【王子サーモン】は1967年に創業した国内スモークサーモンのトップブランドです。
オススメ商品は何と言ってもスモークサーモン！【王子サーモン】5種類の鮭から作ったスモークサーモンを取り扱っています。
今回は、初めての人にオススメの《フィヨルド》のスモークサーモンを実食した際のレビューをお届けします。
スモークサーモンを使った、”和風パスタ”のレシピも載せていますので、どうぞ最後までご覧ください！
▼王子サーモン銀座店に伺った際の記事はこちら▼
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【王子サーモン 銀座店】国内”スモークサーモン”トップブランドを訪問！
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スモークサーモン《フィヨルド》の概要
| 内容量 | 60g | 価格 | 1,188円 |
| 賞味期限 | 冷凍(-18℃以下)で60日間 | 熱量 | 176kcal（100gあたり） |
スモークサーモン《フェイヨルド》は、取り寄せでも、実店舗販売でも冷凍になっています。解凍するにはー
- 冷蔵解凍＝12時間（低温で解凍するのがオススメです）
- 流水解凍＝10分〜30分（お急ぎの場合は真空パックのまま流水でも解凍できます）
【王子サーモン】を代表する5種類のスモークサーモンのうち１つ。クセがなく定番ともいえる魚種なので、初めての方には《フィヨルド》をオススメしています。
アトランティックサーモンとは？
ノルウェーの冷涼な気候や複雑な海岸線が育んだフィヨルドサーモン。ピンクがかった鮮やかなオレンジの身色やプリッとした食感は、日本でも人気です。王子サーモンの目利きが現地まで足を運び厳選するサーモンは、クセがなく飽きのこないのが特徴。いわばスモークサーモンの定番とも言える味わいです。
《フィヨルドサーモン》とは王子サーモン独自のブランドで、別名《サーモントラウト》とも呼ばれます。日本でも馴染みの深い魚種で、王子サーモンの中でも特に人気のあるロングセラー商品です。
鮮やかなピンク色のサーモンです。５枚入りなので１枚あたり12gくらいという計算になります。
しっかりとした身質で崩れることなく剥がすことが出来ます。
そのまま食べてみると、鮭の身本来の旨味と、脂のりのバランスがちょうどよく、パンチが強くない分、飽きのこない味わいです。スモークサーモンと言ったら、この味わいを連想する方も少なくないのではないでしょうか。
- おすすめオリーブオイル＝グリーン（辛い）系
- おすすめの食べ方＝クリームチーズと共に・パンと合わせて・洋風ドレッシングで
スモークサーモン《フィヨルド》で和風パスタ
| えのき（２cmカット） | 50g |
| のり（細かくちぎる） | １枚 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 30cc |
| 醤油 | 10cc |
| わさび | 10g |
| バター | 20g |
| パスタ | 100g |
| フィヨルドサーモン | ４枚 |
| ごま | 適量 |
作り方
- えのき・のり・めんつゆ・醤油・わさびをボールで合わせる。
- パスタを表示時間より1分短く茹であげる。
- １にパスタの茹で汁を、お玉１杯いれる。
- バターをフライパンで溶かし、3とパスタを入れ弱火で1分くらい炒める。
- ４を皿に移し、天にスモークサーモン《フィヨルド》とごまを盛り付けて完成！
《フィヨルド》が加熱系にむいているわけではないと知りながら、あえてパスタに使ってみました！
しかし、バターを使ったからか醤油ベースのソースがいい感じにパスタとマッチしています。わさびの清涼感もいい方向に出ていますので、パスタとしてはありではないかと思います。
しかし、サーモンとの相性が良いとは思いませんでしたね。1＋1＝２という感じで、高め合っているとは思えません。
全く合わないわけではないですが、あえてこの料理をチョイスする意味はないかなと思います。以前作った”サーモンロール”の方が相性が良かったように思います。【王子サーモン】のオススメは間違っていないという証明にはなりました。
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スモークサーモン《フィヨルド》まとめ
ごちそうさまでした！
5種類のスモークサーモンの中では１番クセが無く、食べやすいと思います。
定番とも言えるスモークサーモンなので、初めて食べる方や、贈り物などに適していると思います。
スモークサーモン《フィヨルド》実食レビューでした！
【王子サーモン】オンラインショップ
北海道（札幌・苫小牧）・東京（銀座・日本橋）・神奈川（横浜）に店舗がある【王子サーモン】ですが、実店舗に行くのは遠すぎるという方もいるでしょう。
そんな方のために【王子サーモン】ではオンラインショップも開設しています。冷凍や瓶詰め商品が多く、生の商品は取り扱っていません。
その為、実店舗よりは選択肢が減ってしまいますが、手軽さを考えれば使ってみるのも良いかと思います。
また、オンラインショップで贈答用としての包装やメッセージカードを付けることも出来ます。日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて贈ってみるのはいかがでしょうか。