ラーメンの中でも特殊な部類に入るのが”辛いラーメン”系統のものです。
一定の人気を持っているジャンルであることは間違いなく『坦々麺』や『激辛ラーメン』など、種類や辛さも多く存在します。激辛・旨辛・ピリ辛、表現も多種多様です。
”美味い”ということは前提である!更に”辛い”ラーメンが食べたいんだ!という方に、通販で取り寄せられる辛いラーメンを7つに絞ってお送りします。
とはいえ、辛さに耐えられるレベルは個人差があります。辛くて食べきれないものを食べたいとは思いませんよね。そこで今回は、辛さ順にランキング形式でお伝えします。☆の数を参考にしながら、自分の辛さレベルと相談して試してみてください!
辛さレベル
- ☆5=激辛です。食べきれないことも考慮してください。
- ☆4=我慢できます。後半は辛いかも知れません。
- ☆3=ちょうど良いレベル。たくさん食べると辛いです。
- ☆2=ピリ辛です。ちょっぴり辛いのピリ辛です。
- ☆1=ほとんど辛くありません。辛いのが苦手でも大丈夫!
お品書
通販サイト別の差について
これから紹介する商品は《Amazon》《楽天》《宅麺.com》のいずれか、もしくは複数のサイトで取り寄せることが可能です。
《Amazon》《楽天》で取り寄せられる商品については、市販されている”箱ラーメン”や”袋ラーメン生タイプ”に近いタイプだとご理解ください。名店が監修しているので美味しくはありますが、やはり実店舗のものとは差が生まれます。
もう一つのサイト《宅麺.com》ですが、お店で使っている麺・スープ・具材をそのまま冷凍で送ってくれるサービスです。実店舗で提供しているものがそのまま届くので、よりお店に近い一杯を味わうことが出来ます。
▼宅麺.comについて詳しくはこちら▼
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通販で取り寄せた辛いラーメン①麺処 井の庄
- 辛さを調節出来る
- ベースは濃厚豚骨魚介
- ラー油、更に辛魚粉
●辛さレベル☆5〜☆1
濃厚でクセになる辛さを追求し抜群の人気を得ているのが【麺処 井の庄】です。カップラーメンや、袋ラーメンとしても名前が使われているので聞いた事がある方も少なくないと思います。
ベースは濃厚な豚骨魚介スープで、オリジナルのラー油・辛魚粉を入れる事で激辛つけ麺に早変わりします。
辛さレベルを☆5〜☆1としたのは、ラー油と辛魚粉が別包装なため入れる量を調節出来るのです。つまり、好みの辛さで楽しむ事ができます。
全く入れなければ、もちろん辛くありません。濃厚豚骨魚介つけ麺として楽しめます。
激辛好きから辛いのが苦手な方まで人を選ばないつけ麺です。
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通販で取り寄せた辛いラーメン②天竜本店
●辛さレベル☆5
続いて紹介するのは【天竜本店】です。『地獄の坦々麺』と呼ばれ、ハバネロやジョロキアなど様々な激辛スパイスを調合し作りあげられています。そして、その辛さが人気を呼び中毒性が高いと評判です。
元は中華料理から始まったお店ですから、唐辛子の扱いはお手のもの。
『地獄の坦々麺』にもレベルがあり、通販で売られているものは”中級編(10辛)”程度なのだそうです。本店には更に上の”プロフェッショナル編(30辛)”や”ヘリテイジ編(測定不能)”などがあります。
本店チャレンジする前に、この商品で腕試しをしておくと良いかも知れません。
通販で取り寄せた辛いラーメン③じゃぐら
●辛さレベル☆4
次に紹介するのは豚骨味噌の名店【じゃぐら】の一杯です。豚骨味噌という強く濃い味のスープに、たっぷりに唐辛子で強い辛味を加えたインパクト抜群のラーメンです。
元が豚骨味噌なので、こってりとしており、特製の太麺と合わさると濃厚な旨味となります。坦々麺や、スパイスラーメンというよりは、こってりしたラーメンを辛くした感じです。
味噌の風味も豊かなので、バターやチーズなどがよく合います。こってりしたラーメンに更にジャンク感が加わり、背徳感が半端じゃないですが、汗をダクダクかくので帳消しになると思っています笑
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通販で取り寄せた辛いラーメン④飄香
●辛さレベル☆4
続いては、銀座に店を構える本格四川料理のお店【飄香(ピャオシャン)】です。
これは、ラーメンというよりも”スパイスを使った麺料理”と考えてもらった方が良いかも知れません。日本のラーメンのように醤油や味噌を味の軸とするのではなく、香辛料の旨味で成り立っている一杯です。
もちろん辛いのですが、唐辛子は辛いだけじゃないんだな、ということを教えてくれます。
塩分も控えめで、中心に香辛料を持ってきている構成です。
そして、角切りの牛肉がやわらかくて美味い! この牛肉だけでも食べて良かったと思える価値があると思います。
いろいろな楽しみ方ができる一杯です!
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通販で取り寄せた辛いラーメン⑤坦々麺の掟を破るもの
●辛さレベル☆3
次は坦々麺らしからぬ坦々麺【坦々麺の掟を破るもの】です。
坦々麺といえばスープは胡麻ベースのものが多いかと思いますが、この一杯は魚介系のスープでスッキリした仕上がりになっています。まさに、坦々麺の掟を破るものですね。
麺には黒ゴマが練り込まれていたり、大量の挽肉が入っていたり、坦々麺らしい要素はあります。しかし、従来の坦々麺とは一線を画すニュースタイルです。
おすすめトッピングに”アーモンドフィッシュ(さかなッツハイ!)”が上げれらていて意外に思いますが、入れてみると相性が良いですよ!
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宅麺92大阪で人気【坦々麺の掟を破る者】の一杯を通販で取り寄せてみた!
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通販で取り寄せた辛いラーメン⑥創作麺工房 鳴龍
●辛さレベル☆3
次は、ミシュランガイドの一つ星を獲得しているお店【創作麺工房 鳴龍】です。
東京は大塚にあるこのお店は2016年〜2020年の5年連続でミシュランガイドに一つ星野お店として掲載されました。毎日の様に行列ができ、閉店時間より早くお店が閉まってしまうことも珍しくない人気店です。
胡麻ペーストを使った”芝麻醬(チーマージャン)”がまろやかに辛味を包み込み、確かに辛いのですが難なく飲めるスープになっています。
使われている麺は半生麺のため、小麦の旨味はイマイチな部分があります。しかし、麺肌のスベスベさとツルツルのすすり心地は生麺に負けない仕上がりです。
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通販で取り寄せた辛いラーメン⑦桃天花
●辛さレベル☆1
最後に紹介するのは坦々つけ麺の名店【桃天花】です。
鶏ガラと豚骨がじっくり煮込まれたスープに、カキとエビの旨味がプラスされています。更に、辛味を加えるためのラー油にもカキとエビのエキスがたっぷり。二つが合わさると、とんでもない存在感を発揮します。
ラー油はほとんど辛くなく、カキとエビの旨味がとても強い仕上がりになっています。
浅草の製麺所「浅草開化楼」と組んで作り出したオリジナル平打ち”チー麺”は、しっかりとした歯応えと、ツルツルの喉越しを持っています。
ラー油を全部入れても、ほとんど辛くなく旨味だけが増します。辛いのが苦手な方も安心して食べられる坦々麺です。
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宅麺96三河島で人気【桃天花】の一杯を通販で取り寄せてみた!
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通販で取り寄せた辛いラーメンまとめ
通販で取り寄せた辛い系のラーメンを、辛さ順にお伝えしてきました。
”辛さ”というのは、味よりも好みが分かれるポイントなのではないかと思います。
辛いものが苦手であれば☆3以下のものをお勧めします。逆に辛いものが食べたい方であれば、☆5に挑戦してみてください。特に井の庄の辛辛魚つけ麺は辛さが調節出来るので良いと思います。
ちなみに筆者は全部入れて食べることはできませんでした…笑
あなたのお気に入りの一杯が見つかることを祈っております!