『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた東京都練馬の【麺処井の庄《辛辛魚つけめん》】をいただきたいた際のレビューです！
【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》のココがスゴイ！
ラー油と辛魚粉ダブルの刺激！
つけダレは濃厚とんこつ魚介で甘めの仕上がりです。しかし、そこにラー油と辛魚粉を入れると大変身！超刺激的な一杯になります。ラー油と辛魚粉は別包装なので、辛味無し〜超激辛まで調整可能です。
『宅麺.com』で取り寄せるつけ麺を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
練馬で人気【麺処 井の庄】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r19876107754990
濃厚でクセになる辛さを追求しているのが【麺処 井の庄】です。その刺激的な味わいは、辛党はもちろん一度食べたら病みつきになると評判を呼んでいます。
濃厚な豚骨魚介スープに”ラー油”を入れ、さらに”辛魚粉”でインパクトを増しています。もちろん実店舗には、辛くない商品もあるので、激辛好きから濃厚好きまで満足させるラインナップとなっています。
カップ麺などの慣習に加わることもあり、知名度は全国区。2020年の食べログトップ5000にも選出される実力も併せ持っています。
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
ラー油を1/2、辛魚粉は1/3ほど入れています。
おすすめトッピングを加えたのがこちら！
うわお！辛そう！
それでは、いただきます！
ツルツルで歯応えもある麺は5分の茹で上げで固めに仕上げました。麺肌の滑らかさがすごくてススるのが楽しい麺ですね。
小麦の甘味が強く、スープの辛味を和らげてくれる存在です。辛さを中和するわけじゃないのよね。”辛い”と感じるけど、続いて甘味で和らげてくれる感じです。
お次はスープ。まずはラー油も辛魚粉も無いとことろをいただきます！
濃厚な豚骨魚介スープですね。少し豚骨が強めかな。トロミもあって麺によく絡むスープですね。
そして、メインディッシュの辛味をつけて麺をススル！ 辛い！ ラー油1/2・辛魚粉1/3ですでにかなりの辛さです。ベースの豚骨魚介スープが甘めなのである程度中和してくれますが、ラー油と辛魚粉のコンビが強烈すぎますね。
辛さの大元はラー油だと思います。口にした時はそれほど感じませんが、下に残る辛味が後から襲ってきます。辛魚粉は魚粉を含んでいる分、辛味は抑えめ…と言っても辛いですが…。
入れすぎるとスープ全体を支配しちゃうので、くれぐれも最初から全部入れることはしないほうが良いと思います。少しずつ入れて、お好みおからさに調節しましょう。
角切りのぶっといチャーシューが3つも入っています。やわらかく煮込まれて、分厚いのにとろける様な食感です。この辛味スープの中だと豚の甘味も感じやすくなりますね。
フライドガーリックが手に入らなかったので、ニンニクスライスを使っています。インパクトの強いニンニクも今回は辛味に形無しです。どこに入っていたのかよく分からなくなってしまいました。
逆にエシャロットはシャキッとした食感と独特の風味で目立ってましたね。辛さから逃れるオアシスとしても役立ってくれてました。エシャロットが手に入らなかったら玉ねぎでもいいのではないかと思います。
…でも辛いけどね。
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】店主のワンポイントアドバイス
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ライスと合うように少しスープが濃くなっておりますので、是非ともライスと一緒にお召し上がりください。
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というわけで、用意しました！
このご飯がいてくれたことで…どれだけ心強かったことか…
ご飯の上にバウンドさせれば辛味を散らせるし、口の中が辛くなったらご飯で消せる…。最高の相棒だよ…。
辛さ対策には溶き卵とかも良かったかもね…。それ以前に入れすぎないことね…。
つけダレが多めに入っているので、最後におじやにすることもできますよ！
チーズとか入れてもマイルドになって美味しいかもしれません！
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- インパクト抜群の一杯
- 辛味の調節は慎重に
- 辛味がなくても美味しい
ラー油と辛魚粉の辛味で忘れられない一杯になりました。食べ終わった頃には汗ダクダクです（笑）。辛いものが好きなら必ず満足できると思いますし、辛いものが苦手な方も調節次第で美味しく食べられると思います。…ただし、ラー油とから魚粉の量はくれぐれも慎重に調節してください。
麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》はー
特に辛いものが好きな方は取り寄せる価値あり！
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】のスコアは…
4.55（５店満点）
かなり高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2018-06-09 ten (50代・男性)
- 宅麵内でのつけ麺最終到達の一杯
-
宅麵のつけ麺はひと通り食べて、今ではこればっかり食ってます。
スープのバランスがいいし、トロトロのチャーシューや太いメンマもいい。麵は中太だけど食べごたえもあるし、太いのが多い中、これは結構新鮮。又、ちょい辛から激辛まで味変出来るのがまたいいです。
僕の好みは最終的にラー油半分ほどと、辛み魚粉なし。
もちろん魚粉での味変も楽しめますが、豚のうま味を打ち消しあう魚粉は最初から入ってる分で充分という結論に達した次第です。
いろいろやってますと、3杯くらいじゃ飽きない一杯ですよ。
お勧め！
2020-12-14 たか (30代・男性)
- 麺とスープが変わりおいしさ激減…
-
普段評価とかめったに書かないのですが、大好きな商品だったのではっきり書きます。
麺ががらっと変わってしまって、おいしさが激減…スープもなんかパッとせず辛いだけ。チャーシューだけおいしいです。元に戻してください。本当にお願いします！！
高い評価には、辛味の調節ができる点、辛さが強くて良いという点が挙げられていました。辛いもの好きな方にはたまらない一杯の様です。
低い評価には、一つだけ、以前の味わいと変わったというものがありました。筆者が食べたのはこの方よりも後なのでここは判断できません。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 87.205
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
| ○麺処 井の庄 | 辛辛魚つけめん（950円） |
| 電話番号 | 03-3997-1631 |
| 所在地 | 東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ B1 |
| 営業時間 | [月～金] 10:00～15:30、17:00～23:30 [土・日・祝] 10:00～23:30 （但し、スープが無くなり次第終了） |
| 定休日 | 無 |
| 最寄駅 |
西武池袋線「石神井公園駅」西口 徒歩１分 |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】960円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。麺とスープ・ラー油に辛魚粉と、インパクト抜群な構成です。
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辛辛魚つけめん |
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| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋を切らずにスープ用の鍋の熱湯の中に入れ9分〜10分ほど沸騰させて温めます。付属の魚粉・ラー油は常温解凍してください。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら5分〜6分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 2で茹で上がった麺をザルに移し、流水で麺のヌメリをよく洗い流してから、よく水切りをします。そして麺を麺用の器に盛り付けます。１の湯煎が終わったスープを、用意しておいたスープ用の器に注ぎます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいつけ麺の出来上がりです。
○作ってみた感想
☆ラー油は常温解凍とありますが、常温ではきちんと解凍されません。麺を温める様のお湯を少し丼に取り出し、それでラー油を温めると良いでしょう。
☆”ラー油”を”辛魚粉”を両方全部入れると激辛です！ 食べながら少しずつ入れて、好みの辛さを調節しましょう。
2019-04-05 JUVENTINO (40代・男性)
追加トッピングはネギとのりと味玉、非常に美味しく頂きました。何度もリピートしています。つけ汁は濃厚な魚介豚骨に別袋の辣油と辛辛粉。自分で辛さの調整が出来ます。私は毎回全投入していますが、つけ汁の魚粉が多くなり粉っぽくなるので、後半はやや重く感じます。おかげで麺量１９０gでも十分満足感が得られます。辛辛粉は見た目ほどの辛さは有りませんが、人によっては激辛の分類でしょう。具材のメンマは極太ですが、解凍している為シナっとしているのがちょっと残念。つけ汁は結構残るので、〆はライスと生卵とネギを追加し電子レンジでおじやに。これも美味い。