宅麺㉓小岩の名店【横浜家系作田屋《極暴君》】を頼んでみた！

『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【横浜家系作田家《極暴君（替え玉・辛子高菜付》】をいただきたいた際のレビューです！

ココがスゴイ！

バランスの取れた濃厚スープ！

有名家系『六角家』や博多で豚骨を極めるために15年修行し、骨を知り尽くした『豚骨界の暴君』と呼ばれる作田直章氏のラーメンです。

豚骨のクセを絶妙なバランスで調整し、豚骨が苦手な方も、豚骨が好きな方も楽しめる一杯に仕上がっています。

『宅麺.com』で取り寄せる商品をとんこつラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！

興味があるかたはこちらのボタンをクリックしてください

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お品書

小岩の名店【横浜家系作田家】ってどんなお店？
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】の宅麺での評判は？
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】VS宅麺.com
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】の内容
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】の作り方
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】実食
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】店主オススメの食べ方
小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】まとめ

小岩の名店【横浜家系作田家】ってどんなお店？

”家系御三家”と言われていた『六角家』、豚骨ラーメンの職人が集うとされる『博多一幸舎』と、15年もの間とんこつを極めるために修行してきた、作田直章氏が店長を勤めるお店です。

2009年に独立し『極濃麺家初代一本氣』を東京小岩にオープン。数々の賞を獲得し大人気を博します。

TOKYO★1週間ラーメンオブザイヤー2009 TRYとんこつ部門新人王獲得
食楽新店ラーメンランキング2010 こってり部門第1位獲得
マルちゃんの東洋水産 × Yahoo! Japan presents ラーメン特集2010 第２回最強の次世代ラーメン決定戦準優勝獲得

2014年に『原点回帰』として”作田家”をリニューアルオープンさせました。

”家系”の店舗ではありますが、とんこつラーメンも柱メニューの一つです。豚骨の骨や髄のエキスを余すことなく抽出した豚骨スープはコクがあり豚骨の風味が深く味わえます。

しかしクセをある程度抑えてあるので、まろやかに豚骨と向き合える”幅広い層が楽しめる”スープとなっています。

小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】の宅麺での評判は？

人気＆有名店のラーメン・つけ麺をお取り寄せ宅麺.com

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【横浜家系作田家《極暴君（替え玉・辛子高菜付き》】のスコアは…

4.5（５点満点）

かなり高い評価を得ている様です。

レビューの一部を紹介します。

2019-12-01 kenken（40代・男性）

★★★★★ 5点

関東風久留米系豚骨スープ&博多風細麺トロトロの呼び戻しスープに薄口醤油ブレンドの博多ラーメン式元ダレを合わせた濃厚豚骨。当然家系の味はしませんが、かといって博多一幸舎泡系でもなく、久留米の大砲や国道系とも異なる、臭みを抑えてガラ濃度を詰めに詰めた関東風アレンジの久留米系って感じのイメージです。麺は丸刃26番手の低加水ストレート細麺で、案内書にはバリカタ40秒とありますが、それでは茹で過ぎなので、解凍はせずに冷凍のまま沸騰状態の熱湯でコナなら15秒、ハリ・バリなら20秒強ほど湯がけば上手に仕上がります。トッピングの肩ロースチャーシューは旨味が詰まった厚みある弾力タイプで、低温調理法のため湯煎はせずに自然解凍が好ましいです。辛子高菜は一幸舎の様に胡麻油で炒めてあり、辛味と香ばしさに加え蜂蜜の甘味とコクもあるので、少量でも味変には充分、全部使うと味が壊れる寸前くらいまで変化します。個人的には御天本店や梅島時代の田中商店くらいの豚骨臭は欲しいところですが、一風堂や一蘭、じゃんがら由丸あたりのFC系CKスープが好きなライト層にはこれでも臭く感じるかもしれません。

2017-07-19 takataka（30代・男性）

★★★★★ 5点

好きかも。ドロドロとんこつ系っていうのかな、家系とは違う味。でもちゃんとバランスがとれてる。チャーシューも宅麺で買ってたので、４枚くらい追加して食べたら相性が抜群でした。多分追加でチャーシュー入れてなかったら、じゃっかん物足りなく感じたかも。具は自分で追加したほうがいいかもしんないです。スープと麺は最高。ほうれん草とか海苔とかもあいそうです。

2020-03-18 JUVENTINO（40代・男性）

★★★★☆ 4点

豚骨得意じゃない方にもオススメ追加トッピングは最初の1杯は青ネギと味玉とメンマ。替え玉で付属の辛子高菜半分とすりゴマとニンニクを追加。麺は2玉とも茹で時間〜25秒くらいでバリカタとハリガネの中間くらい。お湯でサッと解けるので粉落としも可能。具材のチャーシューは自然解凍で、サクッとした歯応えで厚みもそこそこあり前回より美味しく感じた。スープは豚の臭みを感じない為万人好みと言える。豚骨の旨味も十分で、塩味の加減も丁度良い。豚骨臭漂うラーメン好きには物足りないと感じるかも知れないが、全体のバランスが非常に良いため美味い。別に豚骨臭いのも好きだけどね。

濃厚豚骨スープに関する高評価が多くみられました。僕も感じたのですが『ド豚骨臭漂う強烈スープ』と『マイルドまろやか系スープ』の間くらいの豚骨濃度です。

なので、幅広い層が楽しめる豚骨スープだなと思っております。

ちなみに他のサイトではー

食べログ　

ラーメンデータベース　73.930

小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】VS宅麺.com

出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！

店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○横浜家系作田家	極とんこつ（680円）
電話番号	03-6458-9057
所在地	東京都江戸川区西小岩1-29-6 1F
営業時間	[月～土] 12:00～13:30 18:30～22:30(L.O) [日・祝] 12:00～14:00 18:00～20:00(L.O) ※麺・スープが無くなり次第終了
定休日	火曜
最寄駅	JR総武線「小岩駅」徒歩３分

○宅麺.com	【横浜家系作田家《極暴君（替え玉・辛子高菜付》】980円（税別）
URL	https://www.takumen.com
配送	ご自宅まで《基本送料　900円　注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》
賞味期限	原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

【横浜家系作田家《極暴君（替え玉・辛子高菜付）》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。麺が２玉・チャーシュー・辛子高菜と盛り沢山な内容です。

極暴君
入っているもの	麺　110g×2（茹で前）スープチャーシュー辛子高菜
調理時間	麺　1分スープ　15分具材　3分〜5分
オススメトッピング	味玉（ゆで卵）紅しょうがおろしニンニクすりゴマブラックペッパー

替え玉が個食に分けられているのが嬉しいですね。使いやすい！

小岩の名店【横浜家系作田家《極暴君》】の作り方

丁寧な説明が書いてあるので作るのも簡単です。

湯煎　スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます。具材のチャーシューも封を切らずに熱湯の中に入れ3〜5分程湯煎してください。辛子高菜は常温で解凍してください。
麺を茹でる　沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながらお湯が再沸騰して約1分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
盛り付ける　２の湯煎が終わったスープを用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛りつけます。
出来上がり　最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。替え玉（おかわり用の麺）がついていますので、食べ終えた後にもう一度茹でてお召し上がり下さい。

○作ってみた感想