11月3日に、エースコックから発売されていた来来亭監修《背脂こってりラーメン》がリニューアル発売されました！
滋賀に本店を置く背脂ラーメンの名店『来来亭』が監修し、エースコックが開発した《こってりラーメン》が《背脂こってりラーメン》として、装いも新たに新発売！
豚骨醤油を基調とし、背脂のコクで人気を博す『来来亭』ですが、カップ麺はどの様な仕上がりになっているのでしょうか。
今回は、来来亭《背脂こってりラーメン》が、どの様なクオリティなのかレビューしていきたいと思います。
どうぞ最後までご覧ください！
お品書
【エースコック】来来亭 背脂こってりラーメンの概要
来来亭 背脂こってりラーメン
| 発売日 | 2020年11月3日 | 発売地区 | 全国（ファミマ限定） |
| 内容量 | 98g（70g） | 賞味期限 | 6ヶ月 |
| メーカー希望小売価格 | 200円（外税） | 熱量 | 412kcal |
今回紹介するのは2020年11月3日にエースコックより発売された、来来亭《背脂こってりラーメン》です。
『来来亭』は創業1997年、滋賀に本社を置くラーメンチェーン店です。関東から下の地域に分布しているので、東北や北海道の方には馴染みが薄いかも知れません。
しかし、エースコックとコラボして生み出されたカップ麺は全国区。2006年に発売された丼型から始まり、縦型に移行した現在もファミリーマートの店頭を彩っています。
来来亭のカップ麺は《しょうゆラーメン》と《こってりラーメン》の2種類あり、今回のリニューアルでそれぞれ《背脂しょうゆラーメン》と《背脂こってりラーメン》をバージョンアップされています。
しかし。ファミリーマートの商品紹介を見てみると『数量限定』となっているので、いずれは元に戻るのかも知れません。
豚骨醤油のベースに背脂が加わったことで、コクが増したと思われるスープが、どの様なクオリティになっているのか期待がかかります。
来来亭の実店舗には、『こってりラーメン』という看板商品があり、今回はそれを再現したものの様です。
ファミリーマートの公式サイトではこの様に紹介されています。
「来来亭」監修のこってりラーメンをさらに美味しくリニューアルしました。脂の旨みが溶け込んだ濃厚豚骨醤油スープが特徴です。
やはり、背脂が加わったことが強みになっている様です。実店舗でも背脂は重要なポイントなので仕上がりにはかなり影響してくるのでは無いかと思います。
【エースコック】来来亭 背脂こってりラーメンを開封してみた
来来亭《背脂こってりラーメン》には2つの小袋が同封されています。
- 白＝深うまいの素 液体スープ（背脂）
- 青＝液体スープ
両方とも『フタの上にのせよく温め、お召し上がり直前に入れてください』となっています。
２つとも油を多く含んでいるので、フタの上で温めておくと出しやすくなりますね。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、およそラーメンに入っているものの中でオーソドックスなタイプの具材です。
麺は油揚げ麺で中太タイプ。ルックスからはあまり大きな特徴は見られません。スープに力を注いでいるということでしょうか。
【エースコック】来来亭 背脂こってりラーメンを調理してみた
お湯を入れて（目安量：440ml）３分間待ちましょう。
フタの上に載せるものが多いので、賑やかな感じになりますね。
そして3分経ったものがこちらになります。この時点ではスープの色もあまりついておらず、匂いも強くありません。
白い小袋の深うまいの素を投入！一目で背脂だとわかる液体がドロっと出てきます！
これは、期待が膨らみます！
さらに液体スープを入れます。
そして、かき混ぜ馴染ませたものがこちらです。
…これは先に青い小袋の液体スープを入れて混ぜ、そのあと白い小袋の背脂を入れた方が背脂ラーメンの感じが出たかも知れませんね。背脂を混ぜてスープに溶かすとルックス的にもったいない気がします。
お試しください。
それでは、実食に移りたいと思います！
【エースコック】来来亭 背脂こってりラーメン実食
コクのある豚骨醤油スープ
濃い醤油ダレとポークエキスがしっかりと味わえる紛うことなき豚骨醤油スープです。豚骨が多めに味わいを占めていますが、醤油もキッチリ仕事をしています。そして背脂の油分が良い感じですね！ほとんどがスープの”溶けた”状態なのですが、しっかりとコクを与えていることがわかります。たまに生き残っていた塊が口に入るとより強く感じることができます。醤油のエッジと背脂・豚骨のコクがとても良い相性でした。
やわらかめの中太麺
なんの変哲もない油揚げ麺だと思うのですがスープとの相性がよく、油揚げ麺であるとがプラスに働いている様に感じます。少しモチっとしたやわらかい歯応えがコクのあるスープに合っています。インスタントラーメンであることを強く感じさせる油揚げ麺なんですが、インスタントラーメンの旨さを物語る役目もしてくれるんですよね〜。
具材はもうちょっと
ネギはシャキッとしていて良いなと感じました。しかし、メンマとチャーシューはもう少し。クオリティというよりも、大きさの問題の様な気がします。よく味わうと悪くないはずなのに、小さいため存在感がなさすぎて普通に食べてたらよくわからない間に無くなってると思います。しかし、スープや麺のクオリティを考えると、この辺が限界なのかなとも思います。望みすぎてもね。
【エースコック】来来亭 背脂こってりラーメンまとめ
ごちそうさまでした！
来来亭 《背脂こってりラーメン》は、コクのある、まろやか豚骨醤油の一杯でした。
豚骨醤油と背脂という、相性バッチリ間違いなしの組み合わせで、その期待に見事答えてくれた感じですね。パンチ力が強いものではないので、そこだけ勘違いしなければ満足できるものなのではないかと思います！
まろやかコッテリ嗜好の方にはオススメの商品です！
【エースコック】来来亭 背脂こってりラーメンの成分
