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王子サーモン

【王子サーモン】のスモークサーモンを使ったレシピ6選まとめ!【魚種別】

【王子サーモン】は1967年に創業した国内スモークサーモンのトップブランドです。

オススメ商品は何と言ってもスモークサーモン!今回は【王子サーモン】のスモークサーモンを使った料理のレシピ6種を紹介します。

【王子サーモン】では5種類の鮭から作ったスモークサーモンを取り扱っており、それぞれに向いた調理法があります。

それに合わせた料理となっておりますので、迷った時には是非活用してください!

もちろん、【王子サーモン】以外のスモークサーモンでも代用可能です。どうぞ最後までご覧ください!

レシピ①《アトランティック》サーモンでピンチョス

内容量 60g 価格 1,080円
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日間 熱量 222kcal(100gあたり)

独特の香りとピンクの身色が特徴の欧州では定番とも言えるサーモンです。

バケット(1口大) 8個
スモークサーモン《アトランティック》 1/2×8
ベビーチーズ 2個
柿(1口大) 2個
アボカド(1口大) 2個
ハム 1/2枚×2
洋風ドレッシング 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

  1. バケットを一口大に切り、焼く。
  2. スモークサーモン《アトランティック》を1/2に切り、1の上にのせる。
  3. 一口大に切った、柿・アボカドと、ハム、ベビーチーズを2の上にのせ、楊枝を刺す。
  4. 洋風ドレッシングを全体にかけ、ハムとアボカドにブラックペッパーをかけ完成!

《アトランティック》サーモンは脂のノリが良いため、パンと共に口に入れた際のバランスがより良いです。また、色々な食材と組みあわあせられるピンチョスは多方面からの魅力を楽しめます。

スモークサーモン《アトランティック》でピンチョス!【王子サーモン】

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レシピ②③《フィヨルド》サーモンでサーモンロールと和風パスタ

内容量 60g 価格 1,188円
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日間 熱量 176kcal(100gあたり)

クセがなく、初めてスモークサーモンを食べる方にオススメなのが《フィヨルド》サーモンです。

ノルウェー・フィヨルドサーモンスライス 5枚
長芋(千切り) 50g
水菜 15g
オリーブオイル 適量
シーザードレッシング 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 長芋を4cm幅程度の千切りにする。水菜も長さを揃えてきる。
  2. フィヨルドサーモンの上に1をのせ巻く。
  3. 皿の上にシーザードレッシング・オリーブオイル・2の順で並べる。
  4. ブラックペッパーを振りかけて完成!

クセがない《フィヨルド》サーモンは野菜やオリーブオイルと相性よく食べられます。

スモークサーモン《フィヨルド》で和風パスタ!【王子サーモン】

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えのき(2cmカット) 50g
のり(細かくちぎる) 1枚
めんつゆ(2倍濃縮) 30cc
醤油 10cc
わさび 10g
バター 20g
パスタ 100g
フィヨルドサーモン 4枚
ごま 適量

作り方

  1. えのき・のり・めんつゆ・醤油・わさびをボールで合わせる。
  2. パスタを表示時間より1分短く茹であげる。
  3. 1にパスタの茹で汁を、お玉1杯いれる。
  4. バターをフライパンで溶かし、3とパスタを入れ弱火で1分くらい炒める。
  5. 4を皿に移し、天にスモークサーモン《フィヨルド》とごまを盛り付けて完成!

パスタは勧められていたわけではないのですが、和風なものとスモークサーモンの相性を確かめたくて作ってみました。結果、1+1=2で、お互いを引き立たせる様な作用はありませんでした。

美味しくないわけではないので、作ってみても良いとは思います。

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レシピ④《キング》サーモンでグレープフルーツサラダ

内容量 60g 価格 1,620円
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日間 熱量 338kcal(100gあたり)

《キング》サーモンは5種類の中で1番脂のりが良い種類です。こってりしたスモークサーモンを食べたいなら、《キング》サーモンがオススメです。

レタス 40g
玉ねぎスライス 10g
ピンクグレープフルーツ 4房
スモークサーモン《キング》 1/2切×6
スライスチーズ 1/32×16
洋風ドレッシング 適量
ブラックペッパー 適量
ミニトマト 1/2×4

作り方

  1. 皿に、レタス、玉ねぎ、ピンクグレープフルーツ、スモークサーモン《キング》・スライスチーズを盛り付ける。
  2. 1に洋風ドレッシング、ブラックペッパーをかける。
  3. ミニトマトを隅に置いて完成!

脂のりが良い《キング》サーモンは柑橘系のフルーツとよく合います。中でも、レモン・グレープフルーツなど酸味の強いものがオススメです。

スモークサーモン《キング》でグレープフルーツサラダ!【王子サーモン】

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レシピ⑤《カナダ産紅鮭》でカルパッチョ

内容量 60g 価格 1,188円
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日間 熱量 190kcal(100gあたり)

《カナダ産紅鮭》は、燻製にする際の調味料を極力減らしているので鮭本来の旨味が楽しめます。そのため、解凍してそのまま食べるのもオススメです。

玉ねぎスライス 10g
和風ドレッシング 適量
イカの刺身 5切
スモークサーモン《カナダ産紅鮭》 1/2切×5
アボカドスライス 1/32×5
オリーブオイル 適量
レモンスライス 1/4×8
ミニトマト 1/4×4
ブレイク・ペッパー 適量

作り方

  1. 玉ねぎスライスを皿に敷き、和風ドレッシングをかける。
  2. 1の上に、イカの刺身・スモークサーモン《カナダ産紅鮭》・アボカドスライスを盛り付け、オリーブオイルをかける。
  3. 2の上にレモンスライス・ブレイク・ペッパーを散らす。
  4. 隅にミニトマトを置いて完成!

また、あまり味付けせずにカルパッチョとして食べるのも良いかと思います。その他、身色の紅が映え印象的なので、彩の華としても活躍してくれます。

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レシピ⑥《北海道産鮭》でベーグルサンド

内容量 60g 価格 864円
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日間 熱量 105kcal(100gあたり)

【王子サーモン】は北海道に直営工場を持っており、《北海道産鮭》をいち早く加工することが出来ます。1番新鮮にスモークされるのは《北海道産鮭》なのかもしれません。

ベーグル(食パンでも代用可) 1/2×2
レタス 1枚
クリームチーズ 20g
スモークサーモン《北海道産鮭》 3枚
玉ねぎスライス 5g
ブレイク・ペッパー(ブラックペッパーでも代用可) 適量

作り方

  1. ベーグルを真横にカットします。
  2. 1の下半分の上に、レタス・クリームチーズ・スモークサーモン《北海道鮭》・玉ねぎ・ブレイク・ペッパーを乗せます。
  3. 2にベーグルの上半分をのせて完成!

《北海道産鮭》はオススメの調理法が無かったのでベーグルにしてみました。クリームチーズとの相性も良く、美味しかったです。

北海道産鮭のスモークサーモンでベーグルサンド!【王子サーモン】

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【王子サーモン】のスモークサーモンを使ったレシピまとめ

スモークサーモンを使ったレシピ6選をお伝えしてきました。

スモークサーモンにも魚種があり、それぞれに特性があります。それを生かした料理にすれば、よりスモークサーモンを楽しむことが出来ますよ!

「スモークサーモンなんてどれも同じ!」と思っていたらもったいないです!一度試してみることをオススメします!

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