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二郎系ラーメン

宅麺㊶大阪で評判【ラーメンフクロウ】の一杯を頼んでみた!

2020年5月30日

宅麺.com』とはお店で使っているスープ・麺・具材をそのまま冷凍し、自宅まで届けてくれる通販サイト。今回は『宅麺.com』で取り寄せた【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】をいただきたいた際のレビューです!

ココがスゴイ!

まろやかクリーミーなスープ!

”二郎インスパイア系”と言えば、ガツンとパンチのあるスープなイメージがありますが、このラーメンはクリーミーでまろやか! こってり濃厚なのは同じですが、口当たりが全然違います。

しっかりと乳化されたスープで”二郎インスパイア系”の新しい形を教えてくれました!

『宅麺.com』で取り寄せる二郎インスパイア系ラーメンを迷っている貴方にオススメの商品です。どうぞ最後までご覧ください!

 

二郎インスパイア系ラーメンの通販は宅麺以外でも出来ます。詳しくは下のリンクからどうぞ!

【二郎系】ラーメンが通販で取り寄せられるって!厳選10のインスパイア系紹介!

一度食べたらクセになる…フイに求めてやまなくなる…それがラーメン二郎です。そんな時、通販で自宅に取り寄せられたなら! そう考えた方も多いと思います。しかし残念ながらラーメン二郎は通販を行なっておりませ ...

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大阪で評判【ラーメンフクロウ】ってどんなお店?

出典:出典:https://twitter.com/ramenfukurou/header_photo

大阪の人気店『麺や福はら』では、定休日に特別営業をすることがありました。その際出していた二郎インスパイア系のラーメンが大好評となり、独立させます。それが、麺や福はらの2号店《ラーメンフクロウ》です。

こちらのお店の特徴はなんと言っても、クリーミーな乳化スープと極太平打ち麺! 豚骨や豚肉の旨味が凝縮した乳化スープと、ワシワシと噛みごたえのある極太麺は一度食べたら病みつきです。

2019年に独立し、瞬く間に大阪でもトップクラスの人気店となりました。

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】の宅麺での評価は?

宅麺.comではレビューをもとに『宅麺スコア』を出しています。

【ラーメンフクロウ《つけ麺》】のスコアは…

4.54(5点満点)

かなり高い数字です。

レビューの一部を紹介します。

2020-03-04 ララ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
食べやすい二郎系乳化具合も前回と変わらず、臭みもなく調和された美味しい二郎インスパイア系です。あっという間に食べ終えてしまう感じです。
2019-05-30 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
丁寧に手間暇かけて仕込まれた乳化系インスパイア麺は平打の中太ストレート。見た感じ加水率が低そうだったので、表記よりやや早めの5分半茹でにしたところ、程よい硬さのプリプリコリコリ食感に。豚は巻かずにブロックのまま仕込まれ横長2ミリ程度にスライスされたバラ肉で、短めに煮込まれているので厚切りハムのような強い弾力があり、肉の旨味が外に逃げずにしっかりと内包されています。豚骨スープは無鉄砲のような乳化タイプで、臭みもなく塩味・甘味・旨味の調和がとれた、角のないまろやかな味。食材の扱いに気を配りながら長時間丁寧に仕込まれているのが分かる、クリーミーで暴力性のない優しい一杯でした。
2020-04-06 ともぞう(40代・男性)
★★★★☆ 4点
ライトなインスパイアスープは甘めで見た目よりもスッキリしている。豚はいわゆる二郎のブタというイメージではなく、きれいにカットされた薄めのチャーシューが二枚。麺もそれほど太いということはなく、やや平たい中太麺。全体的にライト系という印象。パンチが欲しい人には少々肩透かし感があるかも知れないがおいしいことは間違いないと思う。

乳化されていて食べやすい、臭みがない、などのスープのクセのなさが評価に繋がっている様です。

 

ちなみに他サイトの評価はー

食べログ 

ラーメンデータベース 75.866

 

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】VS宅麺.com

出典:https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html

宅麺で取り寄せることが得なのか損なのか

…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。

やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う!

 

 

 

 

店舗まで行く時間もお金ももったいない!自宅まで届けて欲しい!

 

 

 

 

ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。

情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。

私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。

○ラーメンフクロウ

中ラーメン(930円)※ラーメン(豚2枚)の茹で上げを300g相当と仮定

電話番号 06-7721-0640
所在地 大阪府大阪市天王寺区舟橋町15-24
営業時間 11:00~14:00
18:00~22:00
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
最寄駅 JR大阪環状線「鶴橋」駅 徒歩2分

 

○宅麺.com 【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚) 》】980円(税別)
URL  https://www.takumen.com
配送  ご自宅まで《基本送料 900円 注文数ごとに120円/食(税抜き)沖縄県+1000円(税抜き)北海道+500円(税抜き)》
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】の内容

宅麺.comは冷凍で送られてきます。

ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】はこんな感じです。

取り出してみるとこう。麺・スープのシンプルな構成です。

ラーメン(豚2枚)  
入っているもの
  • 麺 230g(茹で前)
  • 具入りスープ(豚2枚)
調理時間
  • 麺 8分〜10分
  • スープ 15分
  • 具材 なし
オススメトッピング
  • 茹でもやし
  • 茹でキャベツ
  • 刻みにんにく
  • うずらの卵

極太平打ち麺が圧倒的な迫力です。ボリュームも230gという大容量。満腹間違いなしですな!

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)】の作り方

 丁寧な説明があるので、作るのも簡単・安心です。

  1. 湯煎 スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます。
  2. 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら8分〜10分ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
  3. 盛り付ける 1の湯煎が終わったスープを、スープと油が馴染むよう袋のまま上下によく振り、スープがよくなじんでから袋を開封し、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯きりして、器に盛りつけます。
  4. 出来上がり 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】店主オススメの食べ方

店主オススメの食べ方

茹でた野菜をお好みの量トッピングし、お召し上がりください。湯煎が終わったスープはスープと油が馴染む様に袋のまま上下によく振り、スープがよくなじんでから器に注いでください。

湯煎直後は上の写真の様にスープと油が分離しています。

これを上下に振ってー

スープと油を馴染ませましょう! ちょっと放っておくとすぐに分離しちゃうので要注意!

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】実食

元々入っていたものだけで作ったのがこちら!

麺がスープから顔を出すほどの大容量!チャーシューもでかいし、油かすみたいなやつも入ってました!

このルックスだけで、ボリュームとこってり感は約束された様なもんですな。

更にオススメトッピングを追加! とっても二郎系らしいルックスに仕上がりました!

山盛りの茹で野菜と刻みにんにくは二郎系のお約束ですもんね! それでは、いただきます!

見よ!この極太平打ち麺! 8分の茹で上げで固めに仕上げますと、モチっとした弾力がたまりません!

平打ち麺はスープをめちゃくちゃ連れてきてくれるんですよね〜! 濃厚スープと存在感抜群の麺が口の中で暴れまわります。

8分でも食べやすい固さにまでなっていたので、ワシワシ感を味わいたい方は、表示よりも短め(7分とか?)に茹でるといいと思います。

スープはちょっと放っておくとスープと油が分離してしまいます。野菜をモリモリにするとかき混ぜるのも難しいですよね。

そんな時は、あの技!

そう!天地返し! 実店舗だとスープが撥ね飛ぶことを考えて、慎重にやらないいけませんが、自宅なら多少は撥ねても大丈夫! 

思い切って豪快に麺を引きずり出しましょう!

この作業をやることでスープも刻みにんにくも混ざって一石二鳥です。

このド乳化スープがラーメンフクロウの魅力! クリーミーな豚骨が塩味のカドをまろやかに包み込み食べやすいスープになってます。

あまりに豚骨が乳化しているから粘度まで出てきてるじゃないか! …恐るべし乳化度…

クリーミーであるがゆえにこってり感も十分に味わえる濃厚スープです!

チャーシューがでかい! 肉部分はちょっとパサついているものの、味がよく染み込んでいて美味しいです。脂身部分はトロッとしていてよ〜く煮込まれているのがわかります。

これが…2枚も入ってるのよ!素晴らしい!

この油の塊は溶かすものだったのかなぁ? たまに固まって口に入ると物凄い油感ですよ。こってり好きは大丈夫だと思うけど、そうでない方は取り扱いに気をつけて! 

何なら外してしまってもいいと思います。すごく脂ギッシュ。

うずらの卵トッピング、良かったです。こってりスープの箸休めとして機能してくれてました。まさか…卵を箸休めにする時が来るとはな…

大阪で評判【ラーメンフクロウ《ラーメン(豚2枚)》】

ごちそうさまでした!

感想としてはー

  • 二郎インスパイア系では珍しいクリーミースープ
  • ガツンと来る系ではないけれどこってり濃厚なスープ
  • 極太平打ち麺の存在感はスゴい

ガツンとパンチがある味の強いスープが好きな方は物足りなさを感じてしまうかも知れません。しかし、クセの少ない二郎インスパイア系として、まず体験してみるのには適しているのではないでしょうか!

こってり濃厚ではあるので、そっち方面のよくは充分満たしてくれると思います!

【ラーメンフクロウ 《ラーメン(豚2枚)》】はー

二郎インスパイア系を体験するために取り寄せる価値あり!

宅麺【ラーメンフクロウ 《ラーメン(豚2枚)》】のページへ

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