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ラーメン・つけ麺 西新井 足立区

【らーめん食堂 えだぐち】西新井のミニ北海道!?3種の味わいが勢揃い!

この記事はこんな人にオススメ!

西新井で美味しいラーメン屋を探している

北海道ラーメンが大好き!

『らーめん食堂えだぐち』ってどんなお店?

西新井・えだぐち《正油らーめん 玉子》780円+《自家製プリン》ランチサービス

らーめん食堂 えだぐち

行ってみた感想

  • 醤油ラーメンも鶏白湯が活きている
  • 鮭節が効いた特徴的な魚介スープ
  • 自家製プリンで別腹も満足

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

本日はこちら!

西新井駅すぐ近くの【らーめん食堂 えだぐち】さんにお邪魔しました!

【らーめん食堂 えだぐち】ってどんなお店?

鶏白湯を基本にしたスープが看板の、北海道の食材を豊富に使ったお店。店主の故郷である北海道の3大ご当地ラーメン《旭川正油》《函館塩》《札幌味噌》が味わえます。

以前は『二枚看板』と言うお店で営業していましたが、2014年にリニューアルオープン。北海道の3大ご当地ラーメンに加え、基本の《ベジポタ鶏白湯》と《つけ麺》の五枚看板でバリエーション豊富な一杯が楽しめます。”らーめん食堂”の名に相応しく、選択肢が多いのが魅力の一つです。

お店の前には3大ご当地ラーメンを推したらペストリーがデカデカと飾られています。北海道食材に対する自信が見えますね。

時刻は14時半頃です。それでは、いってみましょう!

西新井・えだぐち《店内の様子》

こちらカウンター席。L字型になっていて、感染症対策の仕切りが付いています。

席数も減らしている様で、7席となっています。

卓上装備はこんな感じ。仕切りによって2席に渡って調味料が置かれているので、見逃さない様に注意してください。

卓上調味料の使い方が記されています。初めての場合、こういう説明書きがあってくれると助かりますね。

紙おしぼり、紙エプロン、ポイントカードは自由に取れる仕組み。通う人にとって、ポイントカードは欠かせないアイテムです!

ハンガーが4つ用意されているので、羽織りものを持ってきても安心!

西新井・江田口《メニュー》

こちらが食券機。大きく分けるとー

  • ベジポタ鶏白湯:塩ラーメン・玉子
  • 鶏×鮭:正油ラーメン ・玉子
  • 羅臼昆布出汁:塩ラーメン・玉子
  • マイルド鶏白湯:味噌ラーメン・玉子・辛味噌
  • 濃厚魚介:つけ麺・玉子・辛つけ麺

初訪問なので、基本の《ベジポタ鶏白湯》にしようかとも思いました。…しかし…鶏×鮭が気になりすぎた…。

魚介系スープを推したラーメンは数あれど、鮭節というものには出会ったことがありませんでしたからね。

しかも、北海道ラーメンと来たら、鮭との相性を確かめてみたくなるってもんですよ!

正油らーめん玉子】を力強く押しましたとさ!

で、11:00〜15:00の間は、ランチサービスを付けてもらえます。

こちらも”北海道”という言葉に惹かれて、【デザート(自家製プリン)】をお願いしました!


その他のメニュー


それぞれのラーメンの説明書きがこちら。説明を読んでるだけで、よだれが出てきてしまいますねぇ。

5大看板の写真はこちら。トッピングを考える際など、写真があってくれると有り難いです。

現在の期間限定メニューは《冷やしつけ坦々麺》と《冷やし醤油ラーメン》!暑い季節にぴったりのメニューです。

何気に充実しているご飯系のラインナップ。タレにもバターにも北海道が潜んでいる!

テイクアウトメニューもあります。油そばはテイクアウト限定なのか!?



西新井・えだぐち《正油らーめん玉子》

7分ほどで到着。

節だけでなく、鮭のフレークもトッピングされてるのね。注文した時から鮭の口になってたから嬉しい誤算だぜい。

器は底が深い形になっており、熱を逃さない設計です。鶏白湯=黒正油=赤など、味ごとに丼の色も変えている様です。

それでは、いただきます!

スープには魚介系の旨味がかなり強く出ています! 数種類の節系が使われている様ですが、その中でも鮭節の旨味が強いです。一口飲めばはっきりとわかります。

下地になっている鶏白湯は全体をまろやかにまとめる役目ですね。そしてスープに甘味を与えています。

醤油ラーメンですから、当然醤油が使われており、塩分が高めです。そして、それと同じくらい甘味があります。鶏白湯の甘味、野菜の甘味、鮭節の甘味で醤油をまろやかに包み込んでいます。

鮭と鶏白湯って合うんですね〜!

中太ちぢれ麺はツルツルのモチモチです! 歯応えがあるタイプではなく、やわらかさの中に弾力を持っています。

麺にも小麦の甘さがあるので、この一杯で様々な甘味を味わいますね!

ドデカチャーシューはバラ肉を煮込んだホロホロタイプ。端で持ち上げたら崩れてしまうくらいのやわらかさです。

かなり強めに味付けされているので存在感抜群!

鮭の旨味はスープにも強く出ており、フレークの存在がそれを際立たせてくれます。スープの中の鮭の味わいに『これだ!』と正解を出させてくれる存在です。

味付玉子は黄身が五分程度の半熟具合。黄身だけでなく周りの白身も固まりきっていないのでプルプルしています。

チャーシュー同様、かなり強く味付けされている主張の強い味付玉子です。

西新井・えだぐち《自家製プリン》

一口サイズの自家製プリン。…ってかヨーグルトじゃない? 一目見た時は、僕もそう思いました…。

しかし食べてみると、まごうことなきプリン! 牛乳がたくさん入っているので、白くなっており、その分甘さ控えめの爽やかなプリンです!

のっているハスカップソースは、酸味を加えてリフレッシュさせてくれます。

口の中が爽やかになり、程よい甘味で別腹も満たしてくれました!

ごちそうさまでした!

鮭節の効いた鶏白湯という初めての経験をこのラーメンで出来て良かったと思います!

こうなってくると、このお店の基本であるベジポタ鶏白湯も気になってきちゃいますね〜!

3大ご当地ラーメンも制覇したいし、また来ようと思います!

皆さんも良い食事を!

【西新井《らーめん食堂 えだぐち》】店舗情報

電話番号 03-3840-5955
所在地 東京都足立区梅島3-33-9
営業時間 [平日・土曜] 11:00~16:00 17:00~22:00
[日曜] 11:00~22:00
定休日 日曜
交通手段 東武スカイツリーライン「西新井駅東口」徒歩1分
駐車場 無(近所にコインパーキングあり)
公式 FacebookTwitterInstagram

西新井・えだぐち《お手洗い事情》

  • 個室一つ
  • 男女兼用
  • ウォシュレット有り

アメニティ類は特になし

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