【王子サーモン】は1967年に創業した国内スモークサーモンのトップブランドです。
オススメ商品は何と言ってもスモークサーモン！【王子サーモン】5種類の鮭から作ったスモークサーモンを取り扱っています。
今回は、身に栄養をたっぷり蓄えている《カナダ産紅鮭》のスモークサーモンを実食した際のレビューをお届けします。
彩も鮮やかなの、スモークサーモンを使った”カルパッチョ”のレシピも載せていますので、どうぞ最後までご覧ください！
▼王子サーモン銀座店に伺った際の記事はこちら▼
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【王子サーモン 銀座店】国内”スモークサーモン”トップブランドを訪問！
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スモークサーモン《カナダ産紅鮭》の概要
| 内容量 | 60g | 価格 | 1,188円 |
| 賞味期限 | 冷凍(-18℃以下)で60日間 | 熱量 | 190kcal（100gあたり） |
スモークサーモン《北海道紅鮭》は、取り寄せでも、実店舗販売でも冷凍になっています。解凍するにはー
- 冷蔵解凍＝12時間（低温で解凍するのがオススメです）
- 流水解凍＝10分〜30分（お急ぎの場合は真空パックのまま流水でも解凍できます）
【王子サーモン】を代表する5種類のスモークサーモンのうち１つ。カナダ産の紅鮭は良質なため乱獲され、漁獲が制限されることもあるそうです。
カナダ産紅鮭とは？
カナダ ジョンストン海峡は、ブリティッシュコロンビア州本土とバンクーバー島の間に位置する、紅鮭の格好の漁場です。ここで取れる紅鮭は、産卵期を間近に控えた鮭と違い若々しく、身に栄養をたっぷりと蓄えているので、脂のりは抜群、美味しさは格別です。
紅鮭と言われるだけあって、鮮やかな紅色をしています。全部で５枚。全体で60gなので１枚12gくらいですね。
身がしっかりとしていて、崩れにくいです。それでも慎重に運ばないと崩れますが。心なしか厚みもある様に思います。
調味するために使っているのが、塩と砂糖のみのため、鮭本来の旨味がギュッと詰まっています。
- おすすめオリーブオイル＝イエロー（マイルド）系
- おすすめの食べ方＝そのまま・クリーム系パスタ・和風ドレッシング
スモークサーモン《カナダ産紅鮭》でカルパッチョ
| 玉ねぎスライス | 10g |
| 和風ドレッシング | 適量 |
| イカの刺身 | 5切 |
| スモークサーモン《カナダ産紅鮭》 | 1/2切×5 |
| アボカドスライス | 1/32×5 |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモンスライス | 1/4×8 |
| ミニトマト | 1/4×4 |
| ブレイク・ペッパー | 適量 |
作り方
- 玉ねぎスライスを皿に敷き、和風ドレッシングをかける。
- 1の上に、イカの刺身・スモークサーモン《カナダ産紅鮭》・アボカドスライスを盛り付け、オリーブオイルをかける。
- 2の上にレモンスライス・ブレイク・ペッパーを散らす。
- 隅にミニトマトを置いて完成！
しっかりとした身質と、ギュッと詰まった旨味もそうですが、《カナダ産紅鮭》の魅力は彩にもありますね。
鮮やかな赤が、アボカドの緑、イカの白とのコントラストになっています。
やはり、紅鮭には和風のドレッシングが合う様です。しかしドレッシングはほとんどかけなくても、サーモンの塩味で美味しく食べられます。
スモークサーモン《カナダ産紅鮭》まとめ
ごちそうさまでした！
5種類のスモークサーモンの中ではしっかりした身質と、鮮やかな紅が魅力的でした！
オリーブオイルをかけずに、そのまま食べても美味しい種類です。
スモークサーモン《カナダ産紅鮭》実食レビューでした！
【王子サーモン】オンラインショップ
北海道（札幌・苫小牧）・東京（銀座・日本橋）・神奈川（横浜）に店舗がある【王子サーモン】ですが、実店舗に行くのは遠すぎるという方もいるでしょう。
そんな方のために【王子サーモン】ではオンラインショップも開設しています。冷凍や瓶詰め商品が多く、生の商品は取り扱っていません。
その為、実店舗よりは選択肢が減ってしまいますが、手軽さを考えれば使ってみるのも良いかと思います。
また、オンラインショップで贈答用としての包装やメッセージカードを付けることも出来ます。日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて贈ってみるのはいかがでしょうか。