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ジャンル別 ラーメン・つけ麺 地域別 西新井 足立区

【浜屋】西新井の自家製つけ麺!魚介の旨味が広がる濃厚スープ!

2020年8月21日

この記事はこんな人にオススメ

西新井で美味しいつけ麺を探している!

つけ麺は王道の魚介豚骨系が好み!

『つけそば 中華そば 浜屋』ってどんなお店?

西新井・浜屋《特製つけそば》1050円+《大盛》50円

つけそば 中華そば 浜屋

  • 王道の濃厚魚介系つけ麺
  • 辛味がちょうど良い
  • 平打ち麺の弾力が強い

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

本日はこちら!

特製自家製麺の一杯を提供する【つけそば 中華そば 浜屋】さんにお邪魔しました!

【つけそば 中華そば 浜屋】ってどんなお店?

茨城県北相馬郡利根町に本店を置くラーメン店。毎日店内で製麺し、保存料・着色料は一切使用していません。かん水・塩分も控えめになっており、スープにも化学調味料を使用せず作る徹底ぶり。

国内産の節や煮干を使い、体に優しい麺とスープを提供するお店です。西新井では2013年に開店。東京では他に、五反田我孫子にも店舗を展開しています。

西新井駅から少し離れ、路地裏にあるので知らないと見つけられない、自家製麺のつけ麺屋さん。

時刻は14時頃です。それでは、行ってみましょう!

西新井・浜屋《店内の様子》

店内はカウンター8席のみ。木目調の落ち着いた席と、煌びやかに装飾された間仕切りです。

卓上装備はこんな感じ。一味・胡椒・酢のスタンダードセットです。

紙エプロン・ヘアピン・消毒液も常備されています。

自家製麺とスープに関する説明です。かん水と塩分を控えめにした麺と、化学調味料を使わない体に優しいスープ。体への気遣いとおいしさを両立できるのが素晴らしいですね。

カウンターにも説明書きがあるのですが、重要な情報が一つ増えています!

『つけそばをご注文のお客様は、つけ汁を和だしで割ってお飲みいただくスープ割りをご用意しております。』

よし、絶対頼もう!

カウンターの後ろにハンガーが並んでますので、上着はかけられますよ!

西新井・浜屋《メニュー》

こちらが食券機。メニューを大きく分けるとー

  • つけそば(エビ辛し・味玉・特製)850円〜1,050円
  • 濃厚和風中華そば(エビ辛し・味玉・特製)800円〜1,000円
  • あっさり中華そば(エビ辛し・味玉・特製)800円〜1,000円
  • 濃厚みそ中華そば(エビ辛し・味玉・特製)850円〜1,000円
  • 汁なし中華そば(エビ辛し・味玉・特製)750円〜950円
  • 濃厚しお(エビ辛し・味玉・特製)850円〜1,050円

中華そばが、醤油・味噌・塩と揃っている事にも惹かれたのですが、『自家製麺』という点で、つけ麺を食べようと決めていました!

特製つけそば】をお願いしました!

つけ麺は麺量を増やしても同料金のお店が多いですが、浜屋さんは別料金。なんせ自家製麺ですからね!

お腹具合と相談して【大盛】にしました! 320gと聞くとかなり多い様な気がしますが、つけ麺だとスルスル食べられちゃうから不思議。


その他のメニュー


エビ辛し(出典:https://tabelog.com/imgview/original?id=r3495622940596)

”つけそば”にも”中華そば”にもある『エビ辛し』メニューですが、エビ辛しは別盛りで来るそうです。通常の味を楽しんだ後に、エビ辛しを入れると2度楽しむことが出来ます。”辛味”も”海老感”も控えめでスープの味を壊しすぎない、との感想が多かったので、頼んでみるのも良いかも知れません。

 

西新井・浜屋《特製つけそば》+《大盛》

8分ほどで到着。

平皿にもられているせいか、320gがかなり多く見えます…比喩でなく山盛り…。

スープも底の深いお椀にたっぷり入れてあるので嬉ししいですね!

それでは、いただきます!

つけ麺は”熱盛”で頼むことが多いのですが、自家製麺ということで麺自体を楽しみたく”冷盛”でお願いしました。

自家製麺は平打ちで決して太くはないのですが、弾力があります! モチっとしたものではなく、バツっと噛み切れるコシの入った歯応えですね。

麺だけで食べても小麦の甘味を豊かに感じることが出来ます。

そしてスープ! 王道の濃厚豚骨魚介系です! 豚骨鶏ガラの濃厚な動物系スープを輪郭に、節系・煮干系の魚介スープが中心を締める!

魚介系の旨味が特に強いですね。その中でも節系! 甘味も少しの苦味もあり、クオリティの高い豚骨魚介スープです!

ツルツルの麺肌だから、スープが滑り落ちちゃうんじゃないかと思うけど、ちゃんと連れてきてくれるのよね。ナイス平打ち!

冷盛で引き締まった麺と、甘味のある魚介豚骨スープがよく合います! 

チャーシューはバラ肉をたっぷり煮込んだトロトロ系。脂身が多く、噛む前からとろけていきます! スープとよく馴染んでいる大きなチャーシューです!

元々、一味が少し入っているのですが、この量が絶妙! 一瞬だけピリッと感じさせて、すぐに引っ込む、よく出来た唐辛子君です。辛いの苦手なんですが、全く心配ありませんでした。むしろもっと欲しくなる!

味玉は5分くらいの半熟度合い。黄身のトロット感は失われない良い加減です。

メンマも少々入っております。

西新井・浜屋《割スープ》

せっかくつけ麺を頼んだのだから、割スープを飲まないともったいない! 店員さんにお願いすると入れてくれました!

節系のスープが足されて、飲みやすくなりました! 全部飲み干しても、無化調だから体に優しいのだ!…つって。

ごちそうさまでした!

濃厚な王道魚介豚骨つけ麺でした。一時期はとっても流行ってどこにでもあった魚介豚骨系ですが、流石に飽和状態だったのか減ってきている気がします。

特に西新井近辺ではあまり見かけないので貴重な存在ですね!

このクオリティであれば、中華そばにも期待できると思います。

皆さんも良い食事を!

【西新井《つけそば 中華そば 浜屋》】店舗情報

電話番号 03-3886-6020
所在地 東京都足立区西新井栄町1-14-15 1F
営業時間 [月・水〜土]
11:30~14:30 17:30~22:00
[日・祝]
11:30〜14:30 17:30〜21:00

定休日 火曜・第3月曜
交通手段 東部スカイツリー線「西新井駅」徒歩3分
駐車場
公式

西新井・浜屋《お手洗い事情》

  • 個室一つ
  • 男女兼用
  • ウォシュレット有り

アメニティ類は特になし

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