『宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた埼玉県さいたま市の【ラーメンの店 どでん《ラーメン（味付きあぶら付》】をいただきたいた際のレビューです！
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【ラーメンの店 どでん《ラーメン（味付あぶら付）》のココがスゴイ！
形が不揃いのゴワゴワ麺！
二郎インスパイア系に求められるものの一つが、食べ応えです。ボリュームという面もそうですが、食感と歯応えも重要な条件だと思っています。その点、どでんの麺はボリューム満点、押し返してくる歯応え、ザラザラとした麺肌の食感と、期待したものが詰まっています！
『宅麺.com』で取り寄せる二郎インスパイア系を迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください！
お品書
さいたま市で人気【ラーメンの店 どでん】ってどんなお店？
出典：https://tabelog.com/imgview/original?id=r02824101278571
二郎インスパイア系の激戦区である埼玉県で屈指の人気を誇るのが【ラーメンの店 どでん】です。
2012年にオープンし、北浦和駅から2km以上はなられている立地であるにも関わらず連日お客さんで賑わっています。
『どでん』とは方言で『びっくり』という意味があるそうで、ラーメンを見て、食べて、びっくりして欲しいという思いから来ているそうです。二郎インスパイア系の中でも多めに設定されたボリュームは見てびっくりする事間違いなし！
8時間かけて徹底的に炊き出されたスープの濃厚な味は食べてびっくりのクオリティです。
北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】実食
元々入っていたものだけで作ったのがこちら！（味付きあぶらは入っていません）
麺のボリュームがすごい！ スープからこんなに顔を出しているパターンはあんまりないですね。
オススメトッピングを加えたのがこちら！…刻み長ネギは忘れました…不覚…
茹で野菜を加えるとルックスから、ザ・二郎系になるのが良いですね。
それではいただきます！
微乳化スープで二郎系としては、塩分と油分が低めな印象です。豚骨スープとカドのない醤油がまろやかな味わいを作り出しています。
ガツンとしたインパクトはないものの、化学調味料でまとめられた豚骨醤油スープは二郎系をしっかりと想起させます。で、後述しますが味付あぶらがスープに入ると印象がまた変わるんですよ！ これがこの一杯のいいところ！
これがすごい！ キレイに揃った形で切られておらずウェーブのかかり具合もバラバラ。箸で掴んでも一向に同じ方向を向うとしません。とってもワンパクな麺！
すする時に暴れる、暴れる！ 噛む時には歯を押し返してくる！ 少し粉っぽささえ残ったワイルドさがかなり気に入りました！（今回は4分で茹で上げているので、粉っぽさが嫌な方は6分茹でる事をおすすめします）
ゴワゴワ、ワシワシという表現がぴったりの麺が二郎インスパイア系の醍醐味をきちんと体験させてくれます！
チャーシューは二郎系としては小さめ。大きさはともかく厚みがあんまりありません。
しかし薄いながら、食べ応えはあります。ミッチリ肉が詰まっており、噛み切る時にミシッと音がする様です。
だが…やはりもう少し大きいチャーシューを望んでしまいますね…贅沢か…
プルプルの味付あぶらはこのまま食べるものでもないので、天地返しでスープに入れましょう！
味付きあぶらが入るとコクが一気に増しますね！ 脂の塊を飲むと背徳感が半端じゃない…。脂ではありますが、油分はそれほどアップしません。比較的すっきりしたまま食べ進めることが出来ます。
北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】店主オススメの食べ方
前半はもうすでにやっているので、後半をやってみよう！
というわけで、生卵を用意しました！…この組み合わせ…なんて魅力的なんでしょ！
卵を溶いて、くぐらせます！
「すき焼き」の様にとは言い得て妙で、ラーメンのスープが少し甘いので、本当にすき焼きの様な感覚になります。味付あぶらを溶かすと少し印象が変わるので、ぜひ溶かす前にもやってみてください！
野菜も、油と一緒にたっぷりくぐらせました！
北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】感想
ごちそうさまでした！
感想としてはー
- ゴワゴワ、ワシワシの迫力麺！
- 比較的あっさりめのスープ
- 生卵はぜひご一緒に
個人的に、麺がかなりヒットでした！二郎インスパイア系は数あれど、ここまでゴワゴワ・ワシワシ感が出ているものは少ないんですよね〜。スープのインパクトを求める方には不向きかもしれませんが、麺を重視する方にはオススメです！
ラーメンの店どでん《ラーメン（味付きあぶら付》はー
二郎系の麺が好きなら取り寄せる価値あり！
北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】の宅麺での評判は？
宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。
【ラーメンの店 どでん《ラーメン（味付きあぶら付》】のスコアは…
3.676（５点満点）
高い評価です。
レビューの一部を紹介します。
2020-10-29 AT-AT (40代・男性)
- ボリュームNo.1
-
醤油の効いたスープは他と比べ脂少な目な印象。麺量350gはさすがのボリューム。ラーメンというより最早うどんのような平太麺はそれだけで家の丼には入り切らず笑。適度な歯応えのチャーシューは味もしっかりして美味しい。宅麺ならこのボリュームでもシェアできるのが良い！
2020-11-13 ともぞう (40代・男性)
- 少し薄いかなぁ。豚も小ぶりかなぁ。
-
宅麺の二郎系は割と満足度の高いお店が多い印象だが、
こちらは豚が小ぶりなのが一枚のみ、
スープも薄くて個人的には満足度は高くなかった。
俺の生きる道や魔人豚と比べてコスパも良いとは言えないし、
油付きだが、油よりも豚の旨味をもっと抽出してほしかった。
高い評価には、麺のボリューム、ゴワゴワとした食感が挙げられていました。ワイルドな食べ応えでお腹いっぱいになれる所が高評価のようです。。
低い評価には、インパクトの薄さ、チャーシューの小ささがありました。二郎系としては、塩分低め、チャーシューが小さめという評価のようです。
ちなみに、他のサイトの評価はー
食べログ
ラーメンデータベース 96.178
北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】VS宅麺.com
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
|
○ラーメンの店 どでん |
ラーメン（850円） |
| 電話番号 | 048-607-1129 |
| 所在地 | 埼玉県さいたま市緑区三室1207-4 |
| 営業時間 | 【平日】 18:00〜24:00(LO) 【土日祝】 11:00〜14:00(LO) 18:00〜24:00(LO) |
| 定休日 | なし（年末年始や臨時休業のお知らせは店内掲示、Twitter及びメルマガでいたします） |
| 最寄駅 |
JR北浦和駅東口より市立病院行きバス「教育センター前」下車すぐ 北浦和駅から2,569m |
| 公式 |
| ○宅麺.com | 【ラーメンの店 どでん《ラーメン（味付きあぶら付き》】1,050円（税別） |
| URL | https://www.takumen.com |
| 配送 | ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円／食（税抜き）沖縄県＋1000円（税抜き）北海道＋500円（税抜き）》 |
| 賞味期限 | 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】の内容
宅麺.comは冷凍で送られて来ます。
【ラーメンの店どでん《ラーメン（味付きあぶら付》】はこんな感じです。
開けてみるとこう。スープ・麺だけのシンプルな構成です。
| ラーメンの店どでん | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング（※オススメトッピングは再現度を高める重要な要因です。なるべく準備することをお勧めします） |
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北浦和で人気【ラーメンの店 どでん《ラーメン》】の作り方
丁寧な説明書きがあるので作るもの簡単・安心です。20分ほどで出来上がります。
- 湯煎 スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます。具材も封を切らずに熱湯の中に入れ10分〜15分ほど温めます。
- 麺を茹でる 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら4分〜6分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りして、器に盛り付けます。
- 出来上がり 最後に準備しておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
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2020-10-01 kenken (40代・男性)
スープは豚骨が濃厚に煮出されており、塩分はインスパ系の中では比較的やや薄め。富士丸系らしく味付アブラも付いています。
麺はゴワピロの低加水強縮れ平打極太麺で、麺量の多さは宅麺ラインナップの中でも随一。
ブタは味の染みた大きな腕肉が一枚。
なお販売価格は再販前より大幅に上がっていますので、以前のCPを知っている古参利用者はどう感じるかってところですね。