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宅麺

宅麺92大阪で人気【坦々麺の掟を破る者】の一杯を通販で取り寄せてみた!

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた東京都練馬の【坦々麺の掟を破る者《坦々麺】をいただきたいた際のレビューです!

【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》のココがスゴイ!

さっぱり・すっきり・坦々麺!

坦々麺といえば芝麻醬などごまの風味を生かしたスープが一般的ですが、この坦々麺はなんと魚介出汁を使っています!名前の通り、まさに坦々麺の掟を破った一杯は、これまでの坦々麺を覆すニュースタイルな仕上がりです。

『宅麺.com』で取り寄せる坦々麺を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者】ってどんなお店?

出典:https://tabelog.com/imgview/original?id=r5794065111605

大阪を中心に様々な形のラーメン店を仕掛け、革新的な一杯を数多く打ち出しているのが「UNCHI株式会社」です。

”人類みな麺類”や”くそオヤジ最後のひとふり”など、店名から個性でこれまでの常識を覆すラーメンを作り続けています。

【坦々麺の掟を破る者】は魚介スープをメインにした坦々麺で、坦々麺でありながら、とてもサッパリ・スッキリ。

クリエイティブなラーメン集団は大阪を起点にしていましたが2020年に東京進出も果たし、関東圏でも人気を博しています。

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

挽肉が山になる大ボリュームです!

オススメトッピングを加えたのがこちら!

ラーメンの具材とは思えないトッピング類が並びますね!

それでは、いただきます!

魚介がメインのスープはとってもスッキリしています。坦々麺というと、ごまダレが効いたスープでまろやかクリーミーというイメージがあるのですが、別物だと思ったほうが良いですね。

清湯系のスッキリスープで、油分はラー油のものが主です。しかし辛味に支配されることもなく、魚介系の旨味がしっかりと感じられます。

『坦々麺からゴマダレの旨味を抜いたもの』ではなく『ゴマダレの旨味を魚介系に変換したもの』ですね。旨味の種類は違えど、物足りなさは感じません。

モチっとして歯応えも抜群の麺。モチモチの食感が食べ応えを増してくれているように感じます。

中には黒ゴマが練り込まれていますね。ゴマの風味をここで補う工夫なのだと思いますが、やはりゴマダレの代わりにはなりません。

ただ、麺をすすっていて時折感じられるゴマの旨味はとても良いですね。

挽肉が大ボリュームで入っていて嬉しい! ピリ辛な味付けも、どんどん欲しくなってしまう要因ですね。丼中に広がって、全部の食材と一緒に口に入って来ます。自己主張の強いやつだ笑

メンマはでかいけどやわらかく煮込まれています。筍の形を少し残して…風情があるねい。

さかなっつハイ…ってか、アーモンドフィッシュを入れてみたのですが、ピーナッツがかなりいい仕事してますね。

食感もそうですし、ピーナッツの風味がさっぱりした坦々スープにかなりあっています。…しかし、フィッシュはいらなかった気がする笑

青梗菜は坦々麺に欠かせない食材ですな。坦々スープとの相性もさることながら、ルックスのポイントもあげてくれる貴重な存在です。

梅干しは、割ってスープに溶かしてみましたが、意外と合う!スープがスッキリとしていつので、酸味が混ざっても違和感がないんですね。

味付調味料としてもアリかもしれません。

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

残ったスープを手鍋に戻し日にかけて、沸いたら白米と卵を回し入れれば美味しいおじやの完成です。

というわけで、やってみよう!

スープがたっぷり入っているので、おじやもたくさん楽しめますね! ひき肉もラーメンだけでは食べきれない量あり、ご飯と一緒にも食べられます!

坦々麺のスープと卵の相性は素晴らしいですね! 元々そこまで辛くないですが、卵を入れたくなってしまいます。

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の感想

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • スッキリ・サッパリ
  • あんまり辛くない
  • 坦々麺のニュースタイル

魚介スープがメインという新しい坦々麺でした。『坦々麺ってゴマダレが効いてて辛いもの』という思い込みを持っていると肩透かしを喰らうかもしれません。従来の坦々麺に飽きたかたや、坦々麺が苦手な方に試してみて欲しいと思います。

坦々麺の掟を破る者《坦々麺》はー

新しい坦々麺を味わいたい方は取り寄せる価値あり!

宅麺【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】のページへ

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の宅麺での評判は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】のスコアは…

計算中(5店満点)

宅麺に名を連ねて日が浅いのでまだ評価がないようです。

レビューの一部を紹介します。

2020-12-20 ちこ (30代・男性)

 
3.0点
担々麺と言える要素はひき肉くらいかな

2020年の年末限定麺フェスティバルにて購入
担々麺の掟を破る者とのネーミング通り、普通の担々麺ではありませんでした。

魚介ベースのスープとかえしにラー油を効かせて普通に美味しいです。
担々麺感はないけど、かといって新しいラーメンという感じでもなく魚介ベースのラー油を使ったピリ辛ラーメンと言ったところ。
麺はごまが練り込まれていてコシもあり、美味しい麺だと思います。
ただ、このゴマによって担々麺感が出るとかはないですね。

今しか買えないので試してみるのは大いにありだと思います。ラーメンは好みの幅が広いですしね。
ただ、これがレギュラーメニューにあっても値段も値段なのでリピートするかはちょっと考えてしまいます。

口コミは、こちらの一件のみでした。坦々麺らしくないことは、良くも悪くも働くようです。

ちなみに、他のサイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 68.541

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○坦々麺の掟を破る者 坦々麺(750円)
電話番号 06-7174-5416
所在地 大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21
営業時間 11:30〜15:00 / 17:30〜21:00
※だしがなくなり次第終了
定休日
最寄駅

◆大阪メトロ谷町線『都島駅(出入口3)』より徒歩約1分
◆JR大阪環状線『桜ノ宮駅』(東口)より徒歩約8分
◆大阪市バス 110号系統『地下鉄都島停留所』より徒歩約2分
◆大阪市バス 110A号系統『総合医療センター前停留所』より徒歩約3分

公式

HPTwitter

○宅麺.com 【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】1,200円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られて来ます。

坦々麺の掟を破る者《坦々麺】はこんな感じです。

開けてみるとこう。麺とタレ・ラー油にひき肉と、バラエティに富んだ構成です。

UNCHI株式会社の商品はいつも内容が賑やかです。

坦々麺

 
入っているもの
  • 麺 140g(茹で前)
  • スープ
  • 具材(ひき肉・メンマ)
  • タレ
  • ラー油
調理時間
  • 麺 2分〜3分
  • スープ 10分〜12分
  • 具材 ※作り方の欄を参照
オススメトッピング(※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします)
  • 青梗菜
  • おやつカンパニー『さかなっつハイ』
  • 梅干し&しそ

大阪で人気【坦々麺の掟を破る者《坦々麺》】の作り方

丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。15分ほどで出来上がります。

  1. 湯煎 スープを袋を切らずにスープ用の鍋の熱湯の中に入れ10分〜12分ほど沸騰させて温めます。ひき肉・メンマ・タレ・ラー油も封を切らずに熱湯の中で3分〜5分ほど温めて下さい。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら2分〜3分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいたスープ用の器に注ぎます。次に1で湯煎したタレとラー油を入れて下さい、その後茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
  4. 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです

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