『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた東京都練馬の【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】をいただきたいた際のレビューです！
【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》のココがスゴイ！
さっぱり・すっきり・坦々麺！
坦々麺といえば芝麻醬などごまの風味を生かしたスープが一般的ですが、この坦々麺はなんと魚介出汁を使っています！名前の通り、まさに坦々麺の掟を破った一杯は、これまでの坦々麺を覆すニュースタイルな仕上がりです。
『宅麺.com』で取り寄せる坦々麺を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！興味ある方はこちらから注文ください
お品書
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r5794065111605
大阪を中心に様々な形のラーメン店を仕掛け、革新的な一杯を数多く打ち出しているのが「UNCHI株式会社」です。
”人類みな麺類”や”くそオヤジ最後のひとふり”など、店名から個性でこれまでの常識を覆すラーメンを作り続けています。
【坦々麺の掟を破る者】は魚介スープをメインにした坦々麺で、坦々麺でありながら、とてもサッパリ・スッキリ。
クリエイティブなラーメン集団は大阪を起点にしていましたが2020年に東京進出も果たし、関東圏でも人気を博しています。
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！
挽肉が山になる大ボリュームです！
オススメトッピングを加えたのがこちら！
ラーメンの具材とは思えないトッピング類が並びますね！
それでは、いただきます！
魚介がメインのスープはとってもスッキリしています。坦々麺というと、ごまダレが効いたスープでまろやかクリーミーというイメージがあるのですが、別物だと思ったほうが良いですね。
清湯系のスッキリスープで、油分はラー油のものが主です。しかし辛味に支配されることもなく、魚介系の旨味がしっかりと感じられます。
『坦々麺からゴマダレの旨味を抜いたもの』ではなく『ゴマダレの旨味を魚介系に変換したもの』ですね。旨味の種類は違えど、物足りなさは感じません。
モチっとして歯応えも抜群の麺。モチモチの食感が食べ応えを増してくれているように感じます。
中には黒ゴマが練り込まれていますね。ゴマの風味をここで補う工夫なのだと思いますが、やはりゴマダレの代わりにはなりません。
ただ、麺をすすっていて時折感じられるゴマの旨味はとても良いですね。
挽肉が大ボリュームで入っていて嬉しい！ ピリ辛な味付けも、どんどん欲しくなってしまう要因ですね。丼中に広がって、全部の食材と一緒に口に入って来ます。自己主張の強いやつだ笑
メンマはでかいけどやわらかく煮込まれています。筍の形を少し残して…風情があるねい。
さかなっつハイ…ってか、アーモンドフィッシュを入れてみたのですが、ピーナッツがかなりいい仕事してますね。
食感もそうですし、ピーナッツの風味がさっぱりした坦々スープにかなりあっています。…しかし、フィッシュはいらなかった気がする笑
青梗菜は坦々麺に欠かせない食材ですな。坦々スープとの相性もさることながら、ルックスのポイントもあげてくれる貴重な存在です。
梅干しは、割ってスープに溶かしてみましたが、意外と合う！スープがスッキリとしていつので、酸味が混ざっても違和感がないんですね。
味付調味料としてもアリかもしれません。
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
スープがたっぷり入っているので、おじやもたくさん楽しめますね！ ひき肉もラーメンだけでは食べきれない量あり、ご飯と一緒にも食べられます！
坦々麺のスープと卵の相性は素晴らしいですね！ 元々そこまで辛くないですが、卵を入れたくなってしまいます。
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- スッキリ・サッパリ
- あんまり辛くない
- 坦々麺のニュースタイル
魚介スープがメインという新しい坦々麺でした。『坦々麺ってゴマダレが効いてて辛いもの』という思い込みを持っていると肩透かしを喰らうかもしれません。従来の坦々麺に飽きたかたや、坦々麺が苦手な方に試してみて欲しいと思います。
坦々麺の掟を破る者《坦々麺》はー
新しい坦々麺を味わいたい方は取り寄せる価値あり！
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】のスコアは…
計算中（５店満点）
宅麺に名を連ねて日が浅いのでまだ評価がないようです。
レビューの一部を紹介します。
口コミは、こちらの一件のみでした。坦々麺らしくないことは、良くも悪くも働くようです。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 68.541
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
| ○坦々麺の掟を破る者 | 坦々麺（750円） |
| 電話番号 | 06-7174-5416 |
| 所在地 | 大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00 / 17:30〜21:00 ※だしがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 無 |
| 最寄駅 |
◆大阪メトロ谷町線『都島駅(出入口3)』より徒歩約1分 |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】1,200円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。麺とタレ・ラー油にひき肉と、バラエティに富んだ構成です。
UNCHI株式会社の商品はいつも内容が賑やかです。
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坦々麺 |
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| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋を切らずにスープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分〜12分ほど沸騰させて温めます。ひき肉・メンマ・タレ・ラー油も封を切らずに熱湯の中で3分〜5分ほど温めて下さい。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら2分〜3分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいたスープ用の器に注ぎます。次に１で湯煎したタレとラー油を入れて下さい、その後茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
2020-12-20 ちこ (30代・男性)
2020年の年末限定麺フェスティバルにて購入
担々麺の掟を破る者とのネーミング通り、普通の担々麺ではありませんでした。
魚介ベースのスープとかえしにラー油を効かせて普通に美味しいです。
担々麺感はないけど、かといって新しいラーメンという感じでもなく魚介ベースのラー油を使ったピリ辛ラーメンと言ったところ。
麺はごまが練り込まれていてコシもあり、美味しい麺だと思います。
ただ、このゴマによって担々麺感が出るとかはないですね。
今しか買えないので試してみるのは大いにありだと思います。ラーメンは好みの幅が広いですしね。
ただ、これがレギュラーメニューにあっても値段も値段なのでリピートするかはちょっと考えてしまいます。