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とんこつラーメン

宅麺で宮崎の名店《ラーメンマン こってりとんこつ》を頼んでみた!

2020年2月25日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【ラーメンマン《こってりとんこつ》】をいただきたいた際のレビューです!

『ドロ系ラーメンの先駆け』として本場九州のとんこつラーメンの中でも、個性を放つ一杯です。同じ釜に継ぎ足していく”呼び戻し製法”で作られているスープはこってりしていて、濃厚な豚骨の旨味を引き出します。

スープを湯煎して開封した瞬間に強烈な豚骨臭が襲ってくる、豚骨好きにはたまらないラーメンだと思います!

『宅麺.com』で取り寄せる商品を迷っている貴方に是非オススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

宮崎の名店ラーメンマンって?

1998年に宮崎県宮崎市にオープンした20年以上の歴史を持つお店。豚骨をじっくり煮込んだことによるゼラチン質の粘性で、濃厚こってりなスープを作り出しています。

宮崎の『ドロ系ラーメンの先駆け』で、ガツンとした豚骨の香りと一口飲んだときのコクの深さが特徴です。

美味しいとんこつラーメンを提供し続けるために様々なこだわりを持っています。

  • スープ 丁寧に血抜きし、洗浄した豚骨を毎日150〜200kg使用し釜を空にしない、継ぎ足し仕込み”呼び戻し”方で香り際立つ、こってりとしたスープを仕込みます。
  • 材料 だしこんぶや煮干しなどの海産物、野菜も全て県内産の良質なものだけを使用しています。
  • チャーシュー スープで煮込んだチャーシューを更にしょうゆで3時間、とろ火でじっくり煮込んで味をしみこませ柔らかくジューシーに仕上げます。
  • めん 麺は自家製麺。とんこつ、しょうゆ、それぞれのスープに最もよく合うように、こだわって麺を打ちます。

出典:ラーメンマンHP

宮崎県に1店舗しかないラーメンマンですが、その評判は県中に届いていてファンも多数いるようです。輝いている賞でそのことが伺えます。

  • ラーメンWalkerグランプリ2014 県別ランキング1位
  • ラーメンWalkerグランプリ2015 県別ランキング2位
  • ラーメンWalkerグランプリ2016 県別ランキング1位
    3年連続上位入賞により宮崎県初の”殿堂入り”

県内で絶大な支持を得て殿堂入りまで果たしています。食べたらクセになること間違いなしの、宮崎から送る本気のとんこつラーメンです!

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】の宅麺での評判は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【ラーメンマン《こってりとんこつ》】のスコアは…

4.52(5点満点)

満点まであと0.48点!

ラーメンWalkerで殿堂入りした様に、宅麺でもかなりの高評価を得ています。

評価を感じられるポイントは点数以外にもありましてー

お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー2020

豚骨部門第1位【2年連続)

こうして見ると、宮崎県のみならず全国にファンがいる様ですね。2019年、宅麺の中で最も取り寄せられたとんこつラーメンです。

レビューの一部を紹介します。

2019-05-04 しお(20代・女性)
★★★★★ 5点
いい感じの臭さ!!レビューでも臭いのが良い!と書いてあったため、臭すぎたらどうしようと思っていましたが、大丈夫でした。 ちょうどいい臭さです。替え玉は多すぎるくらいでした。 麺もしっかりしていてまた頼みたいです。
2018-03-11 ten(40代・男性)
★★★★★ 5点
久しぶりにリピート やっぱり臭美味!臭いけど美味しいんです。 こってりなんですけど、脂だけでのとろみじゃなくてゼラチン質が溶け込んだトロトロスープなので下品じゃない。 定期的にたべたくなる一杯です。 是非試して欲しい九州代表ラーメンですね。
2019-11-09 カンザキ(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
宮崎県、ラーメンマン、とんこつ内容…麺、スープ、チャーシュー三枚、メンマ、のり一枚、ねぎ しっかりして硬い極細麺と、独特の粘り気と風味のスープのラーメン お店でしか味わえない、口に残る濃いスープが飲みたい人向け 独自の粘っこく臭みと旨みの強いスープは人を選ぶかも チャーシューは美味しかったが具材は少なめ 相性よりも、九州本場の細麺とくどく癖のあるとんこつがとにかく大好きな人にお勧め
とんこつ独特の匂いはクセが強く、好きな人にはたまらない様です。以前は『替え玉』がついていた様でレビューにもちょくちょく見かけました。今はついていない様ですが、とんこつラーメンといえば替え玉という部分もあるので、復活して欲しいものです。

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】VS宅麺.com

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか…これは本人にしかわかりません。

遠方で送料が高かろうが実店舗に行くということは、変えがたい価値があります。

時間がない人にとっては自宅まで届けてくれる宅麺は最高のサービスです。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

ラーメンマン こってりとんこつ(820円)
電話番号 0985-27-7277
所在地 宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1
営業時間

「朝ラーメンタイム」 6:00〜11:00

「通常メニュー」 11:00〜23:00

定休日 火曜
最寄駅 日豊本線「蓮ケ池駅」徒歩16分
宅麺.com 【ラーメンマン《こってりとんこつ》1040円】
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

ラーメンマン《こってりとんこつ》はこんな感じです。

取り出して見るとこう。

具材の分バラエティに富んだ内容になってます。

こってりとんこつ  
入っているもの
  • 麺 180g(茹で前)
  • スープ
  • チャーシュー
  • メンマ
  • ネギ
調理時間
  • 麺 40秒〜1分
  • スープ 12分
  • 具材 2分
オススメトッピング
  • ねぎ
  • もやし

ここで事件が! この商品は細麺なのですが、冷凍庫の中で砕けてしまっていました!

確かに何度か出し入れしちゃったからなぁ…砕けやすいのでご注意ください!

普通に扱ってれば大丈夫だと思いますが。

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】の作り方

丁寧な説明書がついているので作るのも安心です。

  1. 湯煎 スープの風を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ12分ほど沸騰させて温めます。同封の「チャーシュー、メンマ」は時間を逆算し、袋のまま約2分ほど湯煎してください。また、同封のネギとのりは解凍させる必要はありません。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら、約40秒〜1分ほど茹で、お好みの硬さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを用意しておいた器に注ぎます。茹であげた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛りつけます。
  4. 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

作ってみての感想

具材(チャーシュー、メンマ)は冷凍状態からの場合、2分では解凍しきれないと思います。長めに(5分くらいかな?)湯煎することをオススメします。

ネギは封をしたまま解凍すると水分でグチャッとなってしまいます。水分を吸収できるものに出して解凍すると良いかも知れません。

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】実食!

元々入っていたものだけで作ったものがこちら。

スープの袋を開けた瞬間から豚骨臭がすごいです! これが…本場の匂いかぁ!

オススメトッピングを足したものがこちら!

ネギ増し増しでございますよ! もやしももうちょっとあっても良かったかなぁ!

あと、ノリのセッティングを間違えている! 家系のクセが抜けてない(笑)

それでは、いただきます!

40秒で茹でた細麺。固めに茹でたの正解です!

これで…砕けていなければもっとすすれたのにー!

もったいないことした!

これは…美味〜い! こってり濃厚な豚骨スープとはこういうことか!

とろみのついた豚骨スープがガツンと襲って来ます! このスープ…噛めるんじゃないか?

”呼び戻し製法”の効果なのか豚骨スープに豚骨スープを重ねた様な濃厚さです!

とんこつラーメンってこんなに美味かったのか…わかった、さては僕、とんこつラーメン好きだな!

スープでじっくり煮込んでいるというチャーシューは柔らかめの仕上がり。

小ぶりですが意外と存在感のあるチャーシューです。

ネギともやしはあったほうがいいね。

ネギで風味を加えてくれるし、もやしは食感を変えてくれる、プラス瞬間的なサッパリ感をくれます。濃いめのスープを最後まで飽きずに味わうのに重宝します。

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

ノリを沢山のせて、スープにしみこませたノリをご飯に巻いて食べると美味しいです。お酢をスープに一回しかけると、味が引き立ち美味しくお召し上がり頂けます。また、食べ終えたスープにご飯を入れて食べても凄く美味しいです。

お気づきの方もいるかも知れませんが、オススメトッピングにはのっていない『紅生姜』を追加しております。盛り付け例に載ってて入れたかったからさぁ。

それでは、やってみよう!

もはや、宅麺において必需品と言ってもいいご飯さん。今回もお世話になります。

ノリにたっぷりスープをしみこませて、白いお米を巻いていただきます。

もちろん…美味しいです!

酢もいいですね。スープがとにかく濃厚なので食べすすめるうちに、クドく感じてしまうことがあるかも知れません。そんな時に酢を入れると、軽やかに食べ続けることができると思います。

ドーン!

こちらも定番と言っていいおじや。

に、これも盛り付け例に載っていたすりゴマをアホほどかける。

美味いんだなぁ…これが。

スープが多めになっている様で、かなり多く余ります。たっぷりスープを吸ったおじやになりますよ〜!

宮崎の名店【ラーメンマン《こってりとんこつ》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • こってり濃厚なとんこつスープがめちゃめちゃ美味い!
  • とんこつ好きには強く推薦できる一杯!
  • ご飯と酢は用意しておいたほうがいいよ!

とんこつ好きとしては、とても満足の一杯でした。こんなラーメンがあるんだぁ…。濃厚な豚骨醤油という意味では家系が好きな方も試してみていいかと思います!

ラーメンマン《こってりとんこつ》は…

取り寄せる価値あり!

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