カルメシ 宅麺

宅麺52横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰】のつけ麺を通販してみた!

2020年7月5日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた横浜の名店【 らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

ハイレベルな王道!

つけ麺界の王道”豚骨魚介スープ”をハイクオリティにまとめあげた一杯!甘味強めで、濃厚だけど優しい仕上がりのスープになっています。モチっとした歯応えの極太麺のすすり心地も良い!

『宅麺.com』で取り寄せるつけ麺を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰】ってどんなお店?

出典:https://tabelog.com/imgview/original?id=r78925130713767

『元力士』という異色の経歴を持つ店主が、ラーメンへの情熱を燃やし始めたお店。現在でも相撲へのリスペクトは忘れていない様で、店内のBGMには相撲が流れています。

力士を引退した後、和食などを経てラーメン屋を開業。今では連日行列を作る人気店となりました。

”濃厚豚骨魚介系”というつけ麺の王道に挑み、全てをハイレベルに仕上げている鶴嶺峰のつけ麺は、つけ麺界の巨匠たちにもお墨付きです!

一口食べれば優しい風味が口いっぱいに広がり『ちゃんこ鍋』を彷彿とさせる、唯一無二のつけ麺です。

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】ってどんなお店?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

が、【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】のスコアは…計算中です。

宅麺.comに参加したのが最近なので、まだ点数はついていない様です。

レビューの一部を紹介します。

2020-03-24 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
こうじグループ系ならではの濃厚トンギョ麺は強い弾力とツルモチ食感の全粒粉入り太麺。以前はくり山が卸していましたが、現在はカネジン製となっています。つけ汁もいかにもこうじグループ出身といった感じの甘味酸味を効かせたドロドロ濃厚豚骨魚介。Inスープのトッピングは軟らか鶏つくね2個と油揚げが数切れで豚しゃぶは見当たりませんでした。味的にはこうじ系でお馴染みのタイプなので、とみ田あたりが好きな方なら気に入ると思います。
2020-06-06 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
甘いけど全然イヤじゃない追加トッピングは九条ネギとほうれん草、味玉。麺は全粒粉入りの太麺ストレート。小麦の風味はそれほどではないが、適度に噛み応えがあり美味い。具材は鶏のつくねと細切りの油揚げ。量も少なくボリュームに欠けるので、味玉やメンマなどトッピングは足した方が満足度は高いかと。つけ汁は王道といえる濃厚魚介豚骨ではある。ドロッと粘度高めのつけ汁は甘みが結構あるが、スッキリした甘さでしつこさは感じない。個性は感じないが良く出来た美味しい一杯ではある。
2020-05-11 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
王道魚介系つけ麺王道の魚介の立ったつけ汁。甘味・酸味もあり安定の味です。 麦の粒分が見える麺は極太・コシ、風味良好ですが、つけ汁につけると吹っ飛ぶ。単独で食べると非常に美味しい麺ですが・・。 つけ汁の中のトッピングは肉団子、細切りのお揚げと変わってますね。でもこの評価なのは、つけ麺愛がやはり足りないのでしょうか。

甘味・酸味が際立つという意見が随所に見られました。やはり、王道の豚骨魚介系つけ麺の様ですね。

食べログ 

ラーメンデータベース 92.246

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○らー麺土俵 鶴嶺峰

鶴嶺峰つけ麺 小結(750円+100円)※茹で上げ麺量350gと想定

電話番号 045-504-2207
所在地 神奈川県横浜市鶴見区中央4-25-6 1F
営業時間 【月・火・水・金】
10:50~14:30
17:50~22:30

【土・日・祝】
10:50~15:30
17:50~22:30
定休日 木曜
アクセス JR京浜東北線「鶴見駅」東口徒歩5分
京浜急行本線「京急鶴見駅」東口徒歩2分
公式

Twitterアメブロ

○宅麺.com 【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】960円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。麺・スープ・具材というスタンダードな構成です。

鶴嶺峰つけ麺  
入っているもの
  • 麺 240g(茹で前)
  • 具入りスープ(豚肉・鶏肉)
調理時間
  • 麺 12分〜12分30秒
  • スープ 15分
オススメトッピング
  • 玉ねぎ
  • ほうれん草
  • 味玉

 

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】の作り方

丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます
  2. 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら12分〜12分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
  4. 出来上がり 茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして器に盛り付けると、美味しいつけ麺の出来上がりです。

作ってみた感想

オススメトッピングにほうれん草がありますが、本当におすすめされてるのは”ほうれん草の胡麻和え”です。『すりごまも必要じゃねーか!』ってなるんでお気をつけください。

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

具材がスープに沈んでるので、何にも入ってない様に見えますな…寂しい。写真にあった豚バラみたいな肉は入ってませんでした。

オススメトッピングを加えたのがこちら!

ほうれん草は胡麻和えにしてあります。ナルトは彩で置いてみました!これで明るくなったぞ!

それでは、いただきます!

12分も茹で上げる麺は極太です! このまま啜ってみるとモチっとした食感がたまらない!極太麺ならではの重量感で啜っているときに暴れるのもいいですね!

小麦の甘味は強くなく、食感に特化した麺です。

スープに絡めて食べると! ザ・豚骨魚介スープ! 魚介と豚骨が手を取り合ってお互いの領土を犯していません。どちらかが強すぎる事がなく、豚骨も魚介も旨味をたっぷり味わえます。

旨味は濃厚ですが、スープはサラリとしています。濃厚というとドロっとしたイメージがありますが、粘度が無くても旨味はバッチリですね!

スープに入っていたのは『肉団子』と『油揚げ』。

肉団子は、鶏と豚の混合なのかな? 肉感はそこまでないのでどちらかわかりませんでした。

油揚げは2〜3本入っていて、麺と一緒に食べるとその部分だけ味が濃くなります。いい仕事するな!油揚げ!

 

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

玉ねぎをみじん切りにしてスープに加えると程よく味が締まってオススメです!また、胡麻和えにしたほうれん草も相性抜群なのでぜひ試してみてください。

 

というわけで、やってみよう!

ちなみに今回の胡麻和え、めんつゆと混ぜただけでございます。お手軽です。

確かに、魚介豚骨スープと相性抜群! …でも胡麻和えにしなくてもよかったかも…。ほうれん草を茹でて入れればもう美味しいからな…。

玉ねぎもトッピングをオススメします!具材が少ないので、味が単調になってしまうのですが、玉ねぎを入れれば全て解決!

爽やか様でプラスしてくれます! 大きいと辛いので、小さくみじん切りにしましょうね!

横浜で人気【らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • 豚骨魚介の王道
  • 魚介も豚骨も平等に味わえる
  • モチモチ極太麺もナイス!

ハイクオリティな濃厚豚骨魚介つけ麺でした。強いて難を言えば、新しさが無い事ですが、これだけ美味しいのならば文句は言えません。このつけ麺を食べて『ハズレた!』と思う人はいないはず!

らー麺土俵 鶴嶺峰《鶴嶺峰つけ麺》はー

王道つけ麺好きは取り寄せる価値あり!

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