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とんこつラーメン

宅麺㉘福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店】の一杯を頼んでみた!

2020年4月18日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン 》】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

”濃厚”な”スッキリ”スープ!

スープがからは強烈な豚骨の匂いが漂います。ひと口飲めば、濃厚な豚骨の旨味がガツンと口いっぱいに広がります。しかし…後味が驚くほどスッキリ!クドさを感じず、雑味が口の中に残ったりもしません。

これは豚骨の清湯スープか!?とんこつラーメンの本場で受け継がれてきた本物の一杯!

『宅麺.com』で取り寄せるとんこつラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店】ってどんなお店?

出典:https://twitter.com/hondashouten/header_photo

久留米はとんこつラーメン発祥の地と言われており、何軒ものとんこつラーメン屋が立ち並びます。そんなラーメン激戦区にあって、多大な人気を得ているのが『本田商店』

筑後市で多くのファンを持つ有名店『筑後 丸福ラーメン』のセカンドブランド店として2010年に開店し、瞬く間に人気店となりました。

遡れば120年前、本田商店は履物問屋だったそうです。代々受け継がれ、4代目を数える現代でラーメン屋としての『本田商店』が復活しました。

長年受け継がれてきた国産100%の豚骨

元のスープに継ぎ足して作られるとんこつスープは、いわゆる『博多とんこつ』とは別物です。濃厚な旨みを持ちながら、意外なほどスッキリした後味で、クドさを全く感じさせません。

本田商店では”久留米ラーメン独特のスープ”を、これでもかと味わうことが出来ます。

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】宅麺での評判は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】のスコアは…

4.3(5点満点)

まずまず高い評価です。

レビューの一部を紹介します。

2019-12-25 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
今はなき丸福本店から受け継ぐ40年来の呼び戻しスープ熟成された中濃度のまろやか豚骨は深みはあれど重さはなく、ラード少なめなので油分は軽く関東の豚骨醤油よりもあっさりとしています。豚骨臭は食べ慣れていない人には強く感じるかもしれませんが、久留米ラーメンではかなり抑え目なほうで、ぼたんや御天といった東京にある長浜ラーメン店のほうが余程強いレベルなので、本場久留米の大砲や大龍のような香りを求めると物足りなさを感じると思います。麺は久留米からやや博多に寄った角刃24番手の低加水ストレート細麺、トッピングはジューシーな豚バラチャーシューにキクラゲと紅生姜。紅生姜は汁を絞ってから入れないと味が崩れるので注意です。替玉は付いていませんが、本来替玉は極細麺を使う長浜ラーメンの文化で、中細麺を使う伝統的な久留米ラーメンにはそのような風習は元々ないので、麺量が物足りなさそうな方は予め各自で用意しておいたほうがよいです。
2018-05-15 ten(40代・男性)
★★★★★ 5点
宅麵の中の九州系のラーメンで一番リピです。前回食べた時は、臭い事しか印象にありませんでした。 が、臭いのいろいろ食べると。。。慣れまして。。。 美味しく感じるようになり、リピしてみたら、宅麵の九州系ラーメンで一番好きなラーメンということに気付きました。 美味い!くさいけど。。。 固めで食べたけど、今度はやわめで食おう。麵も楽しめますね。
2013-11-20 グルメ王(30代・男性)
★★★★☆ 4点
くさウマ豚骨!!これぞ久留米ラーメン!以前一度本場の久留米ラーメンを食べたことがあります。博多豚骨に比べ、ニオイはやや強めなんだけど、食べると意外にもあっさりしている。コクと深みが抜群なイメージでした。 この本田商店。まさに私の記憶と合致。久留米ラーメンそのものの味でした。 替え玉がほしかったなー。。。でも、麺のコシといい、濃厚豚骨スープの絡みといい。美味でした。 30代後半の私の妻もおいしい!と絶叫していました。笑

やはりスープに対するコメントが多く見られました。久留米ラーメンの色を守りつつ、あっさりしていることが窺えます。

ちなみに他のサイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 72.021

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○拉麺 久留米 本田商店

ホンダラーメン1号「純味」(580円)

※同名のメニューが無かったため準ずるメニューを挙げています

電話番号 0942-55-4065
所在地 福岡県久留米市南3-27-29
営業時間 (月~金)11:00~15:00 18:00~22:00
(土日祝)11:00~22:00
定休日
最寄駅

JR久大本線「久留米高校前駅」 徒歩11分(898m)

西鉄天神大牟田線「花畑駅」24分(1.9km)

 

西鉄花畑駅より車で5分
西鉄バス 32,55系統(運転本数注意) 南町バス停下車

○宅麺.com 【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】870円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。紅しょうがキクラゲも入っているバラエティ豊かな構成です。

純とんこつラーメン  
入っているもの
  • 麺 110g(茹で前)
  • スープ
  • チャーシュー2枚
  • キクラゲ
  • 紅しょうが
調理時間
  • 麺 40秒〜1分20秒
  • スープ 10分
  • 具材 1分〜1分30秒
オススメトッピング
  • ネギ
  • のり

 

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】作り方

丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ1分〜1分30秒ほど温めます。キクラゲは丼に張ったお湯などに、袋のまま「約1分」ほど解凍して下さい。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら40秒〜1分20秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯きりして、器に盛りつけます。
  4. 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

作ってみた感想

明記されておりませんが、紅しょうがもキクラゲ同様の解凍方法を取った方が良いかと思います。常温解凍だと15分以上はかかります。やってみましたが、品質に問題なかったので大丈夫だと思います。

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

オススメトッピングを加えたのがこちら!

ゆで卵は記載されてなかったですが、写真にあったので作ってみました!彩も豊かになりますねぇ!

それでは、いただきます!

袋を切った段階からかなりの豚骨臭が漂ってきています!個人的には好きなので食欲をそそります!

さぞかし濃厚なスープなのだろうと思って飲むとあら不思議! いや、濃厚なのは予想通りなの。なのに後味がスッキリしてる。コクがあるのも予想通りなの。なのに後味がスッキリしてる。

どういう仕掛けなんだ? 匂いは強烈豚骨の旨味も芳醇なのに、後味はスッキリ…なんかキツネに摘まれた様ですよ…不思議体験

黄色かったので玉子麺かと思ったけど、卵白しか入ってないのね。40秒だと粉っぽさが残ってしまうことがあるのを学習したので、茹で時間は1分取っています。

固めには出来なかったけど、歯切れの良さは変わりません。とんこつラーメンの麺はやっぱり、ツルツルで、パツンと切れないとね!

とんこつラーメンのチャーシューは、おざなりになりがちなイメージなんですが、これは味が沁みてる。肉感もそこそこ味わえる良いチャーシューですな。2枚あるしね。

キクラゲの歯応えいいよねぇ…用意するのが難しいから付いててくれると、とっても助かるのよ。

紅しょうがも、とんこつラーメンには欠かせませんよ。味に張りを与えてくれるよね!

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

  1. 残ったスープを小鍋にうつします。
  2. ごはん、卵、塩、醤油を少し入れて、軽く火にかけます。
  3. 美味しい「おじや」が完成しますので、お楽しみ下さい。

というわけで、やってみよう!

はい、やったものがこちらになります。調味料を入れた時の変化を知りたかったので、醤油と塩はまだです。

あ、このままでも十分美味しいですね!ご飯を入れたとろみと溶き卵でまろやかに優しい味になってます。

醤油を少々。塩も少々、振ってみます。

お!なんだか味が締まるぞ! 醤油が特に輪郭をキリッとさせてくれますね。でも少々で大丈夫でしょう。

福岡で評判【拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》】まとめ

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • 濃厚でコクもあるのに後味スッキリ
  • 久留米ラーメン体験にはもってこい
  • おじやもやってみよう。醤油を少々入れよう。

後味がスッキリしているという稀有なとんこつラーメンでした。しかし、豚骨が薄いなんて事はありません。旨味はしっかりとスープに溶けていますので、久留米ラーメンが好きな方もきっと満足できると思います。

拉麺 久留米 本田商店《純とんこつラーメン》はー

久留米ラーメン体験に取り寄せる価値あり!

 

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