うどん カレー 千代田区 神田

【アツマル】御茶ノ水の路地裏にあるうどん店!カレーうどんが看板メニュー!

2020年2月7日

【御茶ノ水・カレーうどん《アツマル》】店舗情報

電話番号 03-3239-1444
所在地 東京都千代田区神田駿河台3-5 コンパスビル 1F
営業時間 [月~金]
11:30~14:30
17:30~20:00
[土]
11:30~14:30
定休日 日曜・祝日
最寄駅 東京メトロ「新御茶ノ水駅」徒歩3分
駐車場

 

この記事はこんな人にオススメ!

御茶ノ水でうどんランチを探している!

ちょっと変わり種のうどんが食べたい!

『アツマル』ってどんなお店?

 

御茶ノ水・アツマル《カレーうどん》850円+《本日の野菜小鉢》150円+《小ライス》100円

カレー饂飩 アツマル

行ってみた感想

カレーが支配的でない

多分チーズが合う

野菜の小鉢はだいぶお得

 

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

本日はこちら!

カレー饂飩【アツマル】さんにお邪魔しました!

大きな通りから路地裏に入った道にひっそりと佇んでいました。

検索して来たんんですが、

そうでなければ見つけられなかったと思います。

店構えとシンプルな暖簾がマッチしてて

素敵な雰囲気ですなぁ。

カレーうどんが食べたくて、

カレーうどんのお店に来ました!

時刻は13時半ごろです。それでは、いってみましょう!

御茶ノ水・アツマル《店内の様子》

こちらテーブル席。

店内は和風でシックな装いです。

こちらはカウンター席。

卓上装備はこんな感じ。

調味料は一味唐辛子のみ。

紙エプロンはお願いすればもらえます。

所々に”和”を感じさせてくれる置物があります。

この急須で入れたお茶…美味しそうだな。

御茶ノ水・アツマル《メニュー》

こちらがメニュー。

カレーうどん】が食べたかったので注文は迷わなかったのですが…

五目酸湯うどん』や『トマトうどん』など、

気になるメニューは目白押しです。

いろいろな楽しみ方を提案してくださってます。

『麺を少なく』すると野菜の小鉢が着いてくるとのこと。

麺はそのままでいいのだけど小鉢は気になる…

本日の野菜の小鉢】もお願いしました!


その他のメニュー


ナプキンの差し込み口にある限定メニュー。こちらも一風変わったものが並びます。

 

 

 

トッピングについての注意書き。確かに合う合わないはありそうです。あえてチャレンジしてみるのもあり!

 

 

 

御茶ノ水・アツマル《カレーうどん》+《本日の野菜の小鉢》

7分ほどで到着。

おや? 匂いは思ったほどじゃないな。

近くで嗅ぐとほのかに香ってくるくらい。

運ばれてくる段階から強烈に匂うことを想定していたから予想外でした。

これは…どういうカレーうどんなんだ!?

それでは、いただきます!

御茶ノ水・アツマル《カレーうどん》

今日はこれが食べたかったんですよー!

カレーうどんのカレーは

カレーライスとは違ったチューニングがされているのよね。

わ! すごい! カレーに支配されてない!

カレーの味は強いから全部をカレー味に染めてしまうところがあると思ってるんですが、

このスープはきちんと野菜と肉に旨味が生きてる!

『最後まで飲めるように』マイルドに仕上げてあるそうで、

スパイス抑えめになってます。

うどん汁としてはドロッとしていて

カレーとしてはサラッとしている

そんなスープです。
麺が長げ〜〜〜!

中太の麺でコシ強め

ズズッと啜りがいがある麺です

一味唐辛子は辛味が増します。

増しますが、辛くなるだけなので

カレーとしてのスパイシーさを求める方は

ちょっと物足りないかもしれません。

御茶ノ水・アツマル《本日の野菜の小鉢》

小鉢っていうから付け合わせみたいなやつが来るのかと思ったら、立派なサラダが到着。麺の量を減らすだけでこれが来るの?お得すぎない?

周りに散らばってるのは黄色いニンジンだそうです。さっぱりドレッシングが少なめにかかっている、野菜を食べるサラダです。

御茶ノ水・アツマル《のっけ飯》

『他の味わい方のご提案』に従って小ライスを注文!

麦飯入りですよ!

うどんで食べて美味しいカレーは

ご飯で食べても美味しいに決まっている!

ごちそうさまでした!

まろやかな旨味が広がるカレーでした。

ご飯のおかげで残さず味わい尽くせました!

うどんで食べても、ご飯で食べても美味しいね!

皆さんも良い食事を!

カレーうどんを跳ねさせずに食べる方法?

カレーうどんは美味しい…

しかし食べる時に跳ねる汁が気になる…

服に着いたら目立つし落ちにくい…

そんな悩みを一気に解消しましょう!

カレーうどんの汁を跳ねさせずに食べる方法をご紹介します。「毎日1食はカレーうどん。でも、はねを気にしたことはない」と話すカレーうどんの人気店、古奈屋(東京都豊島区)取締役の戸川里美さんにコツを尋ねた。

まずは姿勢を整える。顔が丼の上にかかるくらい、少し前かがみの体勢で箸を取る。左手は丼にそっと添える。箸で麺を軽くほぐし、「1口分は3、4本。麺の中央部分をつかむのがポイントです」(戸川さん)。

麺をたぐり上げた時、左右の麺の長さが箸を中心にして対称になるのが理想的だそう。麺先がずれるとプルルと揺れる原因になる。麺先が汁の中につかっていることを確認しながら、小気味よくズズズとすする。すると箸を下に平行移動した。再度すすり、箸のスライドを繰り返す。麺先が見えたら、先端をレンゲでそっとすくい口元に運ぶ。「麺を常に箸で支えることが肝心」(戸川さん)。白い服には、シミ一つない。

出典:NIKKEI STYLE

めちゃめちゃ集中力が必要ですね…

何事も極めるには技術が必要…

しっかり身につければ、真っ白い服でカレーうどんを食べるのも

怖くなくなる日が来るかもしれません!

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