ラーメン・つけ麺 赤坂

【赤坂・ラーメン・なかご】麺料理としてのラーメンは芸術性が高い

2019年2月9日

なかご

電話番号 03-6277-7739

所在地 東京都港区赤坂3-16-3 伊勢幸ビル 1F

営業時間  火曜日〜金曜日 11:30 〜15:00  18:00 〜深夜2:00
      月曜日・祝日11:30 〜15:00  18:00 〜23:00
      (ラストオーダー:30分前)
      ★スープがなくなり次第閉店

定休日 土曜・日曜

最寄駅 赤坂駅・赤坂見附駅

駐車場 無

【純粋豚そば のどぐろ 1350円+ご飯 200円】

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!
今日は港区赤坂
港区…!
赤坂…!
なんだかオシャレな響きです
そして訪れたのはオシャレな佇まいのこちら

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なかご 
こちら
ラーメン屋さんです
お店の外観から料亭とかなのかな?
と思ってしまいますね。

メニュー

 

メニューも無駄のない構成です

ラーメンは純粋豚そばのみ

スープを選んで叉焼(チャーシュー)をつけるかどうかのみ!

そしてメニューを見てお気づきかと思いますが
こちらの名物は幻の高級魚と言われる
のどぐろを使ったラーメン

焼き魚としても、刺身などでも食べたことがないので味の想像がつきませんが

これはいってみるしかないでしょう!

純粋豚そば のどぐろ

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わーーーー!

具材多い!
彩り豊か!
目が楽しい!

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叉焼の上に
紫玉ねぎみじん
そして人参

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紅芯大根
さつまいも
白キクラゲ
い…いくら

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青ネギ
銀杏
揚げ湯葉
岩のり

何種類入ってるんだ!?

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 そしてスープ

これ

なんと

豚骨スープなんです

えー!

ウソー!

…イヤイヤ本当

一般的な白濁スープを作ってから濁りを取り
さらに食材を入れるのだそうです

完成するのに丸2日かかるのだとか…

心していただきます!

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豚骨スープだ!

なのにさっぱりしてる!

のどぐろの風味もしっかり感じられる!

…いや食べたことないから「多分これだ!」って思うだけなんだけれども…

全く喧嘩せず両方を美味しく味わえる!

ちょっと感動しました

あとは豊富な具材をただきます!

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さつまいも甘!

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銀杏ちょい苦!

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ミニラーメンon叉焼onいくら

様々なバリエーションで全く飽きることなく
食べ進められます
むしろ足りない
替え玉があることに納得

そして幸いにもご飯があったので
いってみました!

のっけ飯

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ラーメンスープ・叉焼featいくら

 時間かけて作ったスープをこんな使い方してすみません!

でも美味しいんです! 

あっさりスープはご飯にも合う!

お茶漬け感覚でサラサラかきこめちゃいます!

なかごとは

最後に「なかご」の由来をご紹介 

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 魂、いただきました!

ごちそうさまでした!

皆さんも良い食事を!

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