『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた東京都練馬の【麺処井の庄《辛辛魚らーめん》】をいただきたいた際のレビューです！
【麺処 井の庄《辛辛魚つけめん》のココがスゴイ！
辛さの中に確かな旨味！
ラー油と辛魚粉が強烈な辛味を出していますが、その中に豚骨魚介スープの確かな旨味が感じれらます。激辛系好きも満足させられるくらいのインパクトと骨太な旨味を持ち合わせている一杯です！
『宅麺.com』で取り寄せる辛い系のラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！気になる方はこちらのページから
お品書
練馬で人気【麺処 井の庄】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r19876107754990
濃厚でクセになる辛さを追求しているのが【麺処 井の庄】です。その刺激的な味わいは、辛党はもちろん一度食べたら病みつきになると評判を呼んでいます。
濃厚な豚骨魚介スープに”ラー油”を入れ、さらに”辛魚粉”でインパクトを増しています。もちろん実店舗には、辛くない商品もあるので、激辛好きから濃厚好きまで満足させるラインナップとなっています。
カップ麺などの慣習に加わることもあり、知名度は全国区。2020年の食べログトップ5000にも選出される実力も併せ持っています。
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】実食
まず、麺とスープだけで作ったのがこちら！
この状態なら辛さ0！ 美味しい豚骨魚介ラーメンとして楽しめます。
そして、これが！ ラー油と辛魚粉を入れた状態だ！
ちなみにラー油は半分、辛魚粉は1/4しか入れてません。ですが、辛味は十分でした。
くれぐれも、少量から試してだんだん増やしていくことをオススメします。最初から全部入れちゃうと食べられなくなるくらいの量が入ってます。激辛好き向けの仕様なんだろうな。
ちなみに、ネギと海苔はオススメトッピングにも書いてないのですが、写真に載ってたので入れてみました！
それでは、いただきます！
まずは豚骨魚介スープだけでゴクッと。豚骨が乳化してコッテリ感のある仕上がりです。濃厚豚骨魚介スープとしての完成度も高いですね。このまま食べても十分楽しめます。
ラー油が”油”の役割を果たすため、豚骨魚介スープだけだと油分は控えめ。甘みのあるまろやスープとして味わえます。
そして、ラー油と辛魚粉が入ると一気にイメージが変わります！ ラー油は油ながらスパイスが香り、スッキリした辛味を運んでくれます。辛魚粉は読んで字のごとし、辛い魚粉なので魚介の旨味をUPさせる役割ですね。
しかし…辛い！ スパイスと魚介の旨味がUPするのは良いのですが、やはり辛味のインパクトが強烈です。量を間違えると辛味一色に支配されてしまいます。
再三お伝えしてますが、くれぐれも入れすぎないように注意してください！
麺は2分30秒の固め仕上げ。思惑通り固めに仕上がり、パツンと歯切れの良い麺でした。平打ちなのでスープをたくさん口に中に運んでくれます。小麦の甘味もキチンとあるのですが…辛さに負けてしまう…。かなり加減したつもりだったけど、これでも入れ過ぎだったかも知れない…。
辛いラーメンとしてはこれで良いのかも知れないけどね。麺を味わうこともしたかった。もったいない。
チャーシューはやわらかく、大きさもあり、食べ応えがありました。辛味に支配されていないことも救い笑
ネギは入れておいて良かったかなと思いました。何気に豚骨魚介ともラー油・辛魚粉とも相性の良い貴重な存在。シャキッとした食感も良いですし、辛味の緩和剤にもなってくれます。
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】店主のワンポイントアドバイス
というわけで、やってみよう！
オススメトッピングのにんにくとチーズを投入！
にんにくは辛味と違う方向のインパクトを与えてくれました。
チーズは辛さの緩和剤になるかと思いきや、スープを大量に連れてくるので期待した効果はあんまりありませんでした。…まろやかにはなったかな。
そしてカレー粉を投入！ カレー粉っ、どんなものでもカレー粉を少し入れればカレー味にしちゃうんですが、このスープは強かった！
写真の量を入れてもカレーになりきらず、スープの味を守ってました。その分、スープの味もカレーの味も楽しめます！
ご飯を投入した後、チーズも入れちゃいましたー！
カレーにチーズが合わないわけないからね！
豚骨魚介チーズカレーを堪能しました！
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】の感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 辛味のインパクト抜群
- 辛味の調節は慎重に
- 辛味無しもあり
ラー油と辛魚粉のインパクトが抜群の一杯でした。くれぐれも、くれぐれも量の調節にはお気をつけください。今回の量だけでも食べているときに汗が吹き出てきます。水無には食べられません。美味しいラーメンなので辛味で壊してしまうのはもったいないですからね。
辛味無しの豚骨魚介ラーメンとしても美味しく食べられると思います。ま、せっかくなら辛くしたいよね。
麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》はー
特に辛いものが好きな方は取り寄せる価値あり！
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】のスコアは…
4.5（５店満点）
かなり高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2019-07-08 kenken (40代・男性)
- 辛魚粉とラー油は好みで調整可
-
ザックリとした平打中細麺と六厘舎に似た濃厚豚骨魚介スープ。
そこに別パックの特製ラー油と辛魚粉を加えれば辛辛魚らーめん、何も加えなければ中華そばと2種類の味を楽しめるようになっています。
トッピングの大判バラチャーシューと角材メンマも店舗と同じもので、どちらも元々歯応えのないトロトロタイプです。
2020-08-08 (´・ω・`) (30代・男性)
- とにかく辛い
-
最初から全てラー油を入れてしまった自分が悪いのですが、辛くてもう痛いレベル。
味もあまりわかりませんでした。注意書きくらいあってもよいかと思いました。
チャーシューはでかくてよかったです。
高い評価には、ベースのスープの美味さが挙げられていました。ラー油と辛魚粉が別包装で量が調節できることも好印象なようです。
低い評価には、辛すぎるというものが多くみられました。ラー油と辛魚粉を全て入れてしまうと辛すぎると感じる方が多いようです。最初から全て入れる事は避けた方が良いでしょう。好みでだんだん増やして調節することをオススメします。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 87.205
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
| ○麺処 井の庄 | 辛辛魚らーめん（900円） |
| 電話番号 | 03-3997-1631 |
| 所在地 | 東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ B1 |
| 営業時間 | [月～金] 10:00～15:30、17:00～23:30 [土・日・祝] 10:00～23:30 （但し、スープが無くなり次第終了） |
| 定休日 | 無 |
| 最寄駅 |
西武池袋線「石神井公園駅」西口 徒歩１分 |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】930円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。麺とスープ・ラー油に辛魚粉と、インパクト抜群な構成です。
|
辛辛魚らーめん |
|
| 入っているもの |
|
| 調理時間 |
|
| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
|
練馬で人気【麺処 井の庄《辛辛魚らーめん》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋を切らずにスープ用の鍋の熱湯の中に入れ9分〜10分ほど沸騰させて温めます。付属の魚粉・ラー油は常温解凍してください。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら2分30秒〜3分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける １の湯煎が終わったスープを、用意しておいたスープ用の器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛りつけます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
○作ってみた感想
☆ラー油は常温解凍とありますが、常温ではきちんと解凍されません。麺を温める様のお湯を少し丼に取り出し、それでラー油を温めると良いでしょう。
☆”ラー油”を”辛魚粉”を両方全部入れると激辛です！ 食べながら少しずつ入れて、好みの辛さを調節しましょう。
通販で頼んでみたい人はこちら
2021-01-25 おちんた (40代・男性)
ベースの豚魚がとにかく秀逸。
辛味魚粉を全て入れるとかなり辛いので半分で様子見をお勧め。
ただ、写真映えを考えると全部入れたくなる（笑）
いくら辛くしても旨さ、魚介の香りがあるので
最後まで夢中に食べられる。
ロングセラーの理由がわかる傑作。