RAMEN STOCK（ラーメンストック）とは、凪スピリッツが運営するオンラインショップです。今回は、ラーメンストックで東京都東久留米の人気店【丸め 《背脂煮干しラーメン》】を通販した際のレビューをお伝えします！
【丸め《背脂煮干ししラーメン》】はココがスゴイ！
こってりの中に煮干しの爽やかさ！
背脂がたっぷり入っていて濃厚スープなのにも関わらず、煮干しがしっかり効いているのでクドくありません。塩分高め、味濃いめの強烈なインパクトを持った一杯です！
ラーメンストックで通販する商品を迷った際にはご参考ください！
お品書
東久留米の人気店【丸め】ってどんなお店？
出典：https://www.facebook.com/196218357100134/photos/a.789855711069726/789855664403064
東京都東久留米にて、濃厚な背脂煮干しラーメン”燕三条系”を提供するお店が【丸め】です。
”燕三条系”とは、新潟市の燕市、三条市のご当地ラーメン。『醤油ベースの煮干しスープ』『極太麺』『背脂』が大きな特徴です。【丸め】は麺をちぢれ麺に変えるなどの独自のアレンジを加え東京でも人気を集めています。
ECサイト”宅麺.com”では、2014年のお取り寄せオブ・ザ・イヤー醤油部門第3位に輝きました。
東久留米【丸め《背脂煮干しラーメン》】ラーメンストックの評価は？
出典：https://ramenstock.thebase.in/items/29261060
『中華蕎麦丸めの背脂煮干ラーメン』
新潟で古くから愛されている「煮干しが効いた醤油ベースのスープ」「極太麺」「背脂」が特徴の燕三条系ラーメン。全国各地から取り寄せた海の幸が溶け込んだスープは、意外にもあっさり飲みやすく、最後まで飽きずに飲み干せる一杯です。
芳醇な煮干しの風味と上質な背脂の甘み、独特食感の手もみ麺を絡めてお召し上がりください。
ラーメンストックでは上記の様に紹介されています。今回購入したのは『感謝セール第14弾！！《ラーメンストック最強の4食part7（50セット限定！）》〜ラーメン4食分3000円セット〜』に組み込まれていたからです。
《ラーメンストック最強の４食》に組み込まれるほど評価が高いということですね。
東久留米【丸め《背脂煮干しラーメン》】VSラーメンストック
出典：https://human-illustration.com/01-emotion-picture/009-free-silhouette.html
ラーメンストックで取り寄せることが得なのか損なのか
…これは本人にしかわかりません。価値観や考え方は様々です。
やっぱりお店に行って食べるのが最高に美味しいと思う！
店舗まで行く時間もお金ももったいない！自宅まで届けて欲しい！
ご自身の状況・住んでいる場所・そのラーメンへのこだわりによって出る答えは違うでしょう。
情報だけ置いておきますので、ご自身の状況と、心境と、ご相談ください。
私は『遠くにある店舗のラーメンは取り寄せる派』です。
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○背脂煮干し 丸め |
背脂煮干しラーメン（820円） |
| 電話番号 | 042-445-4856 |
| 所在地 | 東京都東久留米米市中央町6-1-24 |
| 営業時間 |
11:00〜15:00 18:00〜22:00 |
| 定休日 | 無 |
| 最寄駅 | 西武池袋線「東久留米駅」徒歩20分 |
| 公式 | HP・Twitter |
| ○RAMEN STOCK | 【丸め《背脂煮干しラーメン 》】２食入り 3,280円 |
| URL | https://ramenstock.thebase.in |
| 配送 | 一部地域を除き全国無料（九州・沖縄地方は400円） |
| 賞味期限 | 商品に同封＊到着後、冷凍保存（-18℃以下）の場合、賞味期限60日 |
ラーメンストック 【丸め《背脂煮干しラーメン》】の内容
※『感謝セール第14弾！！《ラーメンストック最強の4食part7（50セット限定！）》』で購入したため、内容は通常の２食セット・４食セットとは異なります。
ラーメンストックは冷凍で送られてきます。【丸め《背脂煮干しラーメン》】はこんな感じです。
開封するとこう。麺とスープだけのシンプルな構成です。
| 背脂煮干しラーメン | |
| 入っているもの |
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| 調理時間 |
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| オススメトッピング |
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ラーメンストック 【丸め《背脂煮干しラーメン》】作り方
【丸め《背脂煮干しラーメン》】は５工程で完成します。調理時間は20分ほどです。
- 準備 大きめの鍋に２つたっぷりの沸騰したお湯を用意します。
- 湯煎 スープの袋の封を切らずに、沸騰したスープ用の鍋に入れ15分ほど沸騰させて温めます。
- 麺を茹でる 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した目えんをそのまま投入します。麺をほぐしながら2分30秒〜3分を目安にお好みの固さで茹で上げてください。
- 盛り付ける 湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯切りをして器に盛り付けます。
- 完成 最後にお好みの具材をトッピングすれば美味しい「丸めラーメン」の出来上がりです。
ラーメンストック 【丸め《背脂煮干しラーメン》】実食
元々入っていたもので作ったのがこちら！
スープの袋を破ると、煮干しの匂いがほのかに香ってきます！
表面に見えるだけでも背脂の多さが伺えますね。これは、こってりした一杯を期待できそうです！
オススメトッピングを加えたのがこちら！ なかなか具沢山になりました！
それでは、いただきます！
スープを救うと、物凄い量の背脂が付いてきます！ ススってみると、とってもこってり！ 背脂もさることながら、スープ自体にかなり油が浮いてますね。その脂が背脂と合わさって濃厚！
煮干しの風味もかなり強いです。その煮干しの風味が、油をクドく感じさせない役割をしています。味も濃く塩分高めなのですが、魚介系の旨味が強いので爽やかに味わっていけます。
油断すると、スープと油に分断されてしまうので、要所要所で軽くかき混ぜましょう。
平打ちの太麺が素晴らしい歯応え！ 2分30秒の固め茹で上げにして正解でした！
かん水と塩が多めに入っているのか、麺も味が強く主張してきます。強い味がぶつかり合って強烈なインパクトを持つ一杯になってますね！
チャーシューは薄め。肉感はあんまりないけど、タレがしっかり染み込んでいて強い味がついています。このラーメン…強いぞ！
キクラゲもコリコリとした歯応えがアクセントになって良い感じです。
トッピングは、キャベツが相性良かった様に思います。歯応えもいいし、油をリセットさせる甘味を発揮してくれてましたね。
玉ねぎも、スッキリさせてくれる役割を持ってるんですが、キャベツの方がよりスッキリさせてくれました。
万能ネギも合うんじゃないかなぁ…入れたかったなぁ…。
ラーメンストック 【丸め《背脂煮干しラーメン》】アレンジ
残ったスープにご飯を入れ、オススメトッピングである”カレー粉”を入れてみました！ 背脂煮干しのカレーリゾットでございます！
カレー粉がない場合は、カレールーを入れて、レンチンでもいいかと思います。
カレー風味にはなるけれど、背脂煮干しの旨味が強いので、カレー粉を持ってしても支配しきれないぜ…。
この時になって、玉ねぎを入れておいて良かったと思いました。カレーに玉ねぎは合いますな。
ラーメンストック 【丸め《背脂煮干しラーメン》】
ごちそうさまでした！
濃厚な背脂と煮干しが強烈なインパクトを持っているラーメンでした！濃い味好きの方にはとってもお勧めできます！
濃厚背脂煮干しラーメン”燕三条系”を試してみたい方はこの【丸め《背脂煮干しラーメン》】からどうぞ！