ステーキ・ハンバーグ 十条

【十条・ステーキ《ステーキスタンド 10+(じゅうたす)》】選ぶのが楽しい細かく増やせるステーキスタンド!



店舗情報&リンク

ステーキスタンド 10+

電話番号 050-5597-6498
所在地 東京都北区上十条1-9-20
営業時間 【ランチ】11:30~15:00(L.O)
【ディナー】17:00~21:30(L.O)
定休日
最寄駅 JR埼京線「十条駅」徒歩3分
駐車場

ダブルステーキセット1200円(税抜)+ハラミ50g 270円(税抜)

こんにちは、わとです!

今日も美味いもの日和ですね!

この記事はこんな人にオススメ!

十条でステーキランチを探している!

安価でステーキを食べたい!

『10+』ってどんなお店?

昔は高級料理として位置付けられていたステーキですが、

かなり安価なものも登場する様になり食べる機会が増えた様に思います。

ありがたいです。

焼き方を指定できるお店もありますが、

実は焼き方って10種類もあることをご存知でしょうか。

名称 焼き加減
ロー 完全に生の状態
ブルー 表面だけ火を入れた状態。片面もしくは両面を数秒焼く
ブルーレア 両面に数十秒火を入れる。外は焼けているが、中身はまだ冷たい様な状態
レア 55℃〜60℃の余熱などで中まで暖かくなっている状態。
ミディアムレア タンパク質の変質が起こる境界まで火を入れる。中に赤みが残っていて、切ると多少血がにじむくらいの状態。
ミディアム タンパク質が変質しかける程度まで火を入れる。中心部がうっすらとピンクがかっている状態。
ミディアムウェル ミディアムとウェルの中間。
ウェル よく焼いた状態。
ウェルダン ウェルよりもよく焼いた状態。タンパク質の変質が起こっていて、切っても肉汁がほとんど出ない。
ベリーウェルダン 中まで完全に焼く。切っても肉汁が出ない状態。

こんなに細かく対応してくれるお店があるかどうかはわかりませんが、

好みの焼き加減があればお願いしてみるのもいいかも知れませんね。

ちなみに大手ステーキチェーン『いきなり!ステーキ』ではレアより火を通さない様にお願いする場合、

『ベリーレア』と言うそうです。 わかりやすい!

本日はこちら!

ステーキスタンド 10+】さんにお邪魔しました!

気軽に入れるステーキ屋さんが増えて来たのが、本当に嬉しい。

店外のポップに『コスパが良すぎて潰れます!』とのメッセージ(笑)

並んでるメニューを見ると100gとは言え1000円以下がズラリ!

限界まで頑張ってくれてるんですね。

時刻は13時半前です! それでは、いってみましょう!

店内の様子

着席スタイルで食べられる様です。

とは言え、スタンドなのであまり長居する感じではありませんね。

お店の奥の方で『スラムダンク』のアニメが流れてました。

…懐かしい…

卓上装備はこんな感じ。

ガーリックチップがある!

ステーキのお店でこれはありがたい!

めっちゃ使っちゃうかも

調味料はガーリックチップだけかな? と思っていたら、

塩コショウと醤油がまとめてありました。

ご自由にお持ちくださいスタイルの様です。

メニュー

こちらランチメニュー。

大きく分けると−

チャックアイステーキ(サーロインとのダブルステーキ・1ポンドステーキなど)

ハンバーグ(ダブルハンバーグ・+ステーキなど)

和王(&ハンバーグ・&ステーキなど)

ステーキコンボセット(ステーキ3種類)

ランチでは全てライスとスープが付きます!

こう言う時は種類をたくさん味わいたいので【ダブルステーキセット】にしました!

で、こちらのお店はトッピングにお肉があるのです。

50gから追加できるので色んな種類を味わうことが出来ます!

ハラミ50g】をお願いしました!

 


その他のメニュー


肩ロース

いわゆるチャックアイですね

安価で食べられる助かる部位です

 

ハラミとサーロイン

量さえ抑えれば1000円以内という

驚愕のお値段

カットが故か…

ミスジと和王

和王はブランド牛らしいので

流石にお値段張ってきますな

 

ハンバーグとドリンク

ハンバーグもステーキに負けないくらい美味しいけど

値段は安いと言う嬉しさ

 

ダブルステーキセット+ハラミ50g

8分ほどで到着。

カットで来るとどれがどれだか分からんな(笑)

それでは、鉄板ジュージュータイムをどうぞ!

そうなんです。提供時にはバターがのってたのですが、

熱々の鉄板が熱々なので早々に溶けてしまいました。

しかし、ステーキが音を立てながら運ばれてくる瞬間って

いつ見てもいいよね!

それでは、いただきます!

チャックアイロール

どれがどれやらわかりませんが、

一応区切ってあって、右からチャックアイロール・サーロイン・ハラミだそうです。

まずは塩コショウで食べてみようと思い−

傾けてびっくり! 自動で動くんだ!

程よく塩コショウが振れました。

チャックアイロールは脂がのっていて美味しいです。

カットステーキに一番使われる部位なんじゃなかろうか。

オニオンソースと相性がいいですね!

と言うかオニオンソースは肉に対して万能でござる

そういや、チャックアイの下だけ、

敷かれてるのが玉ねぎだったな

サーロイン

カットステーキと言えども噛みごたえのある肉質は変わらず!

脂分は少なめで肉肉しい肉でございます!

ちょっと血が滴るくらいがいいよねー!

バジルが意外と健闘してます!

やっぱりキワモノ感は否めないのだけど、

無しじゃない!

もし3つソースが選べるとしたら3つ目に選ぶかな。

ハラミ

ハラミは他の肉と比べて大分やわらかい!

脂分もあってこの3種類の中では一番好き!

ライスにバウンドさせちゃうよねー!

肉汁とソースで、美味しいくなあれ。

スープ

オニオンスープに牛の脂身が浮いている…初めて見た。かなりしっかりした脂身で具として成立しています。脂が好きならこのスープも好き!

のっけ飯

3種の肉に2種のソース!

ガーリックチップも贅沢にのっけました!

めちゃめちゃジャンク感満載に出来上がりましたとさ!

カットステーキだから、ご飯と一緒にかき込みやすい!

下に敷いたもやしと玉ねぎもソースを吸っていい仕事するわぁ!

ごちそうさまでした!

塊に食らえたら、肉を食った感は少ないですが、

いろんな部位を食べられるのは楽しい!

カットステーキでも十分に違いがわかります。

和王もぜひ食べてみたいですね!

皆さんも良い食事を!

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