【王子サーモン】は1967年に創業した国内スモークサーモンのトップブランドです。
オススメ商品は何と言ってもスモークサーモン！【王子サーモン】5種類の鮭から作ったスモークサーモンを取り扱っています。
今回は、ヨーロッパで人気の高い《アトランティック》のスモークサーモンを実食した際のレビューをお届けします。
スモークサーモンを使った、”ピンチョス”のレシピも載せていますので、どうぞ最後までご覧ください！
▼王子サーモン銀座店に伺った際の記事はこちら▼
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【王子サーモン 銀座店】国内”スモークサーモン”トップブランドを訪問！
日頃の食生活において、馴染みの深い食べ物である”サーモン”。 お寿司、サンドイッチ、おつまみなど使い方も幅広く、欠かせない食材の一つです。そのまま食べても良し、焼いても、煮ても美味しく食べられるサーモ ...
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スモークサーモン《アトランティック》の概要
| 内容量 | 60g | 価格 | 1,080円 |
| 賞味期限 | 冷凍(-18℃以下)で60日間 | 熱量 | 222kcal（100gあたり） |
スモークサーモン《アトランティック》は、取り寄せでも、実店舗販売でも冷凍になっています。解凍するにはー
- 冷蔵解凍＝12時間（低温で解凍するのがオススメです）
- 流水解凍＝10分〜30分（お急ぎの場合は真空パックのまま流水でも解凍できます）
【王子サーモン】を代表する5種類のスモークサーモンのうち１つ。欧州では主流となっている魚種で、独特の香りとピンクがかった身色が特徴です。
アトランティックサーモンとは？
生食鮭の代表格であるアトランティックサーモンは、世界で最も広く親しまれているサーモンと言えます。ヨーロッパなどユーラシア大陸西部では、salmonといえば、まさにこの種のこと。脂ののりがよく、やわらかな身質やふくよかな食感は、フランス料理の食材としても人気です。
さらに、【王子サーモン】のアトランティックサーモンは”ブルーサークルサーモン”を使用しています。”ブルーサークルサーモン”というブランドは水深の深い、澄んだ海域で漁獲されたサーモンのことです。
全体的に赤よりもピンクに近い色をしています。このシリーズは１パック５枚にスライスされていることが多いですが、《アトランティック》は４枚です。
１枚あたり15gの計算になります。１枚１枚がかなり大きく見えますね。
脂のりがよく、身質がしっとりとやわらかいのがわかります。バランス的には一番好きですね。
１枚ずつが大きく、しっかりしているので剥がしやすいのも助かります。
- おすすめオリーブオイル＝グリーン（辛い）系
- おすすめの食べ方＝パンを使った料理・果物（レモン・グレープフルーツ）と合わせて・洋風ドレッシング
スモークサーモン《アトランティック》でピンチョス
| バケット（1口大） | 8個 |
| スモークサーモン《アトランティック》 | 1/2×8 |
| ベビーチーズ | 2個 |
| 柿（1口大） | 2個 |
| アボカド（1口大） | 2個 |
| ハム | 1/2枚×２ |
| 洋風ドレッシング | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- バケットを一口大に切り、焼く。
- スモークサーモン《アトランティック》を1/2に切り、１の上にのせる。
- 一口大に切った、柿・アボカドと、ハム、ベビーチーズを２の上にのせ、楊枝を刺す。
- 洋風ドレッシングを全体にかけ、ハムとアボカドにブラックペッパーをかけ完成！
《アトランティック》はパンとの相性が良いとのこと。そして、脂のりがよく身もしっかりしているので、色々なものと合うのではと思い”ピンチョス”を作ってみました！
スモークサーモンを様々な食材と組み合わせて食べられるので、便利です！
柿とスモークサーモンの組み合わせも初めてでしたが美味しかったです！ トマトや、オリーブ・うずらの卵など他にも色んな食材との組み合わせが考えられます！
柿もそうですが、林檎やグレープフルーツなどフルーツと食い合わせればデザート代わりにもなっちゃいますよ！
スモークサーモン《アトランティック》まとめ
ごちそうさまでした！
5種類のスモークサーモンの中では脂のりと身質のバランスがピカ１なのではないかと思います。
こってり感を持ちつつ、鮭本来の旨味を味わえる。価格などの総合力で言えば一番のおすすめです！
スモークサーモン《アトランティック》実食レビューでした！
【王子サーモン】オンラインショップ
北海道（札幌・苫小牧）・東京（銀座・日本橋）・神奈川（横浜）に店舗がある【王子サーモン】ですが、実店舗に行くのは遠すぎるという方もいるでしょう。
そんな方のために【王子サーモン】ではオンラインショップも開設しています。冷凍や瓶詰め商品が多く、生の商品は取り扱っていません。
その為、実店舗よりは選択肢が減ってしまいますが、手軽さを考えれば使ってみるのも良いかと思います。
また、オンラインショップで贈答用としての包装やメッセージカードを付けることも出来ます。日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて贈ってみるのはいかがでしょうか。