【やまや】辛子明太子の評判と人気商品を紹介！通販するならこれだ！

明太子は家庭用はもちろんお中元やお歳暮といった、贈答用にもぴったりな食品です。

塩っ気とうま辛さからご飯のお供にも、お酒のおつまみにも大活躍しますが、さまざまなメーカーから発売されているため、どれを買うべきか悩まれることでしょう。

そんな方におすすめなのが、本場福岡県で明太子を製造している「やまや」。明太子以外にももつ鍋などの飲食店を展開しており、明太子食べ放題のランチが話題となりました。

やまやの明太子は楽天ランキングの明太子部門で、リアルタイム1位をとる商品がいくつかあるほど大人気で、明太子メーカーの中では外せない存在です。

そんな「やまや」の明太子の評判や人気商品を紹介します。お取り寄せにも対応しているので、ぜひ通販で味わってみてください。

やまやってどんなお店？

出典：https://www.shokutu.com

やまやの明太子は原料となる「魚卵」はもちろん調味料にまでこだわられています。

明太子はスケトウダラなどの魚卵を塩漬けした「たらこ」をたれに漬け込んで作られます。

しかしこの魚卵は成熟度によって、皮の厚さや粒の弾力が異なるものです。そのため「やまや」では明太子の原料に相応しい魚卵かどうか、オホーツク海などで行われるスケトウダラ漁に赴き、現地で社員自ら厳しい目で選別しています。

さらには明太子に欠かせない「たれ」に使用する素材にも、こだわりが詰まっています。

例えば唐辛子は舌に乗せた瞬間にピリッと辛さが感じられるものの、後には残らないようになっており、何度も試行錯誤した末に生まれたブレンドです。

他にも、たれのベースとなるお酒は江戸時代から続く福岡の老舗蔵元「喜多屋」のキレのある辛口が使用されており、水は一切使われていません。明太子の味に奥行を出すために、日本酒に合わせて北海道羅臼産の昆布が使用されています。

やまやの明太子は168時間もの間、創業時から継ぎ足されてきた特製のたれに漬け込んで、長期熟成されます。

長時間たれに漬け込み熟成させることで、明太子の旨みがより引き立つため、まろやかでコクのある明太子に仕上がります。

この168時間という熟成期間は、何度も試行錯誤を重ねた末に行きついた期間です。1週間かけてこだわりの特製たれが深く染み込むことで、やまやの明太子は完成します。

明太子を漬け込むたれに、柚子こしょうが使用されているのも特徴です。

寒暖差の激しい山間部で育った、香り豊かな九州産の柚子が使用されています。

爽やかな青柚子と熟した黄柚子をブレンドした柚子こしょうで、生臭さを抑えた爽やかな明太子に仕上げられています。

明太子への強いこだわりが創業から45年以上続く

やまやの創業は1974年。創業から45年以上経った今でもこだわり抜いた明太子を製造しており、秘伝の漬け込みたれは脈々と受け継がれてきました。

現在では明太子以外にも、だしや博多もつ鍋など多様な商品を販売しており、さらには博多もつ鍋やイタリアン、天ぷら、カフェなど様々な業態の飲食店まで運営しています。

やまや飲食店は関東での来店数が年間約220万人にも上り、東京の人口に換算すると6人に1人が来店している計算です。

そんな飲食店でも人気なのが、メイン商品である明太子。ランチタイムは明太子やごはんが食べ放題になるため、大人気となっています。

創業からこだわり続けてきた明太子が、多くの人に愛されています。

やまやの人気の秘密は？評判や口コミ

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お土産に、やまやの明太子を買う人が多いようです。なかには家族みんなが気に入ってしまい、ネット注文しようか迷っている人も見かけられました。

それだけ美味しかったということでしょう。クオリティの高さが伺えます。

またコンビニで売られている明太子が美味しいと思ったら、やまやの明太子だったという方も。やまやの明太子なら美味しいのも納得できるというほど、味の良さが認知されているようです。

やまやの人気商品【家庭用】

やまやの人気商品【贈答用】

贈答用の人気商品は「美味 辛子明太子」がおすすめです。

商品名に「美味」とついていることからも自信が伺えますが、公式HPではやまやを代表する明太子として定番と紹介されています。

味・質・量と三拍子揃った明太子で、ぴりっとした優しい辛さの中に、ふわっと柚子が香るまろやかな味わいが特徴です。

デリケートなスケトウダラの卵が、崩れないように丁寧に扱い、人の手で整形・計量しているため、見た目にも美しく食欲をそそる明太子に仕上がっています。

味はもちろん見た目にもこだわられた商品は、贈答用にぴったりです。

やまやの人気商品【明太子加工品】

やまやの明太子加工品の中でおすすめなのが「めんたいのり」です。

楽天ランキングにおいて、やまやが販売する商品のうち、めんたいのりは明太子加工品の中で最上位にランクイン。2020年にはご飯に合うお供として、ヒルナンデスでも紹介されました。

めんたいのりは韓国海苔にやまやの明太子をまぶしたもので、韓国海苔のごま油の風味と塩味に、ピリッとした辛味がマッチしています。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

楽天に寄せられていた口コミによると、癖になる味のようで、リピーターが続出していました。価格も安いので、明太子のついでに購入するのに最適な商品です。

やまやの評判と人気商品まとめ

やまやの明太子は原料・素材・製法にこだわり抜かれており、多くの人に愛されている商品です。

漬け込むたれに柚子こしょうが入っているのが独特で、爽やかな柚子の香りによって魚卵特有の生臭さを解消してくれるため、誰でも食べやすくなっています。

また明太子だけではなく、明太子加工品やもつ鍋など、レパートリーが豊富なのも特徴です。ご飯はもちろんお酒に合う商品ばかりなので、ぜひ一度試してみてください。