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王子サーモン

【王子サーモン】で人気の”鯖燻”を実食レビュー!活用レシピで食べ方もバッチリ!

【王子サーモン】は1967年に創業した国内スモークサーモンのトップブランドです。

スモークサーモンはもちろん美味しいのですが、それ以外の商品もクオリティが高いものが揃っています。

今回紹介するのは、同じ燻製でも”サバ”の燻製《鯖燻》です。食卓でも馴染みの深いサバを燻製にし、骨をとって食べやすくしてあります。

ご飯のお供にもぴったりですし、サンドイッチやサラダにも活用できます。この記事では『サバサンド』のレシピも紹介しますね!

どうぞ最後までご覧ください!

▼王子サーモン銀座店に伺った際の記事はこちら▼

【王子サーモン 銀座店】国内”スモークサーモン”トップブランドを訪問!

日頃の食生活において、馴染みの深い食べ物である”サーモン”。 お寿司、サンドイッチ、おつまみなど使い方も幅広く、欠かせない食材の一つです。そのまま食べても良し、焼いても、煮ても美味しく食べられるサーモ ...

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【王子サーモン】鯖燻の概要

王子サーモン銀座店にて

 

 

内容量 150g 価格 756円
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日間 熱量 319kcal(100gあたり)

今回紹介するのは《さば温燻製 骨とり 鯖燻》です。

王子サーモンの燻製技術で燻しあげ、サバを香ばしい燻製にしています。公式HPでは下記のように紹介されています。

余分な水分を落として、魚の脂と旨味を残す。王子のオリジナル製法で美味しく仕上げたシリーズです。サンドイッチやサラダにもおすすめです。

取り出すとこんな感じです。通常、真ん中にある骨はきれいに取り除かれています。また、食べるとわかりますが、小骨も全部取り除いてあるので、食べる時全く骨が気になりません。

パッケージにはこのままで食べても美味しいと書かれています。確かに身がやわらかく、このままでも食べられそうではあります。しかし、せっかくならやはり温めて食べたいところですね。

電子レンジで温める場合、500w20秒です。

温めるとこんな感じです。1番の変化は香り! 薫香が強く漂ってきます。燻製を味わう時はこうじゃなきゃ!

そして脂が浮き出てきましたね。余分な水分が取り除いてあるとのことで、レンジで温めても水分が逃げ出すことはありませんでした。

程よい塩味がついていて、脂のりの良い身はご飯のおかずにぴったり! 焼いたサバよろしく、レモンや大根おろしが欲しくなるところです。

表面が1度渇いて硬くなっているので少し切り取りづらいところもありますが、言うほど気になるわけでもありません。皮まで食べられちゃうのも嬉しいポイントですね!

サバの旨味を閉じ込めて、薫香をプラスした美味しい1品です!

【王子サーモン】鯖燻でサバサンド

バケット 1/4本
バター 5g
レタス 1枚
トマト 1/8×2
玉ねぎスライス 10g
《鯖燻》 1尾
輪切りレモン 1/16×2

作り方

  1. バケットを縦に切り半分にし、断面にそれぞれバターを塗り、焦げ目がつくくらいに焼く。
  2. 鯖燻を食べやすい大きさに切る。
  3. 半分のバケットの上に、レタス・トマト・玉ねぎスライス・鯖燻をのせる。
  4. お好みで輪切りレモンを添えて完成!

※味が足りない場合はマヨネーズやドレッシングをかけると良いと思います。

なかなか迫力のあるサバサンドが出来上がりました!

サバの塩分で調味料なしでも美味しく食べられます! 野菜もたっぷりとれてヘルシーなサンドイッチです!

お好みでチーズなど加えても美味しく食べられると思います!

【王子サーモン】鯖燻まとめ

ごちそうさまでした!

《さば温燻製 骨とり 鯖燻》は薫香漂う脂のりの良い逸品でした! ご飯のお供にも、お酒のつまみにも、お料理にも良いと思います。

通常のサバと比べるとちょっとお高めなので、特別な日や自分へのご褒美にちょうど良いと思います。または、晩ご飯やお弁当の、追加の1品にいかがでしょうか。電子レンジでチンするだけで柱となる1品が出来ますよ。

サバサンドもぜひ作ってみてください!

【王子サーモン】オンラインショップ

北海道(札幌・苫小牧)・東京(銀座・日本橋)・神奈川(横浜)に店舗がある【王子サーモン】ですが、実店舗に行くのは遠すぎるという方もいるでしょう。

そんな方のために【王子サーモン】ではオンラインショップも開設しています。冷凍や瓶詰め商品が多く、生の商品は取り扱っていません。

その為、実店舗よりは選択肢が減ってしまいますが、手軽さを考えれば使ってみるのも良いかと思います。

また、オンラインショップで贈答用としての包装やメッセージカードを付けることも出来ます。日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて贈ってみるのはいかがでしょうか。

【王子サーモン】オンラインショップへ

楽天でも購入できます。


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