ハイスペック中華そば!

あっさりした中に旨味が詰まった、とっても美味しい中華そばでした。オーソドックスながら、麺もスープも隙がなく、改めて”中華そば”が好きになります。

煮干しと節が際立ったスープ、喉越しと食感の良いちぢれ麺。人気が高いのも納得の一杯です。

『宅麺.com』で取り寄せる醤油ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

山形で評判【琴平荘】ってどんなお店?

出典:https://ramen-muscle.com/今シーズンのラスト巡礼!琴平荘@山形県鶴岡市.html/

山形県鶴岡市にある『旅館』が琴平荘です。オーナー掛神氏は、元々、大のラーメン好きだったこともあり、旅館の閑散期である冬の集客のため、中華そば作りを始めました。

今では、旅館の食堂で出す中華そば目当てに、東京からツアーが組まれるまでの人気店になっています。旅館のお客さんとは別に100人以上が大行列を作ることも珍しくないそうです。

創業は平成14年と比較的新しいですが、知名度や実績は抜群です。

メディア掲載実績

☆「お取り寄せラーメンオブザイヤー」2年連続 総合大賞
☆「食べログ」ラーメン 百名店 EAST 2017~2019 選出店
☆「ラーメンウォーカー」山形総合ランキング2012〜2015 4年連続選出(殿堂入り)

中華そばは、平日・土日共に提供しているメニューです。店舗では『あっさり』と『こってり』が選べ、平日は極太麺での提供も行っています。

山形で評判【琴平荘《中華そば》】の宅麺での評価は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【琴平荘《中華そば(あっさり)》】のスコアは…

4.53(5点満点)

かなり高い数字です。

醤油ラーメンとしても評価も高く、ランキングでも上位に輝いています。

宅麺ランキング 

醤油ラーメン部門 第2位  (2020年6月19日 現在)

レビューの一部を紹介します。

2020-06-14 ☆しげっち☆ https://tabelog.com/rvwr/001154821/(50代・男性)
★★★★★ 5点
香り、味、見た目すべていいなかなかタイミングがあわず購入できなかったが、やっと買えた。注文した2日後に到着、さっそく作ってみた。スープ、麺ともたっぷりの量で満足。そして見た目はシンプルながらも美しくスープのよい香りが鼻孔をくすぐる。食べ進むうちに上手いウマイと連呼してしまった。スープを少し残し説明書きにある通り、溶き卵とねぎをいれておじやを作ってみたがこれまた絶品でひさしぶりに美味しいラーメンを食べられた。これだけのものが家にいながら食べられるのはさすが!リピート決定です。
2020-06-08 しゃしゃ丸(40代・男性)
★★★★★ 5点
初めての宅麺スープの香りと風味が凄い!自宅でこれほどのものが食べられると軽く感動を覚えます。個人的に味の濃さは3~4くらいの濃い目に感じました。 丼から溢れるかもと思うほどにスープの量が多く、折角なのでオススメのおじやにして余すことなくすべていただきました
2020-05-18 YS(未回答・男性)
★★★★★ 5点
あっさり中華そばの最高峰。あっさりした中にもコクがあり、大変美味しい逸品。 中華そばの最高峰の1つだと思う。 毎日食べても飽きそうもない味。 お店にはとても行けそうにないので、また宅麺でリピートしたいです。

宅麺のレビューにも好意的なコメントが並びました。買おうと思っても品切れで買えないことが多かった人気商品です。たくさんの人が買っていて、たくさんの人を満足させているんですね。

ちなみに他のサイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 87.068

ラーメンデータベースでは90点を超える高評価を得ています。

山形で評判【琴平荘《中華そば》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○琴平荘

中華そば あっさり(750円)
所在地 山形県鶴岡市三瀬巳381-46
電話番号 0235-73-3230
営業時間

11:00〜14:00

2019年10月1日〜2020年5月31日

※その年の営業期間は店舗のH Pにて

定休日 木曜
交通手段

JR東日本羽越本線鶴岡駅,羽前水沢駅,小波渡駅,五十川駅,あつみ温泉駅より,庄交バス三瀬停留所より約350m
三瀬駅からは約1.4km

三瀬駅から1,252m

○宅麺.com 【琴平荘《中華そば(あっさり) 》】1,000円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

山形で評判【琴平荘《中華そば》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

琴平荘《中華そば(あっさり)》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。麺・スープ・具材のスタンダードな構成です。

中華そば(あっさり)  
入っているもの
  • 麺 210g(茹で前)
  • スープ
  • チャーシュー
  • メンマ
調理時間
  • 麺 2分30秒〜3分30秒
  • スープ 10分
  • 具材 3分
オススメトッピング
  • 刻みネギ
  • のり

山形で評判【琴平荘《中華そば》】の作り方

丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ3分ほど温めます。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。約2分30秒〜3分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。※麺を湯煎する際に強く湯がくと、麺が短く切れてしまう場合がありますのでご注意ください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
  4. 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

作ってみた感想

こちらのちぢれ麺は優しく湯がかないと、すぐ切れてしまいます。お湯に入れたらすぐ麺をほぐしたくなりますが、ゆっくりとほぐしていきましょう。

山形で評判【琴平荘《中華そば》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

大きめのチャーシューが2枚と、メンマも量があるので、これだけでも十分楽しめそうです。

スープがかなり多めに入ってるのも嬉しいですね。

オススメトッピングを追加したのがこちら!

ルックス的には『ザ・中華そば』って感じですね。…ナルトをのせたくなる(笑)

それでは、いただきます!

あっさり醤油スープだけど、旨味がすごい! 香ばしい煮干しと節系、魚介系の風味が押し寄せてきます。こってりしてない分喉越しも爽やか〜!鳥や豚の動物系も、もちろん感じますが、旨味の主役は魚介系ですね。

これはグイグイ飲めてしまう!醤油ダレは控えめで、味の主役は出汁って感じです。

脂分をほとんど感じないのにこれだけの旨味を出せるってすごい! こってり好みだけどこれは好き!

ちぢれ麺は2分30秒の茹で上げで固め仕上げ。強くウェーブのかかった麺をススルのが楽しい! 

ツルツルの喉越しと、モチモチの食感が美味しい麺である証明です! だからこそ、湯がくときは本当に気をつけて欲しい! 長い麺を啜るのが美味しいから!

でっかいチャーシューが2枚ものってるんですよ! 脂身はトロッと、肉の部分はホロっと。強い味付けはされていない、肉の旨味も味わえるチャーシューです。

メンマもかなりのボリューム!繊維が程よく残されていて、シャクシャクとした食感も楽しめるメンマです。

いやあ、ラーメンの美味しさは、こってりしていることや、油が多いことだけじゃ無いと教えてくれる一杯でした。

中華そばってこんなに美味しかったんだね。

山形で評判【琴平荘《中華そば》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

鍋に残スープを入れ、加熱して、御飯、刻みネギを入れ沸騰したら、とき卵を入れて雑炊(おじや)にする。

というわけで、やってみよう!

で、鍋で煮立たせたのがこちらになります。

で、とき卵を入れたのがこちら。

丼に戻すとこうですね。いつもは残スープが心許ないので、丼のままレンチンしちゃうんですが、【琴平荘《中華そば》】はスープがたっぷりあったので安心して鍋に移しました。

とき卵の半熟具合もい〜わ〜。出汁が美味いから、本当にいい具合の雑炊になるね。鍋の〆みたい。

…具合悪くて寝込んでる時に、この出汁で雑炊を作りたい…笑

山形で評判【琴平荘《中華そば》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • 出汁の旨味が詰まっている
  • ちぢれ麺を思いっきり啜りたい!
  • 雑炊にしても完璧

美味しかったです!あっさりスープでありながら、こってり好きも満足させる説得力がありました。いわゆる”中華そば”とは香ばしさも奥行きも違いますね。

以前『琴平荘監修』のラーメンを食べたのですが、やはりそれとは麺もスープも段違いに美味い!

【琴平荘《中華そば(あっさり)》】はー

宅麺でこそ取り寄せる価値あり!

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