『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた愛知県名古屋市の【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】をいただきたいた際のレビューです！
【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》のココがスゴイ！
甘味と辛味と酸味のバランス！
スープは胡麻のコク深い甘みがベースになっており、そこに様々な香辛料を使ったラー油を合わせます。さらに、挽肉と一緒に入っている漬物から酸味が引き出され、甘味・辛味・酸味のバランスが素晴らしい一杯です！
『宅麺.com』で取り寄せる坦々麺を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！気になるかたは以下のページから購入することができます。
お品書
名古屋で人気【想吃坦々面】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r88527123039040
1954年から続く中華料理店の名物料理から生まれたという坦々麺を名古屋で始めたのが【想吃坦々面（シャンツーダンダンミェン）】です。
名古屋で初めての坦々麺専門店として、愛知県に6店舗を展開。岐阜県にも１店舗支店を持っています。各店舗にオリジナル坦々麺を用意しており、違う店舗を訪れる楽しみを提供してくれます。
店名を日本語に訳すと「坦々麺が食べたい！」という意味で、老若男女に好まれる坦々麺を作り続けています。
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】実食
まず、ラー油を入れていないものがこちら。
この状態であれば、辛味はありません。ラー油が別包装になっているので辛さを調節できるのも嬉しいポイントです。
そして、ラー油を2/3ほど入れたのがこちら！
赤が入るとルックスポイントが跳ね上がりますね！
そして、オススメトッピングを加えたのがこちら！
緑と白が加わって一層美味しそうになりました！
それでは、いただきます！
胡麻ベースのスープが甘く、ラー油が辛く、酸味まで感じられるスープです。酸味には賛否両論あるみたいですが、個人的には大ヒット！ スープの甘さとラー油の辛さとのバランスがとても良かったと思っています。
ラー油の辛味はそれほど強くなかったのですが、2/3でもかなりの量なので舌にピリピリきましたね。だが、坦々麺はこのくらいがちょうどいい！
しかも、ただ辛いだけでなく八角や桂皮の存在感が光っています。
細麺は45秒の瞬間茹で上げ。やわらかめな仕上がりとなり小麦の旨味が生きる形でした。辛味の中に小麦の甘味がちょうどいいんですよね〜。
この麺と挽肉が仲が良くてしっかりとくっついてきてくれるんですよね、わざわざひき肉をすくわなくて良いのは食べやすさのポイントです。
挽肉と漬物。坦々麺にとって、挽肉炒めは定番と言っていいと思いますが、漬物は珍しかったですね。漬物にも少し酸味があっていいアクセントになってます。近いもので言うと高菜かな。
具材もこの坦々麺の魅力の一つですね。
オススメトッピングのネギと小松菜。小松菜は、写真の様に細かく切ってます。この方が食べやすいですね。辛味が低い分、小松菜に助けてもらうことも少ないので、この形状で良いのかと。
ただ、スープの味が強いので、小松菜ぐらい自己主張してくれる葉物でないと存在感が消されちゃうかもしれませんね。ナイス小松菜。
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】店主オススメの食べ方
というわけで、やってみよう！
う〜ん。ご飯にもメチャメチャ合うな。
さらに溶き卵とか入れたら最高なんじゃないか？…お試しください。
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- 甘味・辛味・酸味
- とても食べやすい
- 漬物もいい仕事してる
再三言ってますが、胡麻スープの甘味と酸味、ラー油の辛味のバランスが最高です。全体的にまろやかで食べやすいのもプラスポイント。挽肉と一緒に入っている漬物は高菜の様な役割をしてくれてスープにもなじんでいます。
かなり気に入った一杯でした！
想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》はー
坦々麺の酸味がありなら取り寄せる価値あり！
ラーメン通販サイト【宅麺.com】とは
出典：https://www.takumen.com/assets/img/common/logo_large.png
店舗で出されているスープと麺・具材をそのままを冷凍し、ご自宅で調理頂くことで、これまで店舗でしか味わえなかった味をご自宅や 職場でもお楽しみ頂けます。
扱っている商品は、すべて店舗で実際に出されている商品と同じ商品です。
出典：宅麺.com HP
【宅麺.com】は”店舗で使っている麺・スープ・具材をそのまま冷凍”して送ってくれるサービスです。2010年に開始されて以来、現在では200種類以上の商品を取り扱っています。
現在でも登録店舗は増え続けているので、貴方の好きなラーメンが明日通販できるようになるかも知れません！
大きな特徴は以下の３つです。
ストレートスープ
店舗で出しているスープを、濃縮せずに、そのままの状態で冷凍しています。濃縮スープの様に希釈する必要がなく、解凍すればお店そのままのスープが楽しめます。
冷凍しても風味が変わらない商品のみ
お店の味をそのままお届けするために、冷凍して味が変化してしまう食材は販売していません。（冷凍できない商品に関しては用意する必要があります）
初めてでも安心
各商品には、そのラーメン・つけ麺専用の作り方説明書が同封されています。丁寧な説明がついている上、作り方も簡単。さらに、おすすめのトッピングなども記載されています。初めてでも失敗せず、簡単に美味しく作れます。
『再現』や『監修』のインスタントラーメンとは違い”お店の味に近い”ではなく”お店の味をそのまま”届けてくれるのが最大の特徴なのです。
▼【宅麺.com】について詳しく知りたい方はこちらの記事をどうぞ▼
-
-
ラーメン通販サイト【宅麺】解説！注文までの4つの手順も紹介！
【宅麺.com】というサイトをご存知でしょうか。 有名店や人気店、合計200種類以上のラーメンを、自宅まで届けてくれる通販サービスです。ラーメン好きにとっては夢の様なサイトですね！ 日本全国の商品を取 ...
続きを見る
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】のスコアは…
4.5（５店満点）
かなり高い評価です。レビューの一部を紹介します。
2020-12-07 AKI (50代・男性)
- これぞ担々麺
-
宅麺で担々麺を食べるのは初めてだったので、試しに食べてみました。結果、家族も含めて美味しいお店で食べるのと遜色ない、といった評価でした。
味は、酸味が若干パンチとして効いていて、辛さはさほど感じなかったです。
お好みでラー油や山椒を足してもいいかもしれません。
調味料で少しアレンジすれば完璧かもしれません。
2020-12-13 アーリー (40代・男性)
- 想像していたより独特
-
辛・麻・酸に旨味、スパイスの香りが高い複雑な味わいのスープに、しゃっきり極細麺。豚そぼろに中華高菜でしょうか？こちらもスパイシーなトッピングが味わいをより複雑にしています。あまり中華の担担麺を食べなれないせいか、おいしいとは思いますが、自分の嗜好には合わず。想像していたのとちょっと違いました。
高い評価には、八角などを用いた旨味が本格的との評価がありました。八角、陳皮、桂皮など、香辛料が多く使われている点は好評の様です。
低い評価にも、酸味が挙げられていました。個人的には好きだったのですが、坦々麺に酸味のイメージがなく、想像と違うと感じた方もいる様です。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 78.496
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
| ○想吃坦々面 名駅エスカ店 | 濃厚汁有り坦々麺（850円） |
| 電話番号 | 050-5869-5270 |
| 所在地 | 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 |
| 営業時間 | 11:00〜22:30（L.O22:00） |
| 定休日 | 不定休（エスカ休業日に準ずる） |
| 最寄駅 |
「名古屋」駅西口（新幹線側）エスカ地下街内 |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺】1,200円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープと麺、具材・ラー油というバラエティに富んだな構成です。
|
濃厚汁有り坦々麺 |
|
| 入っているもの |
|
| 調理時間 |
|
| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
|
名古屋で人気【想吃坦々面《濃厚汁有り坦々麺》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋を切らずにスープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。具材（肉みそ、漬物）も熱湯の中にいれて3分ほど温めます。ラー油は常温解凍してください。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら45秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける １の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
気になる方はこちらから
2020-11-10 kenken (40代/男性)
スープは白胡麻の焙煎香が立ちのぼるモミジ中心の鶏ガラベースで、キリッとした酸味が効いています。別袋の香味辣油は八角と肉桂が強く香り、スッキリとした辛味と爽やかな花椒の痺れが楽しめます。
麺は細麺タイプでは珍しい加水率高めの緩縮れ卵麺で、コリコリプリプリとした食感。
具材には四川名産の芽菜と、甜麺醤で甘めに炒められた炸醤が一緒にパックされています。同包だと二つの味が混ざってしまうので、出来れば別々にパックしてもらえると嬉しいですね。
タイトルには濃厚とありますが、日本のラーメンのようなガラ濃度はなく、多量の油とケミカルな旨味とスパイスの香りを織り混ぜた、中華特有の味わいとなっています。